立秋一過，仿佛一夜之間，無花果突然釋放了它全部的熱情。果實(shí)大了，熟了，紅了。在浙江省臺(tái)州溫嶺市的城南、塢根等地，不少果園的無花果迎來盛果期，結(jié)出累累碩果，俏銷的行情更是讓果農(nóng)喜上眉梢。

　　這里的無花果 俘獲不少人的味蕾

　　在藤嶺隧道南收費(fèi)站出口500米處，有一片無花果種植基地。無花果樹不是很高，枝頭掛滿了果子。已經(jīng)成熟的無花果外皮紫紅色，底部裂開了一個(gè)小口，透出里面紅色的果肉。一捏，果子軟軟的，皮薄肉厚，放進(jìn)嘴里輕輕一咬，又香又甜。“這段時(shí)間晴朗天氣多，光照充足，果子甜度很高。”果園負(fù)責(zé)人阿祥告訴筆者，他們種植的無花果品種為“馬斯依陶芬”，引自美國(guó)加州，具有個(gè)大、色紅、甜度高、產(chǎn)量大的特點(diǎn)。目前，當(dāng)?shù)厮袌?chǎng)上銷售的絕大多數(shù)是這個(gè)品種的無花果。

　　無花果成熟后，吸引不少市民前來采摘。“無花果營(yíng)養(yǎng)好，老人、孩子都能吃。”趁著暑假，市民陳女士帶著孩子到果園采摘。正當(dāng)她準(zhǔn)備徒手采摘時(shí)，有果農(nóng)前來制止，“不可以這樣摘，從枝上流下的液體會(huì)傷到皮膚的。”

　　零售價(jià)在30元/公斤以上 仍供不應(yīng)求

　　早些年，石橋頭一帶曾大規(guī)模種植過無花果，后來不知道什么原因沒有種了。阿祥說：“那邊的無花果品種沒選對(duì)，加上病蟲害影響，無花果的產(chǎn)量和品質(zhì)都不太好，后來就沒有種了。”“目前，浙江只有嘉興、金華在大批種植無花果，我們這邊種植的不多，沒有形成規(guī)模。”阿祥在城南鎮(zhèn)承包了20多畝地，其中無花果就占了一半。無花果栽種后不到一年就結(jié)出了果實(shí)。“去年，只賣了一個(gè)月不到就采摘完了。”阿祥告訴筆者，今年從8月中旬開始，無花果就進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)將持續(xù)到10月底。“平時(shí)采摘價(jià)格在50元/公斤，最近搞活動(dòng)賺人氣，價(jià)格降了一些。”阿祥說，目前，無花果的零售價(jià)在30元/公斤以上，平均每個(gè)2兩。如果個(gè)頭大些，價(jià)格也隨之升高。即便價(jià)格不便宜，基地里的無花果還是供不應(yīng)求。

　　由于無花果不耐儲(chǔ)存，采摘下來第二天就開始變質(zhì)，不少?gòu)耐獾剡\(yùn)來的無花果品質(zhì)不佳。“本地種植的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)會(huì)比較明顯。”在儲(chǔ)存方面，阿祥表示，可以采用冷庫(kù)儲(chǔ)存，鮮果保質(zhì)期可以延長(zhǎng)至10天，低溫冷凍后可延長(zhǎng)至一年。

　　“我這邊根本不夠賣，就沒有建冷庫(kù)。”阿祥說，他現(xiàn)在基本打開了本地市場(chǎng)，除了供市民采摘，還有一部分無花果進(jìn)超市、水果店進(jìn)行銷售，市區(qū)日供應(yīng)量在100公斤左右。此外，他還嘗試著做無花果醬、無花果干等產(chǎn)品。

　　露天種植成本小 栽培管理較簡(jiǎn)單

　　據(jù)了解，無花果栽培管理較為簡(jiǎn)單，當(dāng)年見果，三年豐產(chǎn)。無花果喜歡光照充足、溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，不耐澇，較耐旱。“種植條件跟火龍果類似，無花果更耐凍。”阿祥說，無花果采用露天栽培，投資成本較少。

　　阿祥說，無花果的種植成本主要是人工費(fèi)，“每年光除草的費(fèi)用就是很大一筆開支。”為此，他還特意到浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)習(xí)，如今果園里鋪上了“防草地布”。地表鋪著一層塑料薄膜，然后上面堆滿了谷殼。

　　此外，無花果有逐日逐個(gè)成熟的習(xí)性，需要隨時(shí)采摘，以防大量落果。阿祥還在果園上方拉起了一張張大網(wǎng)。“這是防止鳥類來偷食。”他說，他采用的是藍(lán)絲網(wǎng)（捕魚網(wǎng)的一種），“去年用透明網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)不是很牢固，一年沒到就壞了。”

　　溫嶺還有一些果農(nóng)把無花果種在大棚里。阿祥表示不可取，“在大棚里種植能延長(zhǎng)采摘期，但種植成本也高，劃不來。”在阿祥的帶動(dòng)下，大溪、箬橫等地都有一些農(nóng)戶在種植無花果。

　　無花果的市場(chǎng)前景究竟如何？能否大規(guī)模種植？“無花果有獨(dú)特的食療效果，具有較大的市場(chǎng)潛力，但成熟果實(shí)不耐儲(chǔ)運(yùn)，不可盲目擴(kuò)大種植面積。”對(duì)此，溫嶺市農(nóng)林局王濤建議，果農(nóng)可結(jié)合微商的銷售模式，定位本地市場(chǎng)，種植規(guī)模一個(gè)縣（市、區(qū)）應(yīng)控制在50畝至100畝左右。

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　　無花果的花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見果而不見花，故名“無花果”。榕小蜂會(huì)從果實(shí)底部的小洞里鉆進(jìn)去幫助花朵完成授粉。無花果的果實(shí)和莖葉都含有蛋白酶，即流出的奶狀物。長(zhǎng)期采摘要戴橡膠手套，防止皮膚紅腫、過敏。在采摘時(shí)，還要仔細(xì)觀察果子的顏色，確定成熟了才能采摘，只有成熟的才會(huì)甜。