3月15日，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和省農(nóng)委聯(lián)合發(fā)布的《貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》正式實(shí)施，標(biāo)志著我省都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石等10種名茶的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)助推我省茶產(chǎn)業(yè)提升將起到積極作用。

 

　　新《標(biāo)準(zhǔn)》突出了貴州綠茶的產(chǎn)品特色，其中，評(píng)定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)水浸出物高于國(guó)標(biāo)6至7個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到40%以上；水分、總灰分、碎末茶、粗纖維等理化指標(biāo)均高于國(guó)標(biāo)。

 

　　新《標(biāo)準(zhǔn)》不僅規(guī)范了產(chǎn)地范圍，還調(diào)整了鮮葉等級(jí)要求，改變了以前“特級(jí)”就是單芽，致使一芽二三葉等大宗茶青下樹率低的局面。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留最大限量》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，對(duì)農(nóng)殘零容忍，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　此外，新《標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)一步細(xì)化了茶葉加工工藝流程和技術(shù)要求，嚴(yán)格規(guī)范加工場(chǎng)所條件，并制定了統(tǒng)一保質(zhì)期，明確綠茶保質(zhì)期為24個(gè)月，紅茶為36個(gè)月。

 

　　據(jù)悉，目前我省已確定首批505家企業(yè)為新標(biāo)準(zhǔn)宣貫企業(yè)。其他企業(yè)將不得使用新《標(biāo)準(zhǔn)》涉及到的10個(gè)品牌商標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn)銷售。

 

　　省農(nóng)委副主任胡繼承表示，貴州茶園面積660多萬(wàn)畝，名列全國(guó)第一，已成為中國(guó)最大、最生態(tài)、最安全的茶原料基地。貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑從中國(guó)茶葉的貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造，到貴州品牌，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)至關(guān)重要。新《標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)10個(gè)品牌27項(xiàng)茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂，特別是水浸出物等理化指標(biāo)的高標(biāo)準(zhǔn)，必將對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。