5月12日，廣州市食藥監(jiān)公布2017年第一季度食品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢7884批次樣品，實(shí)物質(zhì)量不合格樣品107批次，不合格率為1.4%。其中，花甲、沙甲、白貝等水產(chǎn)品中檢出禁用獸藥。目前，相關(guān)產(chǎn)品已采取召回和下架處理。

　　公布名單顯示，天河區(qū)大觀宏玲魚檔銷售的鯇魚，檢出隱色孔雀石綠;南沙區(qū)陳滿洪海產(chǎn)店銷售的花甲和海珠區(qū)昌泰路19號(hào)首層細(xì)崗市場(chǎng)第75、76檔銷售的沙甲，均檢出氯霉素;白云區(qū)江高仁梅水產(chǎn)店銷售的黑魚，檢出呋喃唑酮代謝物。

　　從名單來看，檢出禁用藥物問題共24家單位和個(gè)人，品種包括花甲、沙甲、白貝、鮑魚蚌、青口貝、花蜆、羅氏蝦、大閘蟹、泥鰍、黑魚、桂花魚、老虎斑、鯇魚、鱸魚和倉魚。

　　值得注意的是，餐飲行業(yè)也檢出違禁物。該公布稱，廣州市海珍舫海鮮酒家有限公司、廣州市白云區(qū)江高長鋒酒家、廣州市南沙區(qū)東涌馮楊飲食店、廣州市南沙區(qū)南沙君味火鍋店和廣州市蜀客有請(qǐng)餐飲服務(wù)有限公司銷售的鯇魚和黃骨魚，均檢出孔雀石綠殘留量。

　　記者了解到，孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠屬于三苯甲烷類化學(xué)物，因價(jià)格低廉、使用方便，常用于魚類水霉病等寄生蟲病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚類運(yùn)輸過程中，以延長魚類的存活時(shí)間。專家表示，孔雀石綠可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生危害;氯霉素和硝基呋喃類藥物均屬于廣譜抗生素，長期攝入后可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　廣州市食品藥品監(jiān)管局表示，已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)抽檢不合格食品采取了下架、封存、召回等措施，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，已通報(bào)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。

　　消費(fèi)提示

　　進(jìn)入5月份，廣州天氣逐漸潮濕、悶熱，食物容易腐敗變質(zhì)，建議消費(fèi)者在購買食品時(shí)應(yīng)注意：

　　1.查看標(biāo)識(shí)標(biāo)注。注意產(chǎn)品外包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否齊全。包裝上必須標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、儲(chǔ)存條件、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址等。

　　2.檢查包裝密封是否完整，盡量選購包裝完好的食品。

　　3.購買后盡快食用。食品包裝一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)食用完畢。

　　4.注意食品的貯存條件。部分食品需要冷藏貯存，購買該類食品時(shí)，選擇有冷藏專柜貯存銷售的地方購買。

　　5.購買散裝熟食時(shí)，建議以烹煮的方式高溫加熱后再食用。另外，不要購買顏色過度鮮艷，或過于暗淡的即食熟食。因?yàn)轭伾^度鮮艷有可能是添加了著色劑，顏色過于暗淡有可能是擺放的時(shí)間過長或貯存的溫度不適宜。

　　6.不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水，不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。