鐵皮石斛有“藥中黃金”之稱，近年來(lái)，隨著種植技術(shù)的成熟，鐵皮石斛開(kāi)始大面積人工種植。由于種植戶在病蟲(chóng)害防治、施肥管理等方面隨意性大，導(dǎo)致石斛品質(zhì)參差不齊，而其中的農(nóng)殘問(wèn)題更成為消費(fèi)者對(duì)石斛品質(zhì)的最大擔(dān)憂。

　　日前，浙江省建德市攻克“鐵皮石斛綠色防控技術(shù)應(yīng)用示范”技術(shù)難題，使用此方法栽培鐵皮石斛，不噴灑農(nóng)藥和化肥即可讓石斛茁壯生長(zhǎng)。

　　建德是杭州地區(qū)最大的鐵皮石斛種植基地之一，近年來(lái)鐵皮石斛“回歸自然”的生態(tài)種植模式已發(fā)展了1000余畝，經(jīng)營(yíng)企業(yè)20余家。建德市林業(yè)局高級(jí)工程師徐奎源從事病蟲(chóng)害防治十余年，據(jù)他介紹，蝸牛蟲(chóng)害是普遍困擾鐵皮石斛種植戶的最大問(wèn)題，蝸牛是石斛的頭號(hào)害蟲(chóng)，能通過(guò)流水、雨水遷移，將30%~90%以上的嫩芽啃食。

　　一直以來(lái)，石斛種植戶普遍對(duì)蝸牛防治采用冬瓜、白菜等誘殺或人工捕捉，但防治效果均不理想。“如果用殺蟲(chóng)劑噴灑，馬上就能殺死蝸牛。但都會(huì)有低量的農(nóng)藥殘留，這會(huì)砸了石斛天然有機(jī)保健品的牌子。”徐奎源介紹說(shuō)，“所以我們寧可讓害蟲(chóng)吃掉一部分石斛，也不推薦這種方法。”

　　多年以來(lái)，業(yè)界一直在研究探索鐵皮石斛蝸牛蟲(chóng)害的純有機(jī)物理防治方法。2017年，徐奎源下決心向該難題發(fā)起“進(jìn)攻”。他聯(lián)系了杭州市林科院、浙江農(nóng)林大學(xué)的老師，組成一支研究團(tuán)隊(duì)，直接睡在了鐵皮石斛基地里。在長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月的時(shí)間里，徐奎源和團(tuán)隊(duì)的專家白天睡覺(jué)晚上實(shí)驗(yàn)，緊緊追蹤觀察蝸牛的習(xí)性。經(jīng)驗(yàn)證，用茶籽餅驅(qū)趕和冬瓜片、西瓜片誘殺，效果均不理想。研究團(tuán)隊(duì)又開(kāi)始觀察起鐵皮石斛的生長(zhǎng)基質(zhì)——鋸末、山核桃殼、各種樹(shù)皮，經(jīng)多種實(shí)驗(yàn)比對(duì)，這些基質(zhì)不是密封透氣性差，就是澆水不易控制，不利于鐵皮石斛的生長(zhǎng)。

　　最有效的方法或許就藏在最普通的材質(zhì)中。專家們將目光轉(zhuǎn)向了普遍使用的基質(zhì)——松樹(shù)皮。松樹(shù)皮空隙大，適宜蝸牛繁殖生長(zhǎng)，其本性特質(zhì)難以改變。那么，用與它接近的杉樹(shù)皮行不行呢？實(shí)驗(yàn)有了令人振奮的發(fā)現(xiàn)：杉樹(shù)皮空隙小，蝸牛在此中難以生存繁殖！但他們同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，杉樹(shù)皮極易腐爛，不宜實(shí)踐應(yīng)用。能不能找到一種方法讓杉樹(shù)皮不易腐爛呢？專家們絞盡腦汁，反復(fù)進(jìn)行試驗(yàn)比對(duì)，在歷經(jīng)數(shù)十次實(shí)驗(yàn)后，研究終于有了成果：在特定的尺寸中，杉樹(shù)皮能夠保持長(zhǎng)時(shí)間不腐敗，作為基質(zhì)有利于石斛的生長(zhǎng)，且蝸牛的出現(xiàn)率幾乎為零！目前，該研究成果已立為“鐵皮石斛工廠化栽培環(huán)境有害生物種類調(diào)查及其綠色防控技術(shù)應(yīng)用示范”項(xiàng)目進(jìn)行申報(bào)。

　　“普通種植的鐵皮石斛價(jià)格一般每斤500~600元，而建德市高山栽培的石斛，每斤賣出了1600元錢的高端價(jià)格。”徐奎源信心滿滿地說(shuō)，“我們的理念就是對(duì)全市的石斛產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合控制、安全栽培，將建德鐵皮石斛的有機(jī)高檔品牌做得更好！”