夏天的南方是荔枝飄香的季節(jié)。皮薄核小，赭石紅的皮下裹著一團(tuán)晶瑩剔透的肉，放進(jìn)嘴里一股清冽鮮香的甜。

　　荔枝又稱“離枝”，喻意離開枝條就會(huì)腐壞。然而這種說法放在今天，一定會(huì)讓荔枝專家連連搖頭。在近日廣西玉林召開的國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，記者就見到了各種品種的荔枝，不僅味美汁甜，而且耐儲(chǔ)藏、易運(yùn)輸。作為在我國種植面積最大的熱帶水果，以玉林北流為代表的廣西荔枝產(chǎn)業(yè)正逐步拓展，成為熱區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要抓手。

　　大路貨不值錢，好品種才賣高價(jià)

　　“我國作為荔枝的原產(chǎn)地，荔枝種植已有幾千年的歷史。”在荔枝大會(huì)現(xiàn)場，荔枝體系育種專家胡桂兵教授說。

　　“然而在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，荔枝品種方面還存在不少問題。”胡桂兵告訴記者，“首先，北流的荔枝種植存在結(jié)構(gòu)不合理的問題。”

　　北流的荔枝主要品種是禾荔，其一度達(dá)到全國產(chǎn)量的70%以上，而其他優(yōu)質(zhì)品種種植面積很小。“這就是為什么以前的荔枝上市賣價(jià)不高。”

　　同時(shí)北流的荔枝，還面臨上市期過于集中的問題。胡桂兵說：“這里的荔枝，上市期都集中到了六月到七月中旬，不僅容易與其他地區(qū)的荔枝‘撞車’，同時(shí)一天最多兩萬噸荔枝上市，這么大的產(chǎn)量，面臨的銷售壓力也很大。”

　　胡桂兵同時(shí)還告訴記者：“由于以前荔枝品種的選育改良工作不足，造成了荔枝‘大小年’問題比較嚴(yán)重。產(chǎn)量大的2014年有240萬噸，而去年是小年，產(chǎn)量只有160萬噸。”

　　另外由于品種不多，荔枝的耐儲(chǔ)性普遍不好，經(jīng)常出現(xiàn)“一日食變、二日色變、三日色香味俱無”的情況，如此一來，想要銷到北方，對(duì)于冷鏈物流的要求就很高，無形中增加了荔枝的銷售成本。

　　對(duì)此記者來到了北流北龍水果種植專業(yè)合作社，了解當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在的荔枝育種情況時(shí)，北流市水果局副局長劉向東告訴記者，北流的荔枝品種改良，首先改變的就是禾荔“一枝獨(dú)大”的局面。

　　“五年前我們這里禾荔種得最多、產(chǎn)量也最多，禾荔是加工型荔枝，核大，不甜，賣價(jià)不好。但是它有一個(gè)好處，就是品種改良空間很大，什么品種都可以嫁接。”

　　于是，在禾荔的基礎(chǔ)上，北流當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了一系列新品種的選育工作。合作社的荔枝種植大戶李中陸說：“以前我們的種植結(jié)構(gòu)不合理，大路貨不值錢?，F(xiàn)在已經(jīng)成功嫁接了‘井岡紅糯’‘嶺豐糯’和無核荔枝‘雞嘴荔’，像這些好的品種，都能買到三四十塊錢一斤。”

　　有優(yōu)良的品種作為基礎(chǔ)，農(nóng)民增收就有了盼頭。

　　是時(shí)候叫響自己的品牌了

　　“北流這個(gè)地方，交通十分便利。我們這個(gè)合作社，距離高速路口開車只要20分鐘。每年都有客商來到這里，一車一車地拉走運(yùn)到外地。”李中陸說。

　　合作社在鎮(zhèn)里有個(gè)收購點(diǎn)，收購商賴金義告訴記者，像禾荔這種普通品種，他們一般以2.5-2.7元/斤收購，然后以3元/斤的批發(fā)價(jià)賣出，主要銷往四川自貢的超市和生鮮水果店。

