“太宗賜名獅子眼，澤山葡萄美名傳”。據(jù)傳，貞觀十九年秋，唐太宗李世民“親征高麗，駐兵平度州”，給宛如獅子眼珠一樣光亮圓潤(rùn)的大澤山葡萄賜名“獅子眼”。如今，大澤山葡萄憑借其色澤鮮艷、質(zhì)密而脆的獨(dú)特品質(zhì)，博得了“西有吐魯番，東有大澤山”的美譽(yù)。
2004年，“大澤山葡萄”完成商標(biāo)注冊(cè)，身價(jià)從8毛錢一斤變成了頂峰時(shí)期的十多塊錢一斤；2006年，大澤山葡萄在奧運(yùn)會(huì)推薦果品、中華名果展評(píng)會(huì)上，是青島市推薦的三個(gè)水果品種中唯一一個(gè)榮獲一等獎(jiǎng)的，被命名為“中華名果”；2008年，國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局分別通過大澤山葡萄的地理證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證；2016年，成功入選全國(guó)果品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)……
“大澤山葡萄從小給我的一個(gè)印象就是‘皇帝的女兒不愁嫁’。”今年56歲的大澤山鎮(zhèn)團(tuán)石子村葡萄種植戶徐克春從小跟著老人種葡萄，對(duì)于“大澤山葡萄”這個(gè)品牌他格外珍惜，“上世紀(jì)80年代的時(shí)候，葡萄賣一毛錢一斤，那就挺貴了，但是還是得排著隊(duì)買。咱這的葡萄就是有別的葡萄沒有的口感，玫瑰香也在大澤山以外的區(qū)域試種過，離了大澤山，根本吃不出那味來。”
的確，一顆甘甜濃郁的葡萄總離不開一方養(yǎng)育它的水土。“以大澤山脈為依托，葡萄種植區(qū)域集中在西麓一帶，方圓約30平方公里，呈東西走向。群山塑造出了一個(gè)盆地環(huán)境，另有泉水匯集的大澤山水庫(kù)提供灌溉水源，造就了一個(gè)適合葡萄生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和小氣候區(qū)。”大澤山葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)官同宙介紹說，“和法國(guó)的地中海氣候類似，在葡萄成熟的季節(jié)，天晴少雨，并且晝夜溫差大，葡萄就在這個(gè)時(shí)候積累下糖分。”
“穗大粒飽，色澤鮮艷，質(zhì)密而脆，風(fēng)味淳厚”，是山東鮮食葡萄研究所、葡萄大觀園創(chuàng)辦者昌云軍這個(gè)行家對(duì)大澤山葡萄的評(píng)價(jià)，“吃到嘴里，豐富的軟果肉脫皮而出，用刀切塊而漿液不外溢，我們叫它‘切得住’。”作為“金手指”葡萄的培育者，昌云軍的葡萄在全國(guó)葡萄擂臺(tái)賽上獲得“中國(guó)最甜葡萄狀元獎(jiǎng)”，他最看重葡萄的品質(zhì)。“這幾年，大澤山葡萄的品牌價(jià)值不斷提升，我們更要珍惜這個(gè)金字招牌。去年種植的有機(jī)葡萄金手指，由于品質(zhì)高，每公斤能賣到160元。”
葡萄種植面積在擴(kuò)大，產(chǎn)品種類也更加豐富，品牌質(zhì)量也得到了更加嚴(yán)格的監(jiān)管保障。 “目前，大澤山葡萄種植面積達(dá)到3.5萬畝，年產(chǎn)量5000萬公斤，涵蓋玫瑰香、澤玉、巨峰等200多個(gè)品種。在相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，大澤山鎮(zhèn)嚴(yán)格生產(chǎn)區(qū)域監(jiān)管，僅把境內(nèi)34個(gè)生態(tài)環(huán)境良好、無污染的村列為‘大澤山’葡萄生產(chǎn)區(qū)。大澤山葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，從種苗繁育、栽植時(shí)間、栽植密度到澆水、施肥都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)流程，必須嚴(yán)把肥料關(guān)、病蟲防治關(guān)、灌溉關(guān)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。上市后也實(shí)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)包裝、統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)一市場(chǎng)管理，銷售過程中采用二維碼管理，實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯化。”官同宙說。
從種葡萄到種“文化”，既擦亮大澤山葡萄品牌，又帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。每年一屆的大澤山葡萄文化節(jié)已悄然走過了30個(gè)年頭，與海爾、海信、張?jiān)５绕髽I(yè)合作辦節(jié)，使大澤山葡萄品牌與國(guó)內(nèi)外知名品牌相得益彰。2016年，“網(wǎng)上”葡萄節(jié)和“私家定制”快遞讓大澤山鮮食葡萄走出省內(nèi)，送到全國(guó)。去年葡萄節(jié)期間，共銷售大澤山葡萄7500萬公斤，每公斤售價(jià)提高5元，助農(nóng)增收3億多元。除葡萄種植、銷售外，發(fā)展以“大澤山葡萄”品牌為引領(lǐng)的田園觀光旅游業(yè)等產(chǎn)業(yè)，年接待游客60萬人次，帶來約10億元收益。
