盡管中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些問題，但與其他蘋果生產(chǎn)國相比，仍具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　一是總量規(guī)模優(yōu)勢。中國是世界蘋果生產(chǎn)大國，蘋果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3。一方面隨著土地流轉(zhuǎn)、家庭農(nóng)場的推進，新型果園種植面積只會增加不會減少;另一方面蘋果深加工技術(shù)的提高，將會助推蘋果加工業(yè)的進一步提升，無疑對蘋果的種植起到拉動作用。

　　二是地理資源優(yōu)勢。以西北地區(qū)為代表的中國黃土高原，這里海拔較高、光照充足，晝夜溫差大、空氣濕度低，土層深厚、質(zhì)地疏松，富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素，完全符合優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的7項氣象指標(biāo)。

　　三是科研力量雄厚。以陜西省為例，陜西有以西北農(nóng)林科技大學(xué)為引領(lǐng)的涉果農(nóng)業(yè)院校6所，果業(yè)科研機構(gòu)20個，蘋果試驗站8個，匯聚了國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和1/3的功能研究室崗位專家。陜西創(chuàng)造了“大改型、強拉枝、巧施肥、無公害”優(yōu)果生產(chǎn)4項技術(shù)，初步建立了蘋果生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。陜西還擁有蘋果種植加工銷售“一條龍”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。全省107個縣(區(qū))中蘋果生產(chǎn)基地縣有43個、數(shù)量名列全國第一。還是我國乃至世界最大的濃縮蘋果汁加工基地。

　　四是價格優(yōu)勢。中國蘋果的競爭對手主要是美國、新西蘭、日本和歐盟等，與這些國家相比，中國蘋果生產(chǎn)勞動力成本低，蘋果生產(chǎn)成本明顯低于發(fā)達(dá)國家。另外，隨著科學(xué)施肥理念的深入與植保新技術(shù)的采用，優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的選用極大地提升了果品口感。記者在陜西洛川、白水、渭南，山東棲霞，山西吉縣等地采訪時了解到，中國優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)成本僅為0.8元/公斤左右，而且中國出口蘋果的價格也相對較低，一般為300～500美元/噸，比世界平均價格低39.1%。

　　快速發(fā)展可從六方面突破

　　專家認(rèn)為，中國蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展需要從六個方面進行突破。

　　一是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。陜西省渭北果區(qū)秦冠、紅富士品種占到80%以上，而早、中熟嘎拉、美國8號、陜嘎3號、富紅早嘎等僅占10%～15%，加工果汁的高酸度蘋果更少。品種老化、品系雜亂、良種比例少，未形成地方特色品種，競爭力不強，品種多樣性差。

　　二是提升果品質(zhì)量。盡管各級政府和果業(yè)技術(shù)部門近幾年加大力度宣傳和大力推行果實套袋技術(shù)，生產(chǎn)無公害果品，但在實際生產(chǎn)中果實套袋只占1/2或1/3，遠(yuǎn)不能滿足市場需求。

　　三是政府引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)種植。做強不做大，通過內(nèi)部交流、技術(shù)培訓(xùn)、外部考察等方式，培養(yǎng)小規(guī)模種植，依靠科學(xué)技術(shù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

　　四是轉(zhuǎn)變思路，構(gòu)建蘋果商業(yè)模式。逐漸實現(xiàn)育苗、種植、產(chǎn)收、加工、包裝、冷鏈產(chǎn)業(yè)化。引入借助電商、與商家聯(lián)盟、家庭農(nóng)場，形成農(nóng)資種植銷售一體化，全面提升中國蘋果產(chǎn)業(yè)化程度。

　　五是營銷科學(xué)化。目前，果農(nóng)所采用的蘋果營銷方法有兩種：一種是“守株待兔”，農(nóng)民將蘋果收獲以后放在家里，等著客商上門收購;另一種是“提籃叫賣”，走街串巷地銷售蘋果。未來需要更多的營銷技巧。

　　六是進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、強化科技支撐作用、加快完善營銷體制、加速整合品牌資源、建立全程蘋果種植服務(wù)體系。