相信很多人和我一樣，最初是從杜牧、蘇軾、白居易等人的詩詞里認識荔枝的，香山居士說荔枝“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”描摹生動聞?wù)叽瓜?，其實文學(xué)世界里的許多珍奇寶物只讓人充滿想象，一窺真容時又覺得不過爾爾。但荔枝若從文字里蹦到舌尖上，頓覺大文豪也沒寫出其中滋味之一二，這古時流放之地的嶺南佳果，絕不虛了千年傳唱的名聲。

　　其實荔枝品種繁多，有名字沾光的妃子笑，有身世傳奇的掛綠，有老廣最愛的桂味與糯米糍，至于行銷各省的多數(shù)只是槐枝，色香味均屬次品，加上白糖罌、白蠟、黑葉等等總有六七十種。從“三月紅”開始，廣州便處處可見荔枝：“一彎江水綠，兩岸荔枝紅”，到了六月，“荔枝熟，摘滿屋，屋滿紅”，鮮紅誘人的荔枝一把把、一筐筐出現(xiàn)在街頭巷尾，出現(xiàn)在每家人的冰箱里、茶幾上、餐桌上，可謂滿城荔枝紅。然最誘人的應(yīng)是枝頭荔枝，荔枝園里隨摘隨吃的才是真正荔枝滋味，莫說運到外地，走出園子怕是都失了那份新鮮。

　　記得當(dāng)年高考復(fù)習(xí)最后一日，我突然覺得壓力太大所有歷史知識都從腦子里溜走了，哥哥讓嚇傻了的我放下書本，帶著我跑到荔枝園里摘荔枝吃荔枝玩了一下午，關(guān)于考試什么都不說，第二天歷史科倒考出了黑馬的成績。從那時起更認定了荔枝定是世間難得的好東西！

　　世人皆知“一騎紅塵妃子笑”，吃荔枝，就要一份新鮮，否則只能吃荔枝干了。母親說她小時候，江南一帶富庶人家一年中總有荔枝干吃，旁人看了那荔枝干的殼與核就知道這家人生活好又講究。

　　即使是冷鏈物流發(fā)達的今天，荔枝“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”運到外地總歸受影響，若真要知道新鮮荔枝的滋味，還得不辭長作嶺南人才行。

　　今年吃荔枝，從茂名姐姐寄來的白糖罌開始，甜到了心里。我也給外地親友寄了荔枝，只是外地的朋友還得知道，廣州人說“一啖荔枝三把火”，若吃多了荔枝，切記喝點淡鹽水，否則貪戀其中香甜，分分鐘吃到咽喉腫痛流鼻血哦！