9月4日，第8屆中國(guó)（濟(jì)南）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心舉辦，本屆展會(huì)展出面積達(dá)15000平方米，參展企業(yè)500余家，促進(jìn)大眾餐飲消費(fèi)，讓廠商與買家實(shí)現(xiàn)一站式采購(gòu)，展會(huì)同期舉辦第二十一屆中國(guó)美食節(jié)、第五屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)，積極為疫情常態(tài)化下餐飲行業(yè)提振發(fā)展賦能蓄力。

名企匯聚，涵蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈

本屆展會(huì)展示范圍包括：餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調(diào)理食材、調(diào)味品、餐飲設(shè)備、魯菜美食美器等。面對(duì)疫情帶來(lái)的影響，本屆活動(dòng)竭盡所能為行業(yè)蓄能、賦能，為行業(yè)謀疫后發(fā)展的良機(jī)。為鼓勵(lì)一大批品牌形象突出、服務(wù)平臺(tái)完備的優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)，并感謝其在2020年度對(duì)餐飲行業(yè)的傳承與發(fā)揚(yáng)做出的突出貢獻(xiàn)，濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)特發(fā)起“2020年度山東省優(yōu)質(zhì)餐飲供應(yīng)商”評(píng)選活動(dòng)，并于展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)獎(jiǎng)牌。

活動(dòng)紛呈，傳承中國(guó)魯菜美食文化

魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊(yùn)，是齊魯文化的一個(gè)重要分支，是非常寶貴的精神和物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為了吸引消費(fèi)者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆展會(huì)期間將舉辦中國(guó)魯菜文化傳承展覽、魯菜大師技藝展演、中國(guó)餐飲業(yè)好食材展?jié)险?、中?guó)老字號(hào)包裝食品全國(guó)巡展、中國(guó)魯菜名廚演示會(huì)、名優(yōu)特色小吃展銷、東西部扶貧湘西協(xié)作展銷、濟(jì)南縣市區(qū)特色伴手禮展、“美食迎國(guó)慶 全民美食節(jié)”、美食嘉年華、“濟(jì)南名優(yōu)進(jìn)社區(qū) 服務(wù)最后一公里”等活動(dòng)，為泉城市民和全國(guó)觀眾打造一場(chǎng)特色鮮明的饕餮大餐和視聽盛宴。

行業(yè)峰會(huì)，共商餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)

當(dāng)疫情常態(tài)化，餐飲企業(yè)如何非常態(tài)應(yīng)對(duì)？在即將到來(lái)的2021年，行業(yè)面臨洗牌重構(gòu)，餐飲企業(yè)應(yīng)如何聚焦市場(chǎng)變化，尋求突圍路徑？針對(duì)餐飲行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)發(fā)展，本屆展會(huì)期間舉辦中國(guó)餐飲業(yè)品牌大會(huì)濟(jì)南峰會(huì)、餐飲業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)對(duì)接會(huì)、西餐休閑餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)等行業(yè)峰會(huì)，圍繞餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型、餐飲營(yíng)銷與推廣渠道、餐飲供應(yīng)鏈升級(jí)等多個(gè)維度做交流探討，與行業(yè)大咖一起以獨(dú)特視角精準(zhǔn)洞悉餐飲的風(fēng)向、趨勢(shì)和機(jī)會(huì)，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)極富洞見的中國(guó)北方餐飲行業(yè)交流盛會(huì)。

響應(yīng)號(hào)召，制止餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)餐飲節(jié)約

“儉，德之共也；侈，惡之大也。”近日，國(guó)家對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。為了更好地貫徹落實(shí)國(guó)家相關(guān)指示，本次大會(huì)特號(hào)召大家制止餐飲浪費(fèi)，弘揚(yáng)餐飲節(jié)約，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，十位中國(guó)烹飪大師宣讀倡議并于現(xiàn)場(chǎng)簽署“制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)倡議書”，帶動(dòng)全社會(huì)共建綠色文明健康的餐飲環(huán)境，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的社會(huì)新風(fēng)尚。

嚴(yán)格管控，營(yíng)造安全放心觀展環(huán)境

本著“防疫、復(fù)展兩手抓，疫情防控是基礎(chǔ)”的原則，本屆展會(huì)將防疫工作作為展會(huì)服務(wù)的重點(diǎn)來(lái)抓，并將防疫常態(tài)化的相關(guān)要求列入到展會(huì)服務(wù)的工作中去?，F(xiàn)場(chǎng)將嚴(yán)格按照政府相關(guān)部門要求做好展會(huì)防疫工作，遵循“身份必問、信息必錄、體溫必測(cè)、口罩必戴、消毒必做、突發(fā)必處”等總原則，確保參展、參觀人員放心安全地進(jìn)行展會(huì)活動(dòng)。

本屆展會(huì)秉承提振餐飲產(chǎn)業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的使命，進(jìn)一步提升了本地區(qū)餐飲行業(yè)的生命力、影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，全方位推廣了魯菜文化，搭建了一個(gè)集行業(yè)交流與商貿(mào)對(duì)接于一體的美食文化交流平臺(tái)。未來(lái)，我們將與廣大餐飲企業(yè)一起，再踏征途、砥礪前行，創(chuàng)造餐飲業(yè)更加美好未來(lái)。