歐盟市場誘人的大蒜價格吸引著大蒜種植商們，烏克蘭Volyn-Agro公司開始擴張進入該市場，公司坐落烏克蘭西部，擁有絕好的地理位置，可以跟歐洲市場開展貿(mào)易往來。

　　今年天氣條件不錯，預(yù)期大蒜產(chǎn)量會達到約550噸，該公司有自主研發(fā)的新品種，包括紫蒜和白蒜，烏克蘭國內(nèi)消費者基于健康益處偏愛紫蒜。烏克蘭生產(chǎn)商目前使用傳統(tǒng)方法種植大蒜，但是也在考慮開發(fā)很多新的方式實現(xiàn)大蒜產(chǎn)業(yè)增長，這些新的計劃的一部分是種植黑蒜。

　　海外生產(chǎn)商競爭方面，中國大蒜屬于雜交品種，質(zhì)量偏低，西班牙大蒜一般又大又貴，烏克蘭使用優(yōu)質(zhì)土壤采取傳統(tǒng)方法種植有機大蒜。烏克蘭在秋天播種和栽種大蒜，收獲期是從6月20日開始一直持續(xù)到8月10日。