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瓦罐煨菜營養(yǎng)健康，口味獨(dú)特。說到中餐，人們往往會想到炒菜。其實(shí)，在種種烹飪技法中，中華千年美食文化素有“無菜不煨”之說。煨能保持食物原汁原味、保留食物營養(yǎng)的烹飪方式。將原料裝于器皿中，以煨氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味的烹調(diào)方法。煨菜要求原料新鮮，調(diào)味適中，而且原汁損失較少，具有形態(tài)完整，口味鮮嫩、熟爛的優(yōu)勢。

瓦罐煨菜系列培訓(xùn)：薯香紅燒肉、 川蒲帶魚、 黃云豬手、 雞塊腐竹、 濃香雞肘、小酥肉、素什錦 等

其他瓦罐培訓(xùn)，瓦罐煨湯：山菌湯 茶樹菇老鴨湯等；瓦罐煨面：香菇雞塊面 排骨香芋面 等 ；瓦罐煨粥：香菇小排粥 黃豆豬手粥 等

專業(yè)老師一對一培訓(xùn)，學(xué)期短，針對性強(qiáng)，秘制技術(shù)配方無保留傳授。學(xué)員隨到隨學(xué)，自己動手操作，學(xué)會為止

新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)中心

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