上個月底，有媒體報道北京市場的草莓檢測出了乙草胺，事件產(chǎn)生了很大的影響，甚至造成了市場的恐慌。雖然沒過幾天，北京市食品藥品安全委員會辦公室就組織相關部門展開了抽檢，結(jié)果是沒有檢測出乙草胺成分，可是這起事件讓消費者的心臟還是受了不小的打擊，不僅北京的草莓賣不出去了，遠到千里之外的安徽省長豐縣，草莓也面臨滯銷。

　　對此，中國社科院產(chǎn)業(yè)室主任張元紅認為，長豐草莓受波及，說明農(nóng)業(yè)領域某一類產(chǎn)品，存在系統(tǒng)性的風險，種植戶要有應對風險的能力，同時張元紅認為，草莓這種生鮮農(nóng)產(chǎn)品，進行產(chǎn)業(yè)化加工，存在一定的難度。

　　張元紅：某一類產(chǎn)品的系統(tǒng)性風險，不光是在農(nóng)產(chǎn)品領域，一些工業(yè)領域也同樣存在，特別是涉及到安全的事件，一旦爆發(fā)，會受到很多沖擊，就是相同行業(yè)的相同產(chǎn)品受到很大的沖擊，這種系統(tǒng)風險，可能很多時候都是不好避免的。

　　有的時候做成一個比較明確的品牌，在檢測以及其他方面做的比較規(guī)范的話，一定程度就會減少這種沖擊的影響，像草莓這種東西，他在種的時候，就會想到草莓的利潤有補償這種風險的可能性，所以說它的利潤會比其他產(chǎn)業(yè)稍微高一些，一旦哪年發(fā)生了這種風險，可能接下來會用利潤來補償這塊虧損，這是第一；第二像草莓這種東西，它要是做成標示很明確，排他性很強的東西，還是相對比較困難的，因為它是大眾消費的東西，不是高端消費的東西，像螃蟹都很難做成包裝標示排他性的東西，草莓這樣的會更難，作為種植者來說，他肯定要知道這種風險，種植者可以多樣化的種植，并且要承認這種風險的存在，在產(chǎn)業(yè)設計時要考慮到可能帶來的損失，當然損失是一時的，不會是長期的。

　　如果種植者的規(guī)模足夠大，他在整個領域里面，占有的話語權(quán)也比較大，他想控制某些環(huán)節(jié)，或者某些貨源的話，他有可能自動的就會去建產(chǎn)業(yè)鏈，而散戶肯定不會去建產(chǎn)業(yè)鏈，第一他的規(guī)模不夠，第二建了從利潤來看也不一定是適合，所以肯定是需要加工企業(yè)，或者貿(mào)易類的企業(yè)去建。草莓醬這個東西，需求量是有限的，要想打開銷路，擴大市場的份額，也是比較困難的，不是一個小地方產(chǎn)業(yè)能夠做出來，可以作為一種解決問題的思路，但是不會立馬見效。