“那飄著馨香的大蘋果，像一輪太陽照亮我們；又多么像少女羞紅的臉頰，洋溢著逼人的青春光彩啊！”

　　循著一位作家對山東煙臺(tái)蘋果的贊美，讓我們來品味一下這久負(fù)盛名的特產(chǎn)。

　　中國的蘋果哪里最好？俗話說：“中國蘋果看山東，山東蘋果看煙臺(tái)。”

　　每當(dāng)金秋時(shí)節(jié)，煙臺(tái)萬山紅遍。大大小小的山丘、陵坡，到處涂染著蘋果的亮紅，到處彌漫蘋果的香甜。果園采摘，攥一個(gè)在手，不用削皮，衣襟上蹭一蹭，一口下去滿口贊：“哇！甜脆可口，口味不俗。要說好吃，還是煙臺(tái)蘋果。”

　　“為啥煙臺(tái)蘋果好？有SOD蜜??！”

　　煙臺(tái)棲霞果業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師史學(xué)功幽默地介紹蘋果SOD說，運(yùn)用生物工程技術(shù)，這里的蘋果產(chǎn)生的SOD酶，其活性比普通蘋果高出50%—200%，具有抗衰老等營養(yǎng)保健作用。

　　地處黃渤海地區(qū)的煙臺(tái)，春遲、夏涼、秋爽、冬不寒，四季分明。丘陵多，土壤呈微酸性至中性，質(zhì)地疏松，透氣性好。天時(shí)、地利、人勤，造就了 “果型端莊、色澤鮮艷、肉質(zhì)松脆、汁多爽口”的煙臺(tái)蘋果。

　　煙臺(tái)栽植本土蘋果，歷史悠久，古時(shí)“頻婆、花紅、楸子”等稱呼，指的就是蘋果。西洋蘋果入中國，也始于煙臺(tái)。1871年，美國一位傳教士來華，帶來多種西洋蘋果等苗木，在煙臺(tái)種植，附近農(nóng)民爭相索取枝條繁殖，嫁接而成的“青香蕉”“紅香蕉”，享譽(yù)國內(nèi)。

　　膠東人樸實(shí)厚道，好客感恩。1956年，福山紅星高級(jí)農(nóng)業(yè)社蘋果豐收后，精選兩箱“紅香蕉”蘋果寄送黨中央和毛主席，不久就收到國務(wù)院寄回的一百元匯款，以及致謝信。1972年，煙臺(tái)蘋果對北京方面“特供”，并用來招待外賓。自此，煙臺(tái)蘋果盛名愈隆。

　　煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局局長白國強(qiáng)介紹，紅富士引入煙臺(tái)后，經(jīng)過多年實(shí)踐，選育出煙富3、煙富6兩個(gè)優(yōu)秀主打品種，推向全國，并實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)、質(zhì)量有檢測、認(rèn)證有程序、品牌有保護(hù)”。

　　目前，煙臺(tái)蘋果以紅富士為主，已發(fā)展到266萬畝，年產(chǎn)量500萬噸，年出口量60萬噸。“既是地理標(biāo)志證明商標(biāo)，又是中國馳名商標(biāo)。”煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長姜中武說，目前“煙臺(tái)蘋果”品牌價(jià)值突破百億元。

　　在煙臺(tái)人看來，那蘋果枝條燃香飄逸的炊煙，那柳枝韌曲編織的果筐，都成為伴著家鄉(xiāng)蘋果氣息的甜爽記憶。蘋果，是客居他鄉(xiāng)的煙臺(tái)人收到的最好禮物。煙臺(tái)蘋果，在膠東丘陵上，在名家文章中，在游子記憶里。

　　如今，煙臺(tái)蘋果也坐上了“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，去年網(wǎng)上銷售額超過了1億元。80后的李慶軍，辭去月薪萬元的工作，回到煙臺(tái)老家， 24小時(shí)在微信微博上銷售蘋果5200箱。如今他又推出了果園托管服務(wù)。“果農(nóng)把果園交給我們管理，統(tǒng)一澆水、施肥、修剪、采摘，最后通過網(wǎng)上線下銷售，把利潤讓渡給果農(nóng)。”這位有著蘋果一樣紅臉龐的小伙子說。

　　“人在秋風(fēng)中賞果，那果香便滋養(yǎng)了賞果者的心靈。我輕輕地?fù)崦粋€(gè)個(gè)分明有了靈性的蘋果，不禁手之舞之、足之蹈之了。”作家筆下的煙臺(tái)蘋果，永遠(yuǎn)充滿不盡的詩意和想象。