斗南花市里一朵朵嬌艷欲滴的玫瑰色澤飽滿。玫瑰花從田里摘下來后處理得當(dāng)可以保鮮20天，插在消費者家中，玫瑰花還可以繼續(xù)綻放兩周。但若處理不當(dāng)3天就枯萎，最后只能當(dāng)垃圾扔掉。
云花要走向世界，就要全過程高標(biāo)準(zhǔn)運行。鮮花從種植上品質(zhì)化管理，采摘后標(biāo)準(zhǔn)化管理，最大限度地保持原樣送到客戶手里，才能實現(xiàn)價值最大化。
這樣看似簡單的一個過程，卻涵蓋了鮮花品種、育苗、種植、采摘、運輸、保鮮、包裝、物流等環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。
近日，斗南花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會舉行，相關(guān)人員圍繞目前斗南花卉產(chǎn)業(yè)面臨的“堵點”“痛點”建言獻策，并首次把斗南放在國際視野下來審視、謀劃。
斗南的發(fā)展新機遇
云南花卉從斗南起步，斗南花卉交易市場成立時斗南片區(qū)種植面積不足萬畝，在斗南花卉交易市場的帶動下，2015年全省花卉種植面積逾112萬畝、上百萬人從事花卉相關(guān)行業(yè)。
昆明斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會有關(guān)負責(zé)人指出，花卉產(chǎn)業(yè)是世界各國農(nóng)業(yè)中唯一不受農(nóng)產(chǎn)品配額限制的產(chǎn)業(yè)，十多年來，世界花卉產(chǎn)業(yè)以年均25%的速度增長，遠遠超過世界經(jīng)濟發(fā)展的平均速度。在21世紀(jì)最有發(fā)展前途的十大行業(yè)中，花卉產(chǎn)業(yè)被列為第二位。據(jù)統(tǒng)計，世界每年人均盆花和鮮切花消費額約20美元，發(fā)達國家人均消費水平超100美元，而我國人均消費水平僅0.5美元，我國花卉產(chǎn)業(yè)市場空間大、增長潛力大。
經(jīng)過30多年的發(fā)展，斗南花卉市場依托得天獨厚的自然環(huán)境和資源稟賦，已經(jīng)發(fā)展成為亞洲最大的花卉交易市場。目前云南省80%以上的鮮切花和周邊省份、國家的100多個大類1000多個品種的花卉進入斗南市場，近百家大型包裝物流企業(yè)、2000余家花卉經(jīng)營戶、上萬名花卉經(jīng)紀(jì)人將每天500—800噸的鮮花銷往全國各地，并遠銷50多個國家和地區(qū)。2016年，斗南花卉市場鮮切花交易量和交易額分別達70億枝和近60億元，日均交易量和交易額分別達1644萬枝和1293萬元。交易量、交易額、現(xiàn)金量、人流量和出口額已連續(xù)19年居全國第一。
研討會上，云南禾韻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長姬翔生指出，未來，斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園的定位，應(yīng)該是亞洲國際化的花卉交易、價格形成、信息、物流、產(chǎn)業(yè)金融、社會化服務(wù)的中心，用專業(yè)化、系統(tǒng)化、國際級的視野來規(guī)劃設(shè)計發(fā)展戰(zhàn)略；斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園是專利品種的保護、標(biāo)準(zhǔn)篩選與推廣應(yīng)用的引導(dǎo)平臺，具體可以與英國皇家園藝協(xié)會、中國科學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)廳合作建立花卉新品種標(biāo)準(zhǔn)化適宜性試種篩選和評價平臺。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的社會化服務(wù)進入專業(yè)化、精細化、個性化的時代，對云南專業(yè)化人才也提出了不小的挑戰(zhàn)。
如果說過去30年以來的斗南是以種花賣花的簡單生產(chǎn)銷售為主，那么從現(xiàn)在開始，斗南正謀劃花卉全產(chǎn)業(yè)的完善，加快邁向世界的步伐。
從硬件、軟件上下功夫
“我們的花卉品質(zhì)達到國際水平了嗎？”“我們的鮮花從采摘到客戶手中，整個過程的溫度、濕度、水分都能保證嗎？”“我們的包裝能不能更好地保持鮮花的完整？”姬翔生一針見血地指出，斗南鮮花要在國際上有競爭力，就要完善花卉整個環(huán)節(jié)的專業(yè)性。
“鮮花不是大白菜，它是有保質(zhì)期的，每個過程都需要精心呵護。”姬翔生說道，在荷蘭、厄瓜多爾等國家的鮮花市場里，每一朵花從采摘后一直沒有離開水，全過程冷鏈物流配送。“鮮花特別怕污染，他們的插花桶恐怕比我們的鍋還干凈，插花的水潔凈到可飲用。但是反觀傳統(tǒng)的鮮花供應(yīng)鏈，除了進入電子拍賣中心的鮮花是桶裝直立的外，其他的鮮花采摘下來后幾乎都處于脫水狀態(tài)，用塑料布包裹著躺在地上，用拖拉機、卡車運到市場交易。”姬翔生說。
研討會上，專家們一致認為，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈過長，鮮花會在流轉(zhuǎn)過程中受溫度、濕度、儲藏環(huán)境及物流環(huán)節(jié)等因素的影響。從基地采摘到送花到家，冗長的環(huán)節(jié)對鮮花的新鮮度造成很大傷害，這樣一來，再好的花送到客戶手中，品質(zhì)和插花期都會大打折扣，當(dāng)鮮花沒有了模樣就沒有了價值，進而影響到“斗南花卉”這個品牌。
