山東煙臺是全國兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶之一，是中國西洋蘋果栽培最早的地方。140多年來，經(jīng)過幾代人的辛勤培育，煙臺蘋果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽國內(nèi)外。

　　改革開放以來，在農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳的大力支持下，國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系專家的精心指導下，煙臺市狠抓科研帶動蘋果產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)科研技術(shù)水平全國領(lǐng)先，目前已建成農(nóng)業(yè)部果品和苗木質(zhì)檢中心、農(nóng)業(yè)部（煙臺）蘋果育種中心、國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺綜合試驗站等專業(yè)研究機構(gòu)10余所，推廣機構(gòu)260多處，技術(shù)人員2000余人，形成了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、村四級完善的果業(yè)技術(shù)推廣網(wǎng)絡。蘋果良種選育、苗木脫毒技術(shù)處全國領(lǐng)先地位，選育的紅富士優(yōu)系煙富1-10號，品質(zhì)明顯優(yōu)于日本的紅富士蘋果。目前，紅富士蘋果仍是國內(nèi)晚熟蘋果的當家品種，面積、產(chǎn)量、市場占有率均居全國蘋果種類首位。先后引進國內(nèi)外優(yōu)良品種和砧木500多個，培育出“煙富3號”、“紅將軍”等10余個優(yōu)良脫毒品種，扶持建立苗木繁育基地1000畝，年繁育優(yōu)質(zhì)脫毒苗木400萬株，為煙臺蘋果更新?lián)Q代提供了充足的品種和苗木儲備。