據(jù)外媒報(bào)道，美國加州聯(lián)邦法院撤銷推行兩年的鴨肝和鵝肝禁令，大廚趕忙進(jìn)貨，儲備新的鵝肝。然而這引發(fā)動物保護(hù)團(tuán)體抗議。

 

　　多名大廚說，他們趕忙下單等待由加州以外運(yùn)來的鴨肝和鵝肝，動保人士則計(jì)劃對這家餐廳發(fā)起抗議。

 

　　洛杉磯一家餐廳大廚崔維(Jason Travi)說，我們還在等鵝肝進(jìn)貨，鵝肝價格現(xiàn)在顯然漲很多。

 

　　加州2004年立法禁止鵝肝生產(chǎn)和銷售，但禁令直到2012年才生效。

 

　　洛杉磯聯(lián)邦地區(qū)法院裁定，加州的禁令與一項(xiàng)家禽產(chǎn)品聯(lián)邦法律相矛盾。本次裁定僅適用于鵝肝銷售，仍繼續(xù)禁止鵝肝生產(chǎn)。

 

　　許多大廚說，他們近日內(nèi)大概收不到鵝肝貨。位在紐約的鵝肝生產(chǎn)商說，原本沒有加州訂單，現(xiàn)在卻占了平常一周訂單的25%。