伊朗是世界上最大的藏紅花生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，目前向全球45個(gè)國(guó)家出口藏紅花產(chǎn)品。上個(gè)伊歷年（至2014年3月20日），伊朗共計(jì)生產(chǎn)了240噸藏紅花。預(yù)計(jì)到2015年3月，藏紅花產(chǎn)量將達(dá)280噸，年增長(zhǎng)17%。

 

　　伊朗藏紅花產(chǎn)量占全球95%，全球每年消費(fèi)藏紅花約300噸，其中大部分來(lái)自伊朗。伊朗在上個(gè)伊歷年出口了137噸藏紅花，獲利2億美元。西班牙、希臘、意大利和阿聯(lián)酋是伊朗藏紅花主要進(jìn)口國(guó)，這些國(guó)家對(duì)藏紅花進(jìn)行后期處理和包裝后再次出口。