因為色澤鮮艷、口感佳、品質(zhì)好，高山蔬菜一直深受消費者青睞。在建德市，高山蔬菜已經(jīng)成為山區(qū)農(nóng)民增收的主要途徑，尤其是重點發(fā)展的山地茄子、四季豆、番茄等特色農(nóng)產(chǎn)品更是名聲在外，深受上海、蘇州、杭州等地市場歡迎。

　　然而，隨著現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)的發(fā)展，高山蔬菜仍有不少問題亟待解決。

　　新技術(shù)增產(chǎn) 但覆蓋率仍待提升

　　梅城鎮(zhèn)伊村村平均海拔在四五百米，是我市高山蔬菜種植的重點區(qū)域之一，早在上世紀90年代，該村村民就集中種植高山蔬菜。由于缺乏相應(yīng)技術(shù)支撐，村民的高山蔬菜種銷致富之路走得并不順利。

　　這幾年，該村村民伊瑞軍對“輪作”這個詞有了深刻的認識。一直以來，種植戶習(xí)慣在同一塊田上連年種植同一種蔬菜，產(chǎn)生了青枯病、黃萎病等土傳病害，且連作時間越久，病害程度就逐年加重。伊瑞軍告訴記者，以前都是直播的實生苗，沒有嫁接，會產(chǎn)生連作障礙，影響高山蔬菜的經(jīng)濟效益。

　　記者了解到，連作帶來的病害現(xiàn)象，直到2013年才得以改善。當(dāng)年，在市農(nóng)業(yè)局的支持下，該村統(tǒng)一采用了嫁接育苗技術(shù)，有利于克服連作障礙，使土傳病害發(fā)病率大大降低，還節(jié)約了肥料。“原先種植茄子實生苗每畝產(chǎn)量只有3000多斤，改為嫁接苗后，每畝產(chǎn)量可達到5000斤。”新技術(shù)帶來的高產(chǎn)量，讓該村看到了高山蔬菜種植的前景，村里還專門成立了蔬果合作社，幫助種植戶掌握新技術(shù)，實現(xiàn)增收。

　　三都鎮(zhèn)鳳凰村的張必慶近幾年也喜獲豐收，“運用了新技術(shù)，土地發(fā)病率明顯下降，產(chǎn)量平均每畝提高了近3000斤。”掌握了嫁接育苗技術(shù)后，去年，張必慶與堂哥又從村里流轉(zhuǎn)了60畝土地，大面積種植茄子。

　　市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦主任錢荷富介紹，相比實生苗，嫁接苗的優(yōu)勢十分明顯。不過，盡管市農(nóng)業(yè)局從2013年開始大力推廣該項技術(shù)，每年推廣嫁接秧苗有50多萬株，但目前覆蓋率只占了60%。

　　“一方面是集中度不夠，導(dǎo)致一些分散地區(qū)信息傳遞不及時；另一方面部分種植戶并不信任現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，還有就是嫁接苗的成本相對較高。”錢荷富認為，這些因素是導(dǎo)致新技術(shù)推廣難的主要原因。對此，市農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師何建紅表示，下一步將繼續(xù)加強新技術(shù)的宣傳工作，引導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)?；N植，為農(nóng)戶牽線搭橋，幫助他們掌握嫁接育苗技術(shù)，同時也將增設(shè)培訓(xùn)班，通過現(xiàn)場示范等方式，讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念深入人心，提高嫁接育苗技術(shù)的覆蓋率。

　　高山蔬菜如何賣出高價 仍待破題

　　近幾年，我市通過扶優(yōu)做強蔬菜特色農(nóng)業(yè)，引進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，讓高山蔬菜這一特色產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。特別是嫁接育苗技術(shù)的運用，為高山蔬菜規(guī)?；⑻厣l(fā)展奠定了基礎(chǔ)。但不容忽視的是，由于勞動力老齡化、銷售難等問題，高山蔬菜的經(jīng)濟效益并不穩(wěn)定。

　　以伊村村為例，去年該村合作社種植了400畝的高山蔬菜，每畝產(chǎn)量提高了，但由于種植戶普遍年齡偏大，銷售模式單一，掌握信息的能力有限，蔬菜成熟了還在等人上門收購，導(dǎo)致價格得不到保障。同樣面臨銷售難的還有張必慶，他坦言，等人上門收購的方式，和市場相比，利潤最起碼相差了三分之一。“其實去年茄子價格還好的，平均都在1塊5左右，但別人上門收購價格就降下來了。”今年隨著種植面積的增大，產(chǎn)量的增加，張必慶準備自己購買一輛大貨車，將蔬菜拉到市場上去銷售。

　　針對這些問題，何建紅表示，市農(nóng)業(yè)局將積極做好服務(wù)工作，探索“合作社+農(nóng)戶”“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)戶”等經(jīng)營形式，致力拓展新型銷售渠道，提升品牌渠道意識。同時提高組織化程度，培育一支販銷隊伍，讓高山蔬菜的價格優(yōu)勢真正體現(xiàn)出來。

　　從傳統(tǒng)的小農(nóng)蔬菜經(jīng)濟，到規(guī)模化的現(xiàn)代科技型農(nóng)業(yè)，在這個轉(zhuǎn)型升級的過程中要推進我市高山蔬菜的發(fā)展，令其真正成為山區(qū)農(nóng)民增收致富的手段，不僅需要相關(guān)部門提供技術(shù)、人才、資金等支持，還需要補齊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的短板，融合蔬菜產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建多樣的經(jīng)營模式，真正打響建德高山蔬菜品牌，讓其真正成為山區(qū)群眾的“致富寶”。