某品牌蜂蜜被檢出含違禁物氯霉素。實際上這不是個別例子，過去十余年，美國不止一次從中國產(chǎn)的蜂蜜中檢出氯霉素，中國國內(nèi)也有多起檢出的報道。蜂產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)人士指出，蜂蜜出現(xiàn)獸藥殘留可能并非在加工過程中產(chǎn)生的，而是在生產(chǎn)的源頭上已經(jīng)出現(xiàn)。

　　蜂蜜從生產(chǎn)源頭上就已經(jīng)存在獸藥氯霉素的殘留，原因是在產(chǎn)蜜期間，蜂群極其容易受到疾病的侵襲，導(dǎo)致蜂農(nóng)的巨大經(jīng)濟(jì)損失，而有些獸藥價格低廉、效果好，所以有的養(yǎng)殖場不在其他方面下功夫，主要依靠使用大量抗生素獸藥來防治感染，這樣的做法導(dǎo)致蜂產(chǎn)品中獸藥殘留問題的加劇。其次，一些蜂農(nóng)反映，在防治蜜蜂病害的過程中，雖然并未使用氯霉素這類禁用獸藥，但是檢測發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中仍然出現(xiàn)氯霉素殘留，推測是使用的新藥中含有未標(biāo)明的氯霉素成分，這樣一來，蜂蜜中殘留氯霉素的可能性大大增加。一般來說，正規(guī)廠家對出品有嚴(yán)格監(jiān)控，所以超標(biāo)問題極少出現(xiàn)。但對于普通的農(nóng)戶來說，連送檢的費用都承擔(dān)不起，更不用說具備自檢能力。寶生園及蜂產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)人士表示，要解決現(xiàn)狀，國家、企業(yè)、農(nóng)戶都應(yīng)站在同一陣線。一方面，相關(guān)科研機構(gòu)需積極推進(jìn)藥物研制工作；另一方面，像寶生園、百花及冠生園等老字號企業(yè)應(yīng)與蜂農(nóng)站在同一陣線，聯(lián)合專業(yè)技術(shù)人員給蜂農(nóng)進(jìn)行蜜蜂養(yǎng)殖的技術(shù)指導(dǎo)，減少防治蜂群疾病時對獸藥抗生素藥物的依賴，從源頭上防止獸藥殘留超標(biāo)問題發(fā)生！

　　目前，蜂蜜中氯霉素獸藥的殘留問題難以被徹底根除，但蜂蜜中含有的氯霉素含量極少，只要不超出國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)就不會影響人的身體健康，但對于某些特殊人群（如對氯霉素過敏的人群）的影響，還需要咨詢醫(yī)學(xué)或藥學(xué)專家。

　　在蜂蜜選購的問題上，大部分業(yè)內(nèi)人士均建議盡可能選擇像寶生園、百花和冠生園一類的正規(guī)廠家產(chǎn)品。正規(guī)品牌相對于缺乏監(jiān)測的農(nóng)家蜜來說更為可靠。因此，對于廣大消費者而言，購買蜂蜜時盡量選擇寶生園、百花和冠生園等正規(guī)廠家產(chǎn)品。