8月中下旬，伴隨著水果進入成熟期，各種時令水果大量上市。本應(yīng)該是果農(nóng)收獲的日子，然而，萬榮縣果農(nóng)高博瑞卻犯了愁。“今年蘋果、毛桃產(chǎn)量都高，可價格卻比往年低。”高博瑞告訴記者，去年的毛桃市場收購價格高達2元/500克左右，而今年的收購價格卻被“攔腰”砍去一半都少人問津。嘎啦蘋果的行情也不及去年，今年運城臨猗地區(qū)嘎啦蘋果每500克收購價格在0.8-1.3元，去年同期價格為1.0-1.5元，價格下滑0.2元，下滑幅度在13.3%-20.0%。

 

　　豐收沒有給果農(nóng)帶來期待的收益。究其原因，當前水果生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不夠合理、產(chǎn)銷銜接不夠順暢、沒有技術(shù)保障以及品種選擇都是主要因素。

 

　　果農(nóng)：豐產(chǎn)卻遭遇不“豐收”

 

　　我省臨猗、萬榮縣的嘎啦和美八蘋果的種植面積達到2000萬畝以上，這里每年8月份云集著來自全國各地五湖四海的客商，給當?shù)氐睦习傩諑砜捎^的經(jīng)濟效益。

 

　　8月23日，在臨猗縣北辛鄉(xiāng)北辛村崔青云家果園里，記者看到滿園果實累累，果農(nóng)卻愁眉不展。崔青云告訴記者，每年的8月5日到8月25日正是嘎啦蘋果成熟的高峰期，往年到了蘋果成熟的季節(jié)，老百姓把采摘下來的蘋果放在地頭，自然有客商來收購。可是今年果農(nóng)把蘋果拉出去到處找客商的收購點。上市早的美八和嘎啦蘋果起步價比往年偏低五六毛錢，往年的平均價都在兩塊錢左右，而今年的平均價格在一塊二三左右。

 

　　在大馬路上，大多都是開著三輪車的果農(nóng)，拉著蘋果到處找客商和收購嘎啦蘋果的收購點。一位小伙子告訴記者，有的老百姓半夜就開始在收購點上排隊，有的果農(nóng)常常因為沒有按規(guī)格和客商收購的標準整理好，到收購點上客商看不上或者不要亦或壓價。

 

　　8月24日，在省城康樂街農(nóng)貿(mào)市場，小攤小販扯著嗓子此起彼伏地喊著：“水蜜桃10元3斤啦！”“我記得去年這么大的桃子得5元一斤。”正在挑選水果的一位大媽說。市場上來自臨縣的水果攤主李大姐告訴記者，今年水果的總體價格要比去年便宜，她指著剛上市不久的嘎啦蘋果說：“去年剛上市的時候，一斤至少3元錢，今年最高賣到2元一斤。”李大姐說，如今已進入水果消費高峰期，但每天的銷量和去年相差無幾，并沒有因為價格下降而帶來銷量大增。

 

　　記者走訪多個水果市場了解到，蘋果、毛桃、香蕉、梨等“大路貨”水果價格均比去年有所下降，紅富士蘋果去年的零售價格在8元/500克左右，今年的價格降至6元/500克左右，香蕉價格也從去年的5元/500克左右降至3元/500克左右，毛桃、香瓜等時令水果的價格均比去年下降三成左右。

 

　　根據(jù)太原市物價局近期對市內(nèi)10個大型超市47種糧油副食品的價格監(jiān)測情況顯示，水果價格低位波動運行，與去年同期相比，蘋果、香蕉、梨價格分別下降26.38%、51.33%、23.14%。

 

　　原因：跟風種植致使供過于求

 

　　“去年毛桃行情好，大家都搶著擴大種植面積。”萬榮縣果農(nóng)高博瑞去年種植了5畝毛桃，高漲的價格讓他獲利不少，獲利之后他就將種植面積擴大到10畝左右，像他這樣的農(nóng)戶不在少數(shù)。面積擴大了，產(chǎn)量增加了，可行情卻急轉(zhuǎn)直下。高博瑞說，今年的毛桃產(chǎn)量大、品質(zhì)好，每天去交易市場賣桃的農(nóng)戶幾乎全場爆滿，但收購商及收購數(shù)量卻沒有增加。

