2月27日，記者來到位于棲霞市松山工業(yè)園的煙臺泉源食品有限公司時，只見包裝車間外，幾輛冷鏈運輸車正整裝待發(fā)。“這批蘋果是發(fā)往新加坡的，一共23噸，大約一個禮拜以后就到客戶手里了，全程冷鏈、新鮮直達”，泉源集團董事長姜延泉一邊走一邊介紹說，“特別是春節(jié)期間，延續(xù)去年蘋果出口旺勢，公司的訂單非常多，大多是來自南亞、東南亞等地區(qū)，還真有點應(yīng)接不暇。”

　　做為棲霞蘋果出口領(lǐng)域的老牌企業(yè)，泉源集團2016年蘋果出口量再創(chuàng)新高。據(jù)姜源泉介紹，全年累計有2萬噸棲霞蘋果從該公司發(fā)往全球60多個國家的200多個經(jīng)銷商手中，銷售額達到2000萬美元。而據(jù)商務(wù)系統(tǒng)外貿(mào)統(tǒng)計分析數(shù)字顯示，去年煙臺市蘋果出口總量為28.8萬噸、全省55.2萬噸、全國132.2萬噸，棲霞分別占煙臺、全省及全國出口總量的37.8%、19.7%和8.2%，數(shù)量穩(wěn)居縣級市首位。

　　“棲霞市目前擁有蘋果出口資質(zhì)的企業(yè)80多家，已有蘋果進出口實績的企業(yè)超過40家，出口五大洲60多個國家和地區(qū)，其中以東盟、南亞和中東等地區(qū)為主”，談起棲霞蘋果出口情況，棲霞市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，“總體來說全市蘋果出口數(shù)量一直在省市保持領(lǐng)先，2016年尤其突出。”據(jù)統(tǒng)計，得益于出口量的大幅度增長，去年棲霞蘋果出口額完成1.58億美元，同比增長51%，拉動該市外貿(mào)出口增長11.3個百分點。

　　作為蘋果之都，棲霞市有果園100萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果20億公斤。出口量位居縣級市首位的背后，是棲霞市近年來持續(xù)不斷地進行蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈打造，強化科技投入、升級種植模式、做強產(chǎn)業(yè)鏈條，有力推動了蘋果品質(zhì)看齊國際標(biāo)準(zhǔn)。國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)獲批建設(shè)，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、博士后流動工作站相繼建立，山東省首支10億元蘋果產(chǎn)業(yè)基金設(shè)立運行，國內(nèi)首家果品拍賣中心也啟動運營。棲霞市躋身“全國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)十強縣(市)”，“棲霞蘋果”被評為全國“十大魅力農(nóng)產(chǎn)品”，榮獲蘋果產(chǎn)區(qū)唯一的“全國果菜產(chǎn)業(yè)十大國際知名地標(biāo)品牌”。強化科技投入，從源頭上把控蘋果品質(zhì)。抓好蘋果產(chǎn)業(yè)科研平臺建設(shè)，棲霞市積極研發(fā)和引進新技術(shù)加快苗木繁育，先后扶持發(fā)展3處大型蘋果優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，年出圃優(yōu)質(zhì)苗木500萬株以上。去年還引進先進生物組織培養(yǎng)技術(shù)，利用根尖、腋芽等組織細胞，在無菌條件下培育脫毒蘋果矮化自根砧苗木，可實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，項目全部投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)脫毒優(yōu)質(zhì)果樹苗木1500萬株。與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)共建政產(chǎn)學(xué)研推深度合作平臺，由青農(nóng)大提供蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展智力支持和技術(shù)支撐，同時積極申報國家級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，建起一個涵蓋蘋果產(chǎn)業(yè)研究院、科技企業(yè)孵化器、蘋果大數(shù)據(jù)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心為一體的中心平臺。蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、博士后流動工作站相繼建立，總投資2000余萬元購買的先進設(shè)備均已到位，年內(nèi)將正式啟動運行，帶動棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)全面升級。

　　升級種植模式，從根本上保障蘋果品質(zhì)。一方面，抓蘋果品種優(yōu)化，使煙富1、3、6號、宮藤富士、美國8號等蘋果新優(yōu)品種覆蓋率占比達到35%。大力推廣發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，改善農(nóng)村環(huán)境，保障水源地和水系生態(tài)安全，立足棲霞實際，鼓勵發(fā)展“果樹枝條-食用菌-有機肥”、“種植養(yǎng)殖-沼氣(沼渣沼液)-種植”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)生態(tài)果、無公害蘋果。同時每年舉辦大型電視直播培訓(xùn)、現(xiàn)場示范培訓(xùn)、專題講座100多次，并邀請美國加州大學(xué)、康奈爾大學(xué)等專家到田間地頭現(xiàn)場指導(dǎo)果農(nóng)進行矮砧栽培管理、郁閉園改造等技術(shù)，引導(dǎo)廣大果農(nóng)使用優(yōu)質(zhì)果袋、測土配方施肥、安裝頻振式殺蟲燈和粘蟲板等新優(yōu)技術(shù)，目前，該市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及率達到85%以上。另一方面，提升基礎(chǔ)要素，推動種植模式向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變。鼓勵農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)出來向果業(yè)生產(chǎn)大戶集中，先后流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地4萬畝，農(nóng)民入股土地8000余畝,累計建設(shè)百畝以上標(biāo)準(zhǔn)化新植園30處，1000畝以上的示范園5處，示范帶動老劣果園改造完成15萬畝。

　　做強產(chǎn)業(yè)鏈條，從整體上接軌國際標(biāo)準(zhǔn)。大力推廣發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)營管理接軌國際標(biāo)準(zhǔn)，確定16處鎮(zhèn)街區(qū)和15個農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、60個農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營業(yè)戶追溯試點，實施物聯(lián)化監(jiān)控方式，努力實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過程去向可查詢、責(zé)任可追究、質(zhì)量可追溯。積極支持發(fā)展冷儲、包裝等相關(guān)企業(yè)，并引導(dǎo)企業(yè)按國際標(biāo)準(zhǔn)高水平、規(guī)范化管理，統(tǒng)一推行商品化處理方式，對摘后蘋果采用冷鏈化技術(shù)處理，確保儲藏蘋果的硬度、水分、衛(wèi)生等條件符合國際標(biāo)準(zhǔn)。目前，該市累計發(fā)展冷藏、包裝、印刷、運輸?shù)壤滏溒髽I(yè)820多家，年貯藏能力150萬噸，實現(xiàn)了蘋果季產(chǎn)年銷、周年供應(yīng)。啟動運營總投資2億元的全國首家蘋果拍賣中心，創(chuàng)新融合第三方市場拍賣和供應(yīng)鏈管理，打造出一個集信息流、商流、物流、資金流為一體的國際大型專業(yè)果品拍賣市場。強化蘋果產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)，在初步建立棲霞蘋果存儲量、存儲地、存儲標(biāo)準(zhǔn)大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，進一步建立起土壤信息、苗木信息、農(nóng)資信息等數(shù)據(jù)，從而在全國率先建立起棲霞蘋果生產(chǎn)、存儲、追朔、銷售大數(shù)據(jù)。