氣溫轉(zhuǎn)冷，應(yīng)季水果大量上市，品種豐富。其中，蘋果、蜜柚、橘子算是冬季水果“三寶”，占據(jù)著水果市場銷售的半壁江山。

　　不過近段時間，蘋果市場總體行情低迷，市場出貨速度緩慢，總體出貨量遠不及往年同期。分析師給的數(shù)據(jù)是，僅為去年3成左右。

　　為何今年蘋果銷售難？后期蘋果價格又將如何變化？

　　新疆精河縣金耀水果批發(fā)店老板閆春梅從事水果銷售這一行已經(jīng)有七年了，她告訴記者，近期蘋果的銷售情況很不理想，價格忽高忽低。

　　閆春梅：今年銷售量都不太好。今年價錢時高時低，往年批發(fā)都是七八塊，今年六塊最好的，賣的慢，零售價十五塊錢兩公斤，去年最好的蘋果是十二，今年十塊錢最高，今年銷量不好。

　　記者從貴州遵義的水果市場了解到，冬季蘋果價格最好的時候是2013年和2014年，從2015年就開始走下坡路。目前遵義的紅富士蘋果都是陜西、新疆的貨源，水果經(jīng)銷商母廷會告訴記者，今年蘋果價格相比去年低了2塊左右。

　　母廷會：好一點的都是10元一斤，一般都是8元，小一點的6元一斤。去年都是12元一斤，今年都賣10元。每斤大概跌了2元錢。

　　雖然銷售終端價格下跌，但卓創(chuàng)資訊分析師賀坦告訴記者，受主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)影響，今年蘋果的收購價卻比以前高了。

　　賀坦：山東、陜西、山西跟去年相比都出現(xiàn)了一定幅度的上漲，從百分之五到百分之二十二不等。以山東棲霞為例，80#以上的一二級富士11月的均價達到了3.6元，去年就2.45元，提高的很明顯。

　　從10月下旬開始，山東省多地果園里的蘋果進入采摘期。據(jù)果農(nóng)反應(yīng)，與往年相比，今年的蘋果個頭較大，水分多，口感清脆，只是甜度略低一些。賀坦認為，除了主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)之外，造成今年蘋果地頭價較高的另一個原因是，種植成本增加。

　　賀坦：今年入庫的蘋果會很多，山東的入庫率在65%左右，煙臺60%、蓬萊達到70%，入庫量都比較大，現(xiàn)在富士才剛剛開始出庫，加上成本和庫費還有一些運輸?shù)某杀荆偟膩砜磧r格在12月份要比11月份高一些。

　　一邊是地頭價提高，一邊是市場零售價下降，這讓中間商走貨欲望不高，也造成了今年蘋果銷售量整體下滑。

　　賀坦：今年走批發(fā)市場的量不大，比例偏小，批發(fā)市場反應(yīng)的情況就是今年蘋果在批發(fā)市場行情并不是很好，在部分批發(fā)市場出現(xiàn)了產(chǎn)銷倒掛的現(xiàn)象。

　　果農(nóng)通常會儲存蘋果等到來年春天價高時再賣，但又對囤果有些顧慮，擔(dān)心來年價格有波動。

　　貴州蘋果銷售商徐剛對年底的蘋果市場還是較為樂觀的。

　　徐剛：我估計這個價格會往上漲一點，12月份了蘋果的量開始少了，接近過年的話民眾的需求量多了他就會往上漲一點。

　　鑒于今年收購價格高企，導(dǎo)致貨源多數(shù)都在留在產(chǎn)地儲存，價格上漲壓力不小，與此同時，明年春節(jié)日期較晚，年后的銷售期短，銷售壓力大。因此分析師賀坦建議，存儲商順價出售，切勿大量壓貨。