據(jù)外媒報(bào)道，4月10日歐盟發(fā)布(EU)No2015/568委員會條例，就就牛乳鐵蛋白定義修訂2012/725/EU 附件 I。

 

　　歐盟2012/725/EU決議批準(zhǔn)牛乳鐵蛋白作為新型食品配料。

 

　　歐盟2012/725/EU 決議附件 I中牛乳鐵蛋白的定義被修訂為：

 

　　牛乳鐵蛋白(bLF)是牛奶？中的一種天然蛋白質(zhì)。它是一種含鐵的糖蛋白，分子量為77KDa，結(jié)構(gòu)是由689個(gè)氨基酸組成的單一多肽鏈。

 

　　牛乳鐵蛋白分離自脫脂乳或者干酪乳清，分離方式為離子交換-超濾。最后經(jīng)過冷凍干燥或者噴霧流程，大顆粒被篩出。