在市場化經(jīng)濟的今天，農(nóng)民同時面臨著機遇與挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品的供給如何有效適應(yīng)市場需求的新變化？西瓜作為大興農(nóng)業(yè)的代表品牌，西瓜產(chǎn)業(yè)如何突破創(chuàng)新，引領(lǐng)大興農(nóng)業(yè)整體發(fā)展？10月21日，大興區(qū)首家民間西瓜產(chǎn)業(yè)研究院成立，該研究院將致力于西瓜產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，就如何建立西瓜技術(shù)標準、打響西瓜品牌、私人定制瓜品、引入資本運作等方面進行研究，并將成功的經(jīng)驗復(fù)制到其他農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，探索從整體帶動地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。

　　在京郊提起西瓜，就想到大興西瓜，而老宋瓜王更是大興西瓜一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。從上世紀80年代起，經(jīng)過老宋瓜王品牌創(chuàng)始人宋寶森及繼承者宋紹堂兩代人的努力，解決了西瓜不能重茬種植的難題，建立西瓜休閑觀光產(chǎn)業(yè)園，成為區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑者。“‘老宋瓜王’走過了‘技術(shù)為王’的1.0時代，產(chǎn)銷結(jié)合、休閑觀光的2.0時代，都產(chǎn)生了巨大效應(yīng)。”“老宋瓜王”負責(zé)人宋紹堂這樣比喻說，現(xiàn)在，他要帶領(lǐng)老宋瓜王擺脫傳統(tǒng)西瓜種植模式，進入產(chǎn)業(yè)鏈深耕的3.0時代，這將是大興西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路，也將為大興農(nóng)業(yè)發(fā)展提供經(jīng)驗。

　　據(jù)了解，“老宋瓜王”西瓜產(chǎn)業(yè)研究院初步組建的專家團隊共7名，這些專家既有西瓜種植技術(shù)方面的，也有經(jīng)濟學(xué)方面的品牌經(jīng)營專家，還有植保專家、互聯(lián)網(wǎng)市場運作大咖等。宋紹堂介紹：“該研究院的成立不僅僅只是針對西瓜品種、技術(shù)進行研究，還有對西瓜產(chǎn)業(yè)的研究，從上游生產(chǎn)種植到中游營銷，再到下游資本運作的整個西瓜產(chǎn)業(yè)鏈條的研究。比如，如何通過技術(shù)種出一款專門針對某一特殊群體的西瓜產(chǎn)品，通過多維度的銷售模式，推向市場，產(chǎn)生巨大效益。”相關(guān)專家分析，該研究院通過打造品牌以及相關(guān)標準提升產(chǎn)品整體競爭力，接受市場檢驗，一旦獲得市場認可，它將引入資本，快速復(fù)制，從而形成一個新的商業(yè)模式，這不僅拓展了企業(yè)的發(fā)展力，也增強了農(nóng)業(yè)的發(fā)展活力。

　　的確，過去的幾個月，老宋瓜王專家團隊已經(jīng)有產(chǎn)品運作的成功先例。“與其它水果不同，西瓜幾乎沒有深加工產(chǎn)品，像果脯罐頭等深加工產(chǎn)品，西瓜都難以實現(xiàn)。”宋紹堂說，今年，企業(yè)通過與國外企業(yè)合作，成功研制出“西瓜啤酒”，并在三里屯酒吧銷售，火爆一時。上個月，老宋瓜王技術(shù)團隊創(chuàng)新嘗試推出針對母嬰市場的“小呆瓜”，很多游客來采摘園采摘，十分受歡迎。“單個西瓜僅1公斤，專門針對2至10歲小孩，一個小孩一頓可以吃一個。”宋紹堂說，這個西瓜技術(shù)含量很高，首次大膽采用了西瓜套袋技術(shù)，光研發(fā)就用了半年。“產(chǎn)品本身成功還不夠，需要尋找規(guī)模化的代理商合作，推向市場。”目前，宋紹堂正在尋找線上、線下獨家代理“小呆瓜”，從品質(zhì)、包裝，到運用互聯(lián)網(wǎng)方式營銷，進行全方位打造，已與本來生活網(wǎng)等大型銷售商接洽，達成初步合作意向。

　　“‘小呆瓜’、‘西瓜啤酒’是西瓜產(chǎn)業(yè)研究院的試點產(chǎn)品，是深耕產(chǎn)業(yè)鏈的第一步，如果推出產(chǎn)品受到市場歡迎，還將引入社會資本，擴大生產(chǎn)。”宋紹堂說，在河北張家口、海南、云南等西瓜基地將復(fù)制新產(chǎn)品的種植、推廣經(jīng)驗，從單一的生產(chǎn)種植，向二、三產(chǎn)進行融合發(fā)展，“從品牌到銷售，再帶動西瓜生產(chǎn)種植規(guī)模，這是一個完整的商業(yè)模式。”

　　“從簡單的市場供給，走進市場批發(fā)，再從市場批發(fā)發(fā)展到休閑觀光，包括現(xiàn)在的電商發(fā)展，不僅僅是‘老宋瓜王’，也是大興西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷的一個歷程。”區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站西甜瓜研究室負責(zé)人蘆金生表示，“當(dāng)前全區(qū)小、中型西瓜的市場形勢不太景氣，在這個情況下，‘老宋瓜王’研究院的成立十分及時，而且有必要，它完全針對企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，它所研究的新的商業(yè)模式也將成為整個大興農(nóng)業(yè)的標桿，引領(lǐng)一個新的方向。”