姬翔生指出，云花要走向世界，首先要從硬件、軟件上下足功夫。硬件方面，應(yīng)在冷鏈物流、采后處理平臺方面加大投入，呵護好每一朵花；軟件方面，則應(yīng)該培育一批現(xiàn)代化規(guī)模種植管理、現(xiàn)代園藝經(jīng)營的專業(yè)人才。
事實上，斗南國際花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)目前正在規(guī)劃籌建的云花綜合物流中心，以花卉冷鏈物流為主，填補花卉冷鏈物流空白，同時滿足云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求，兼顧南亞、東南亞進口生鮮產(chǎn)品倉儲、冷鏈物流需求。未來鮮花進入集貨點分揀完成拍賣和線上交易后，不再到斗南流轉(zhuǎn)，從田間地頭直接運轉(zhuǎn)到綜合物流中心，再對接消費市場。
“花卉+電商”的新路徑
如今的斗南花卉正在加速和電商、旅游、金融等行業(yè)融合發(fā)展，這其中帶來了全新的機遇和挑戰(zhàn)。
“假如我在微信上買了99元包月的鮮花，一周送到家里4次鮮花，我覺得很有意思，就會發(fā)到朋友圈，這樣通過微信平臺交易就非?？欤覀兙褪沁@樣發(fā)展起來的。”上海分尚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司開發(fā)的FlowerPlus(花+)是一個互聯(lián)網(wǎng)鮮花訂購平臺，主要提供家庭用花包月服務(wù)。該平臺成立兩年以來，已經(jīng)在全國100個城市開通包月服務(wù)，擁有固定消費者400多萬人，如今相關(guān)數(shù)據(jù)還在不斷增長。
“電商的發(fā)展是為了創(chuàng)造增量市場，促進融合發(fā)展。”上海分尚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司副總裁張宇表示，全球花卉市場增長最強勁的動力來自鮮切花的增長，未來中國是全球潛力最大的市場之一，鮮切花種植業(yè)的春天已經(jīng)到來，也是鮮花電商的發(fā)展契機。張宇表示，F(xiàn)lowerPlus隨著采購量的增長，品質(zhì)、品種、產(chǎn)品加工、物流等問題也日漸凸顯，電商本應(yīng)是資本和技術(shù)密集的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，但由于沒有專業(yè)的OEM代工企業(yè)，需要自己建立供應(yīng)鏈體系，非常希望未來能在斗南看到有專業(yè)物流加工產(chǎn)業(yè)園出現(xiàn)。
“斗南花卉發(fā)展30多年來，已經(jīng)形成了云花交易的中心和集散地，電商的出現(xiàn)推動了花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，只用短短幾年時間就帶動了家庭花卉消費，同時也迎來了中國花卉消費的紅利期，這是每個花卉從業(yè)者的機遇和挑戰(zhàn)。”昆明國際花卉拍賣中心總經(jīng)理張力表示。
提升品牌影響力
“從旅游品牌吸引力來看，斗南并不亞于石林。”昆明市旅發(fā)委規(guī)劃處副處長李強表示，昆明當(dāng)前正在打造世界知名旅游城市，打響“世界春城花都”的品牌，斗南國際花卉小鎮(zhèn)建設(shè)應(yīng)該和旅游結(jié)合，未來斗南的種植基地、經(jīng)營平臺都可以和旅游融合發(fā)展，發(fā)展體驗式旅游。
那么，斗南具備了這樣的條件嗎？該怎樣打造旅游小鎮(zhèn)？“我想象中的國際花卉旅游小鎮(zhèn)應(yīng)該是一進入斗南就能感受到鮮花簇擁、美不勝收的畫面，但現(xiàn)在的斗南僅只能買賣花卉，其他的功能還沒有充分發(fā)揮出來。”一位上海游客這樣評價斗南。
目前斗南花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)正在申報國家級3A景區(qū)，李強建議，應(yīng)提高斗南的外觀環(huán)境、文化內(nèi)涵，高標(biāo)準(zhǔn)定位斗南花卉市場的服務(wù)品質(zhì)，引入更高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，向4A、5A級標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)看齊。此外，作為花卉旅游一個重要的環(huán)節(jié)，除了鮮花餅外，斗南還沒有形成認可度高的品牌，應(yīng)加快建設(shè)成為以花卉為主題的“昆明禮物”“伴手禮”，應(yīng)該加大旅游商品的開發(fā)、營銷力度。
呈貢區(qū)區(qū)長張先寶表示，最近呈貢區(qū)政府已經(jīng)在謀劃斗南未來的發(fā)展方向，下一步斗南將按照“特色小鎮(zhèn)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的發(fā)展思路，以斗南花卉為載體，全力推進斗南花卉旅游小鎮(zhèn)和升級文化創(chuàng)意示范園區(qū)建設(shè)，大力發(fā)展花卉交易、品種培育、研發(fā)加工、商務(wù)休閑、旅游會展及配套服務(wù)，促進文化創(chuàng)意與旅游、會展、科技等相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升“亞洲花都”的品牌影響力和市場競爭力。