 

　　據(jù)有著20年種植經(jīng)驗的果農(nóng)崔青云分析，目前的全國各地水果市場都不景氣，市場上消費群體消費熱情不高，客商把蘋果拉到市場沒有小販踴躍接盤，小販從市場拉出去的蘋果在消費者眼里也不是很有購買欲望。再就是產(chǎn)地越是掉價，客商越是不敢裝貨，這樣一來造成的惡性循環(huán)，最終吃虧的還是果農(nóng)。他對臨猗縣和萬榮縣地區(qū)的嘎啦蘋果掉價和滯銷作出的判斷是：嘎啦蘋果的價格還得再次下滑，下滑到河南地區(qū)中原的農(nóng)村市場能消費得起的時候，才能把運城地區(qū)的嘎啦蘋果銷售完。他說，今年不是嘎啦蘋果的價格貴或者賤，而是沒有消費者，往年的市場是貴了的時候買的人偏少，但價格便宜一點消費者就瘋狂地搶。最后的結(jié)果就體現(xiàn)出：嘎啦蘋果市場就是沒有消費者，不管多便宜，客商拉到市場也賠錢，導致產(chǎn)地的嘎啦蘋果越是掉價和滯銷。

 

　　在太原水西關(guān)水果批發(fā)市場常年從事收購的張先生認為，今年水果價格偏低的第一誘因就是產(chǎn)量過大，去年水果售價普遍較高，激發(fā)了廣大果農(nóng)擴大種植面積的熱情，造成今年產(chǎn)量過大，供大于求的影響下，價格自然走低。二是上半年氣候給力，水果大都豐產(chǎn)，豐收不豐價是市場的慣例。

 

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊市場分析師黃曉甜分析，今年全國多地水果大豐收，供應(yīng)量加大，許多果品扎堆上市也拉低了整體價格。以蘋果為例，今年運城嘎啦等新蘋果價格較去年偏低的原因，首先是水果市場整體不景氣，市場需求不旺盛，對高價不接受，也就導致產(chǎn)區(qū)收購價格偏低；其次今年的冷庫存儲富士蘋果尚有大量存貨，富士蘋果口感好于嘎啦，因此對于嘎啦的走貨及價格都有打壓。

 

　　除了扎堆上市、產(chǎn)能過量的因素影響外，市場需求不足也是拉低水果價格的另一個原因。

 

　　經(jīng)驗：改變思路方可逆勢收益

 

　　臨猗縣孫吉鎮(zhèn)蔡高村果農(nóng)劉運，是一位從事果木研究的退休專家，他分析說，今年蘋果開花時氣溫偏低，蘋果開花普遍推遲一周，造成部分美八蘋果和嘎啦蘋果的個頭普遍偏小。果農(nóng)一直都密切地關(guān)注著天氣預報，當了解到8月14日有雨，果農(nóng)大都趁著雨水未落之際，爭相去采摘蘋果，直接導致雨后嘎啦蘋果的集中大量上市，由于今年周邊市場行情都不穩(wěn)定，收購商拉到市場中銷售節(jié)奏慢，導致很多收購商賠了錢，使得他們對嘎啦蘋果敬而遠之。

 

　　今年臨猗縣嘎啦蘋果價格基本為1-1.1元。其中品相優(yōu)良的精品賣到了1.2元，甚至有客商愿意給到1.3元，但這樣的貨太少了，套句客商的話就是“不夠塞牙縫兒的”。這表明，市場需要的是好的商品或者精品，果商瞄準的或者需要的是市場上俏銷的好貨。

 

　　省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)人士表示，在目前國內(nèi)果品滯銷、買方主導市場和國際貨源不足的大背景下，我省果樹產(chǎn)業(yè)要長足發(fā)展，應(yīng)以提高果品品質(zhì)為導向，以開拓國際市場為主要目標。而開拓國際市場，品質(zhì)是關(guān)鍵。“近年來，在我省果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，科學研究、人才培養(yǎng)、技術(shù)推廣，發(fā)揮了不可替代的重要作用，是支撐我省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。”省農(nóng)科院果樹研究所所長李捷對記者說。

 

