由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、福建省國(guó)際友好聯(lián)絡(luò)會(huì)、福建薈源國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：菌博會(huì)）將于2022年6月10日-12日在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心正式揭幕。展會(huì)以“產(chǎn)銷融合促發(fā)展 合作共贏創(chuàng)未來(lái)”為主題，與2022中國(guó)（福州）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)同期同地舉辦，以山海為媒，積極響應(yīng)國(guó)家產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村號(hào)召，探尋大農(nóng)業(yè)新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，加快落實(shí)暢通全國(guó)大循環(huán)，共同構(gòu)建山海經(jīng)濟(jì)新平臺(tái)。

展會(huì)規(guī)模20000平方米，設(shè)置有食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌展區(qū)、食用菌產(chǎn)學(xué)研展區(qū)、食用菌菌需物資展區(qū)、食用菌機(jī)械及設(shè)備展區(qū)、菌菇預(yù)制菜展區(qū)、食用菌大型采購(gòu)商1V1對(duì)接區(qū)、百菇部落共八大展區(qū)。展品范圍覆蓋食藥用菌干鮮品，食藥用菌深加工制品，食藥用菌從菌種培育、種植、栽培到生長(zhǎng)、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及設(shè)備。

經(jīng)過(guò)一年的精心籌備，本屆展會(huì)吸引了福建、安徽、廣東廣西、湖北、江蘇、遼寧、山東、山西、陜西、云南、浙江、黑龍江、河北、江西、寧夏回族自治區(qū)共16個(gè)省份和地區(qū)約250家企業(yè)參展。通過(guò)多渠道宣傳及邀約，展會(huì)期間預(yù)計(jì)將有超萬(wàn)名專業(yè)客商到會(huì)。

本屆展會(huì)呈現(xiàn)以下七大亮點(diǎn)：

一、展會(huì)規(guī)模再創(chuàng)新高，保持業(yè)界第一大展地位

本屆菌博會(huì)辦展規(guī)模達(dá)20000平方米，較首屆的1.1萬(wàn)平方米和第二屆的1.6萬(wàn)平方米，菌博會(huì)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)三年的規(guī)模突破，保持了食用菌業(yè)界第一大展會(huì)的地位，為未來(lái)升格國(guó)際性展會(huì)奠定了規(guī)?；A(chǔ)。

二、各地食用菌專業(yè)機(jī)構(gòu)加盟協(xié)辦，全國(guó)影響力加強(qiáng)

得益于前兩屆菌博會(huì)在全國(guó)產(chǎn)生的影響力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌加工及綜合利用技術(shù)集成科研基地以及云南、貴州、遼寧、廣西、湖南、安徽、四川等多地食藥用菌及相關(guān)商協(xié)會(huì)積極應(yīng)邀成為本屆展會(huì)的協(xié)辦單位，不僅共同為辦好菌博會(huì)出謀獻(xiàn)策，還傾力調(diào)動(dòng)本省資源深度參與，多地菌菇產(chǎn)品、技術(shù)齊亮相，菌博會(huì)的全國(guó)性元素更加豐富。此外，中國(guó)農(nóng)村雜志社、農(nóng)民日?qǐng)?bào)也將作為特約合作媒體參與，以國(guó)家級(jí)媒體聲量助力菌博會(huì)舉辦。

三、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)高度重視，首設(shè)國(guó)家（福建）珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群專題展區(qū)

2021年4月28日，福建珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部“2021年優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單”。這不僅是福建唯一入選的集群，也是全國(guó)唯一入選的食用菌集群。本屆展會(huì)將由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，組織我省古田、羅源、順昌、尤溪、漳州高新區(qū)、南靖、浦城、屏南八大食用菌主產(chǎn)縣在4號(hào)館首次設(shè)立國(guó)家（福建）珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群專題展區(qū)，集中展現(xiàn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和實(shí)力。福州作為東道主，也將由市農(nóng)業(yè)局牽頭打造福州食用菌專館，整體展現(xiàn)福州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿σ约案Ｖ輰?duì)口定西、固原山海協(xié)作扶貧成果。