　　“目前我們還只是停留在早期坐等客商來收的階段。”劉向東告訴記者，隨著優(yōu)良品種接連選育成功，當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)已不再滿足于這種傳統(tǒng)銷售模式。

　　“我們不僅有禾荔，還有桂味、仙進(jìn)奉、貴妃紅、井岡紅糯等10多種優(yōu)質(zhì)品種，規(guī)模已經(jīng)達(dá)7000多畝，我們覺得是時(shí)候叫響自己的品牌了。”劉向東說。

　　對(duì)此，北流在未來荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，打算搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車，把北流的荔枝銷到全國各地。未來，北流計(jì)劃率先發(fā)揮微信公眾號(hào)的傳播功能，開展分享式微信圈傳播和復(fù)合性持續(xù)傳播兩項(xiàng)活動(dòng)，將“荔枝節(jié)”“荔枝擂臺(tái)”話題在朋友圈引爆。同時(shí)與順豐等快遞公司和各電商平臺(tái)開展合作，顧客通過平臺(tái)下單，快遞發(fā)出，最快第二天新鮮的“北流荔枝”就能擺上餐桌。

　　“以后的荔枝銷售，電商會(huì)扮演越來越重要的角色，我們要大膽探索水果產(chǎn)業(yè)與網(wǎng)商物流的合作。”劉向東說。

　　長遠(yuǎn)出路還在精深加工

　　“上個(gè)世紀(jì)，荔枝罐頭曾經(jīng)一度風(fēng)靡，是荔枝產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。但是，伴隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，罐頭行業(yè)、加工業(yè)開始不景氣，荔枝加工也逐漸走下坡路。”提起荔枝加工，胡桂兵這樣說道。

　　然而北流的荔枝加工，卻在逆流中默默探索。

　　記者來到北流市大同果業(yè)，采訪了北流荔枝的加工情況。近年來在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒拢笸麡I(yè)協(xié)會(huì)成立了荔枝產(chǎn)品研發(fā)中心，研發(fā)、生產(chǎn)了荔枝干、荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料等。

　　“我們一共研發(fā)了4大類約30種荔枝深加工產(chǎn)品，每年加工荔枝約3000噸，占北流市荔枝深加工總量的1/3左右。”大同果業(yè)公司總經(jīng)理鐘耀雄告訴記者。

　　在工廠車間，記者嘗到了新鮮的荔枝蜜。“正宗的荔枝花蜜，質(zhì)地是很好的，很鮮也很甜。”鐘耀雄告訴記者，“而荔枝花粉是一小團(tuán)一小團(tuán)的，不像花蜜那么濃稠，但是更清爽。”

　　冷庫里還整齊碼放著剛加工好準(zhǔn)備包裝的荔枝干和龍眼干。鐘耀雄說：“我們每年產(chǎn)銷各類干鮮果品達(dá)5000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地及30多個(gè)國家和地區(qū)。”

　　“荔枝加工目前還是產(chǎn)業(yè)鏈條里比較薄弱的一環(huán)。破解加工難題，未來還是要從根本上通過提高鮮果質(zhì)量，不斷探索荔枝的精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，通過荔枝濃縮果糖及荔枝生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)品等，使這種季節(jié)性水果可以常年消費(fèi)。”劉向東告訴記者。

　　采訪的最后，李中陸給記者算了這么一筆賬。去年，他一共承包了合作社流轉(zhuǎn)的500畝地種植荔枝，前后一共投入100萬元，用于品種嫁接、土地流轉(zhuǎn)和水肥人力的費(fèi)用。到了今年的銷售季，已凈賺150萬元。每天還有各地的客商陸續(xù)前來收購荔枝。

　　算完這樣一筆“甜蜜”的賬單，李中陸露出了幸福的笑容。但同時(shí)他也告訴記者，如果想再進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模的話，目前還存在一定的資金缺口：“大概70萬-80萬元左右吧。”

　　對(duì)于現(xiàn)狀，果農(nóng)李中陸并不滿足。而北流荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也剛開始邁入新的軌道。