　　但是，長期以來我省果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始終在堅持“產(chǎn)量優(yōu)先”的策略，此舉曾對滿足市場需求、增加農(nóng)民收入起到了不可忽視的作用。但是，也應(yīng)當看到，隨著社會的進步和經(jīng)濟的發(fā)展，必須及時做出“品質(zhì)優(yōu)先”的重大戰(zhàn)略調(diào)整。以蘋果為例，盡管運城市具有發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然條件和較為低廉的生產(chǎn)成本，是我省蘋果產(chǎn)量和效益最高的產(chǎn)地，但與世界水平相比還是存在很大差距。“在難以達到高產(chǎn)的環(huán)境條件下，不適當?shù)刈非蟾弋a(chǎn)和種植規(guī)模，忽視質(zhì)量品質(zhì)，將使我省獨特的生態(tài)環(huán)境潛力難以充分發(fā)揮與利用。”李捷對記者說。在目前國內(nèi)果品市場競爭激烈、買方主導市場和國際貨源不足的大背景下，李捷認為，下一步我省果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)遵循“企業(yè)為主體、科技為支撐、政府為后盾”的策略，在“品種、品質(zhì)、品牌”等至關(guān)重要的環(huán)節(jié)實現(xiàn)質(zhì)的突破。

 

　　短評

 

　　如何走出水果滯銷的怪圈

 

　　又見水果滯銷，又讓果農(nóng)揪心，又令政府頭痛，又使各界著急。人們腦海里升騰起一連串的問號，水果滯銷現(xiàn)象不能不引起我們警覺和關(guān)切。

 

　　不光本土的時令水果量價齊跌，連南方的許多時令水果價格也比往年便宜了許多。按理說水果價格便宜了應(yīng)該賣得快才對，可今年賣得并不好。今年水果價格都有不同程度下跌，總的估算大概下跌25%到30%，而銷售額大概同比減少30%以上。

 

　　造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷的原因有很多，比如，農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性集中上市，與外地水果上市相疊加，市場供過于求；產(chǎn)銷信息不對稱，造成跟風種植；陰雨天氣，采摘和運輸均不便；質(zhì)量不高導致市場競爭力低等等。

 

　　“豐產(chǎn)不豐收，豐收不增收”一直成為籠罩在果農(nóng)頭上的怪圈。今年是水果產(chǎn)量的“大年”，大家一窩風上，賺不了錢，明年則注定是水果產(chǎn)量的“小年”。生產(chǎn)的左右搖擺，讓客商無所適從，更讓市場摸不著頭腦。盲目跟風，不懂科學，不接市場，是不少散戶果農(nóng)的致命弱點。

 

　　果農(nóng)要走出怪圈，則必須轉(zhuǎn)變思想觀念，跟上時代前進的步伐。多關(guān)注農(nóng)業(yè)政策和水果信息，避免由于信息不對稱而盲目擴張，盲目生產(chǎn)。多提高水果的質(zhì)量和品質(zhì)，走高端路線。目前水果并不是產(chǎn)能過剩，而是高品質(zhì)太少太缺，難以滿足消費者需求。不講質(zhì)量和品質(zhì)的水果生產(chǎn)，根本沒有出路。

 

　　而在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，網(wǎng)絡(luò)成了溝通的最簡便途徑。比方說，在2013年，光是在淘寶和天貓平臺上，從農(nóng)村發(fā)出的包裹就達14億件，淘寶網(wǎng)和天貓上注冊地在農(nóng)村的網(wǎng)店超過200萬家。

 

　　電子商務(wù)與現(xiàn)代物流業(yè)相結(jié)合的營銷模式已成為水果銷售的新亮點，微博、微信等網(wǎng)絡(luò)媒體均為產(chǎn)銷信息對接和交易達成提供了新途徑。與田頭銷售、等客上門的傳統(tǒng)銷售模式相比，依托于現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)的電子商務(wù)部分解決了產(chǎn)銷信息不對稱的問題，并降低了流通環(huán)節(jié)的成本，間接增加了農(nóng)民收入。將電子商務(wù)與訂單農(nóng)業(yè)、專業(yè)合作社有機結(jié)合，強化品牌建設(shè)，在小農(nóng)戶和大市場之間打通生產(chǎn)與銷售的通道，有助于實現(xiàn)水果的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價快速銷售。