新會陳皮是廣東地道名藥，十大廣藥之一，同時又是上好的食品香料。目前，新會陳皮制作技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為新會一張亮麗的城市名片。為進(jìn)一步傳揚(yáng)新會陳皮的美名，繼承陳皮生產(chǎn)、制作、醫(yī)藥等傳統(tǒng)，我區(qū)擬將新會陳皮申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

　　7月4日，國家非遺專家委員會委員柳長華教授來到我區(qū)，在省非遺專家委員會委員楊志敏、副區(qū)長黃銳樓等人的陪同下圍繞新會陳皮進(jìn)行調(diào)研，對新會陳皮申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的工作提出寶貴的建議。

　　作為一個人人熟知的民族品牌，柳長華教授表示支持新會陳皮申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在討論新會陳皮申報國家非遺項(xiàng)目的名稱時，柳教授提出應(yīng)該以“新會陳皮”直接命名。柳教授說：“廣東省非遺項(xiàng)目‘新會陳皮制作技藝’中的技藝部分是不能丟下的，但新會陳皮作為醫(yī)藥更是陳皮傳統(tǒng)文化的靈魂，更應(yīng)該得到傳承與保護(hù)，應(yīng)該讓更多的人了解新會陳皮作為傳統(tǒng)醫(yī)藥的真正價值與文化內(nèi)涵。”

　　座談會上，柳教授還從陳皮作為有形物質(zhì)背后體現(xiàn)的傳統(tǒng)文化進(jìn)行分析，從產(chǎn)地、采收、加工以及性味、功用等方面肯定了新會陳皮在傳統(tǒng)醫(yī)藥方面的價值，并提出“保護(hù)、傳承、尊重”三個要點(diǎn)。他表示，“新會陳皮作為一個老字號、一個優(yōu)秀的民族品牌，應(yīng)該加以保護(hù)；從醫(yī)藥的角度出發(fā)，新會陳皮作為中藥入藥，是必須通過嚴(yán)格把關(guān)的，應(yīng)該讓新會陳皮回歸到自身的價值，還可以開發(fā)一系列養(yǎng)生食品，做到食養(yǎng)結(jié)合，以創(chuàng)新的方式去傳承，那將會是一個巨大的商機(jī)；同時以申遺等方法保護(hù)新會陳皮，加大宣傳力度，使新會陳皮得到尊重。”

　　副區(qū)長黃銳樓在座談會上表示，新會陳皮在書籍記載中已有兩千多年的歷史，區(qū)政府自2014年始為申報國家非遺項(xiàng)目已經(jīng)做了很多準(zhǔn)備工作，使新會陳皮作為傳統(tǒng)醫(yī)藥能夠得到更好的傳承與發(fā)展。

　　當(dāng)日下午，柳長華教授還參觀了廣東省非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地——新寶堂陳皮有限公司，省非遺項(xiàng)目“新會陳皮制作技藝”傳承人、新寶堂公司董事長陳柏忠先生從“看”、“聞”、“摸”、“吃”四個方面對不同年份的陳皮從顏色、氣味、手感、味道進(jìn)行講解，并介紹新會陳皮的加工、保存方法。