據(jù)哥斯達黎加咖啡研究院(Icafe)數(shù)據(jù)，哥17家合作社咖啡產(chǎn)量在總產(chǎn)量所占比重從2011年的36.5%增長到2015年的41.5%。其余咖啡生產(chǎn)者主要是出口商和小微企業(yè)，其中小微企業(yè)所占比重占34.5%。