社區(qū)菜店解決居民剛需，但小菜店仍難逃“不掙錢”的生存痛點(diǎn)。12月8日，北京市商務(wù)委委托全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)修訂的社區(qū)蔬菜零售五大規(guī)范《社區(qū)菜市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）設(shè)置和管理規(guī)范》、《社區(qū)菜店設(shè)置和管理規(guī)范》、《生鮮超市設(shè)置和管理規(guī)范》、《綜合超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)條件和管理規(guī)范》、《社區(qū)蔬菜（肉類）直通車設(shè)置和管理規(guī)范》正式發(fā)布。其中《社區(qū)菜店設(shè)置和管理規(guī)范》提到，社區(qū)菜店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積原則上應(yīng)當(dāng)在30-50平方米之間。分析指出，這一營(yíng)業(yè)面積更為合理，可規(guī)避房租等經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　實(shí)體店房租高，蔬菜產(chǎn)品利潤(rùn)僅幾毛錢，社區(qū)菜店難盈利。新發(fā)地百舸灣農(nóng)副產(chǎn)品物流配送公司負(fù)責(zé)人韋玉華表示，社區(qū)菜店每斤蔬菜最多盈利1元，月凈利潤(rùn)最多1萬元。社區(qū)菜店的營(yíng)業(yè)面積應(yīng)與社區(qū)人口密度進(jìn)行合理配置，社區(qū)菜店?duì)I業(yè)面積不宜過大，否則房租容易帶垮生意。社區(qū)菜店有固定的消費(fèi)輻射范圍。不少社區(qū)小店分布過于密集，甚至互相之間“面對(duì)面”開店。韋玉華提醒，建議在社區(qū)內(nèi)增加蔬菜直通車經(jīng)營(yíng)模式，因?yàn)榱鲃?dòng)的直通車成本低于社區(qū)房租約1/3，還能輻射到更大的區(qū)域。