根據(jù)2015年美國農(nóng)業(yè)部的歐洲櫻桃種植報告，歐洲最大的櫻桃生產(chǎn)地是波蘭、意大利和西班牙。德國多年保持第四的位置，過去的三年時間德國位置被希臘和匈牙利取代。由于采收較早，西班牙是最大的出口國。意大利是新鮮櫻桃的最大消費國。

 

　　根據(jù)官方數(shù)字，櫻桃種植面積為154，863 公頃。2015/2016年總產(chǎn)量預(yù)計為745，900 噸，與去年同期相比保持穩(wěn)定。意大利和希臘產(chǎn)量增加彌補了西班牙的減少。消費量也穩(wěn)定在443，023 噸。

 

　　波蘭是最大的生產(chǎn)國

 

　　到目前為止，波蘭是最大的櫻桃種植地區(qū)，占歐洲市場份額的三分之一。櫻桃是東歐國家最主要的核果。據(jù)預(yù)測，2015/2016季度產(chǎn)量為230，000 噸，同比增加2.4%。產(chǎn)量最大的品種是莫利洛黑櫻桃，總產(chǎn)量為180，000 噸，甜櫻桃產(chǎn)量為50，000 噸。2014年產(chǎn)量下降是經(jīng)濟環(huán)境的影響，一部分櫻桃留在樹上沒有采收。

 

　　歐洲南部產(chǎn)量增長

 

　　意大利南部櫻桃種植面積占該國三分之二，預(yù)期產(chǎn)量增加30%。這意味著總產(chǎn)量會有131，200噸。西班牙政府部門預(yù)測2015/2016年度總產(chǎn)量會減少89，300，減少比率為17.6%。

 

　　在貿(mào)易方面，歐洲是櫻桃凈出口地。土耳其是水果的最大供應(yīng)商。2014/2015年度進口總量為1.72億美元，與去年相比下降了4.33個百分點。美國進口產(chǎn)品上漲了52%，達到 2155噸。櫻桃貿(mào)易上法國貿(mào)易逆差最大。

 

　　出口主要在歐盟內(nèi)部

 

　　2014/2015年度，波蘭櫻桃出口同比減少42%，出口總量為12，500噸，出口值為1.43億美元。莫利洛黑櫻桃出口上，來自土耳其、塞爾維亞和匈牙利的競爭很激烈，大約45%的這種櫻桃出口到鄰近的德國。俄羅斯是重要的甜櫻桃市場，占總出口份額的70%。

 

　　意大利和西班牙都集中于歐洲市場。意大利2014/2015年出口10，419 噸，德國是最大買家（4，686 噸）。西班牙最大的市場是英國，然后是意大利、德國和法國。西班牙出口總量大約為38，000噸。另外，西班牙櫻桃還出口到歐洲以外的地區(qū)，比如阿爾及利亞和中國香港。