四、20+食用菌主產(chǎn)區(qū)再聚首，行業(yè)交流平臺(tái)魅力凸顯

本屆展會(huì)省內(nèi)除集群專題展區(qū)八大集群縣、福州專館三大食用菌主產(chǎn)區(qū)外，還將吸引武平紫芝、將樂(lè)竹蓀作為獨(dú)立的主產(chǎn)區(qū)展出；省外云南野生菌、鄒城蘑菇、慶元香菇、連云港金針菇、寶豐珍稀菌、隨州香菇、金寨藥用菌、岫巖小蘑菇、貴州紅托竹蓀、房縣花菇等食用菌主產(chǎn)區(qū)也將盛裝亮相。菌博會(huì)儼然已成為各地主產(chǎn)區(qū)一年一度交流分享經(jīng)驗(yàn)、探討規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。

五、全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽開(kāi)賽，百款菌菇佳肴香飄盛會(huì)

為大力弘揚(yáng)菌菇美食文化，助力食用菌消費(fèi)市場(chǎng)崛起，本屆展會(huì)邀請(qǐng)“黔菌”區(qū)域公用品牌共同打造首屆全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽，這是全國(guó)唯一以菌菇為主題、面向全國(guó)名廚開(kāi)放的賽事，屆時(shí)將有來(lái)自云南、廣東、湖南、山東等地共百余名廚師同臺(tái)競(jìng)技創(chuàng)菜，并將由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)專家擔(dān)任嘉賓評(píng)委甄選出本屆菌菇廚神。菌界大咖“山夫子”也將在現(xiàn)場(chǎng)推出新品松露咖啡、松茸咖啡、羊肚菌咖啡，廣邀天下菌咖愛(ài)好者到會(huì)共同探索菌飲商機(jī)。將樂(lè)食用菌主產(chǎn)縣還將攜手玉華賓館帶來(lái)名聞天下的“將樂(lè)全菇宴”。

六、多措并舉廣邀天下客，力促產(chǎn)銷對(duì)接保成效

除擴(kuò)大廣告宣邀、呼叫中心電邀、地推面邀、行業(yè)商協(xié)會(huì)組織的力度外，本屆新增以商招商、以商換商、客戶畫(huà)像精準(zhǔn)推送等邀約方式，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)萬(wàn)名專業(yè)客商到會(huì)目標(biāo)。此外，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有大型采購(gòu)商1V1對(duì)接區(qū)、山珍海味供需對(duì)接區(qū)等專屬區(qū)域提供給專業(yè)客商進(jìn)行精準(zhǔn)商貿(mào)接洽。在三天展會(huì)之外，“菌菇e行”云展會(huì)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)全年對(duì)展商開(kāi)放入駐，并引入小田姑娘、楊美麗、菇往菌來(lái)等菌菇帶貨網(wǎng)紅連麥直播，力促菌企線上成交。

七、配套活動(dòng)主題豐富、精彩紛呈、更聚人氣

本屆展會(huì)配套有主題突出、專業(yè)實(shí)效的論壇會(huì)議活動(dòng)十余場(chǎng)。圍繞種好菇，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)攜手省科協(xié)打造第二屆中國(guó)菌業(yè)周科技論壇；圍繞賣好菇，由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)和果蔬協(xié)會(huì)聯(lián)手打造菌菇流通創(chuàng)新與發(fā)展論壇；圍繞吃好菇，聯(lián)合“黔菌”和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)舉辦首屆全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽；圍繞技術(shù)、出口、營(yíng)養(yǎng)方向，還配套舉辦有福建省食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)、中國(guó)菌菇出海分享會(huì)、“慧吃菇•享健康”專題講座。此外還有百菇爭(zhēng)SHOW、云南野生十大名菌品鑒對(duì)接會(huì)、集章送好菇等系列科普、促消費(fèi)活動(dòng)。B2B與B2C相得益彰，互為補(bǔ)充，互相促進(jìn)，共同致力于成就一場(chǎng)紅紅火火的盛會(huì)。

以下為部分重點(diǎn)活動(dòng)情況簡(jiǎn)介：

①“黔菌杯”首屆全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽

全國(guó)唯一以菌菇為主題、面向全國(guó)名廚開(kāi)放的賽事，首屆由“黔菌”總冠名。全國(guó)各地百余名大廚參賽角逐。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)利永周大師、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)星廚委員會(huì)主席吳俊霖、中央電視臺(tái)滿漢全席擂主陳金雄大師、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、國(guó)際超級(jí)御廚張大千大師、國(guó)家高級(jí)技師、中國(guó)滇菜高級(jí)烹飪大師牛崐大師將親臨現(xiàn)場(chǎng)督戰(zhàn)，共同見(jiàn)證。

② 2022菌菇流通創(chuàng)新與發(fā)展論壇

由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國(guó)、中國(guó)杰出營(yíng)銷人“金鼎獎(jiǎng)”獲得者韓志輝博士、云南木水花野生菌交易中心成愛(ài)麗總經(jīng)理、菌菇帶貨最強(qiáng)網(wǎng)紅小田姑娘、菌菇快手菜推廣者優(yōu)予食品科技分享菌菇流通大數(shù)據(jù)及創(chuàng)新發(fā)展思路和建議。

③ 第二屆中國(guó)菌業(yè)周科技論壇

由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)理事、福建省食用菌學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長(zhǎng)曾輝先生主持召開(kāi)，現(xiàn)場(chǎng)舉行“國(guó)家級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)服務(wù)站”、“省級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)服務(wù)站”授牌儀式，并由來(lái)自中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所、福建農(nóng)林大學(xué)、福建師范大學(xué)、福建省農(nóng)科院食用菌研究所等五位專家進(jìn)行主旨報(bào)告。

④ 走進(jìn)原產(chǎn)地—山珍海味供需對(duì)接會(huì)

組委會(huì)攜手福建省冷凍食品協(xié)會(huì)、廈門(mén)市食品行業(yè)協(xié)會(huì)共同于3號(hào)館山珍海味供需對(duì)接區(qū)舉辦山珍菌菇與海味漁產(chǎn)的精準(zhǔn)商貿(mào)對(duì)接。星必德、滇菌傳奇、容益、雙耳等菌企，宏?yáng)|、海文銘等漁企均將到會(huì)商洽對(duì)接。

⑤云南野生十大名菌品鑒對(duì)接會(huì)

作為“云品出滇”系列活動(dòng)之一，由中國(guó)國(guó)際商會(huì)云南商會(huì)、云南省食用菌協(xié)會(huì)、云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，將于6月11日在3號(hào)館烹飪賽區(qū)現(xiàn)場(chǎng)烹制云南野生菌美食供品鑒，宣傳云南特有的野生菌美食餐飲知識(shí)、弘揚(yáng)野生菌食用文化，同時(shí)廣邀全國(guó)餐飲、烹飪類專業(yè)采購(gòu)商前往對(duì)接采購(gòu)。

⑥ 中國(guó)菌菇出海分享會(huì)

緊隨當(dāng)下RCEP熱點(diǎn)，邀請(qǐng)阿里巴巴出口供應(yīng)鏈金牌講師、阿里巴巴供應(yīng)鏈閩汕大區(qū)拍檔kp、福建全益供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理洪雯女士就中國(guó)菌菇如何借勢(shì)跨境出海進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。

⑦ 百菇爭(zhēng)Show

深受市民喜愛(ài)的百菇部落再現(xiàn)菌博會(huì)，規(guī)模更大、菇品更多。赤靈芝、龍爪菇、紅托竹蓀等近50種鮮活菌菇亮相，還有毒蘑菇科普、蘑菇手作DIY、菌棒制作體驗(yàn)等，豐富又有趣。

⑧ 福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)/福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟年度總結(jié)會(huì)暨福建省食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會(huì)

由協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、聯(lián)盟理事長(zhǎng)謝寶貴先生主持召開(kāi)，在行業(yè)協(xié)會(huì)和聯(lián)盟年度總結(jié)會(huì)后將進(jìn)行華褐孔菌多糖等新產(chǎn)品，食用菌品種MNP標(biāo)記鑒別技術(shù)等新技術(shù)的發(fā)布。

⑨“慧吃菇·享健康”專題講座

由《二十四節(jié)氣蕈菇食經(jīng)》主編、菇婆陳秀娟老師為大家講解如何按二十四節(jié)氣食用對(duì)應(yīng)的蕈菇進(jìn)行保健養(yǎng)身，并教導(dǎo)大家有關(guān)干鮮蕈菇選購(gòu)、儲(chǔ)藏及烹飪的方法。

⑩“尋鹿之旅”集章送好菇

觀眾前往展館內(nèi)的3個(gè)集章點(diǎn)取得3枚印章，并找到如意情公司吉祥物“小鹿同學(xué)”索要手印，即可獲得組委會(huì)為大家準(zhǔn)備的上萬(wàn)份精美菌菇禮包。

菌博會(huì)屆屆有亮點(diǎn)，精彩不重樣！組委會(huì)誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家6月10-12日相約福州海峽國(guó)際會(huì)展中心，共赴中國(guó)菌界盛會(huì)之約！