又到每年鐵皮石斛的采割期，對于指望今年能夠賣個好價錢的許多云南種植戶來說，這個愿望恐怕又要落空了。
“今年的報價只有每公斤170—200元，有的種植戶可能連本都撈不回。”云南紅河州一位種植戶憂心忡忡地告訴《中國企業(yè)報》記者，以往高峰時每公斤都可以賣到上千元。然而，記者調查發(fā)現，遠在云南千里之外的浙江省，鐵皮石斛鮮條每公斤依然需要上千元。
價格一個在天上一個在地下，這是為什么？
利潤豐厚 浙商進軍云南
鐵皮石斛是傳統名貴珍稀藥材，居“中華九大仙草”之首。中國對鐵皮石斛的使用和研究已有2000多年歷史，20世紀80年代中期，浙江天臺縣的“赤腳醫(yī)生”陳立鉆開始進行鐵皮石斛人工繁育栽培的試驗研究，開啟了人工培植鐵皮石斛的先河。陳的浙江天皇藥業(yè)有限公司后來成為國內最大的鐵皮石斛企業(yè)之一。
進入21世紀，隨著生物科技的發(fā)展、人工栽培技術的成熟運用，鐵皮石斛的產業(yè)化進入發(fā)展期。浙江省中藥材產業(yè)協會鐵皮石斛分會副秘長何伯偉告訴《中國企業(yè)報》記者，浙江全省鐵皮石斛種植基地已從2005年的2000余畝擴大到現在的20000畝，產值從2005年的4億元上升至今年的35億元。
浙江鐵皮石斛商陳鋒告訴記者，鐵皮石斛產業(yè)的利潤簡直可以與鼎盛時期的房地產業(yè)相媲美。他說，按照每公斤鐵皮石斛鮮條1000元、兩年生每畝產鮮條200-300公斤計算，一畝地就可以達到20萬-30萬元，管理好的鐵皮石斛一般可以連續(xù)采收4-5年，一畝地的總產值就可以達到100萬元以上，而實際上在高峰時期，價格還不止千元一公斤。
由于產品價格高、利潤大，許多企業(yè)紛紛投入這個產業(yè)。精明的浙江商人把目光投向了利于鐵皮石斛生長的云南省，使得云南一時成為我國最大的鐵皮石斛種植大省。
從2008年開始，僅用3年時間，云南石斛種植就一躍成為全國最大區(qū)，涉及云南全省的大部分州市，僅農業(yè)產值就接近50億元。在紅河州，就有幾千農戶加入到石斛的種植大軍中來。
2012年12月，第六屆中國石斛產業(yè)發(fā)展論壇在德宏芒市召開。會上通報，根據當年調查，全國石斛種植面積已經達到8萬畝左右，其中云南有石斛4萬畝，占據半壁江山。2013年7月，中國中藥協會石斛專業(yè)委員會統計的數字顯示，全國各類石斛種植面積12.56萬畝，其中鐵皮石斛約7萬畝，云南占50%；紫皮石斛約1.5萬畝，云南省占95%。
價格下跌 云浙相差數倍
云南紅河群鑫石斛種植有限公司的沈先生告訴《中國企業(yè)報》記者，這幾年鐵皮石斛的價格是一路下跌。2009年、2010年高峰期，每公斤在千元以上，達到1200元每公斤，前年降到400多元一公斤，去年只有200多元，今年目前報價低到只有170—180元。還有一個月就可以收割了，估計價格最高也就200元。對于價格大幅波動，他認為，主要是產量高造成的。“物以稀為貴，東西少自然就珍貴，東西多了價格自然就下降了”。
云南鐵皮石斛科技發(fā)展有限公司一位工作人員告訴記者，這段時間比去年同期略微漲了一點，鮮條每公斤200元左右，鮮條統貨170元每公斤。他表示，春節(jié)過后價格可能還會下跌。
“我們這邊還漲了一點。”浙江樂清市鐵皮石斛產業(yè)協會副會長、溫州巖圣源鐵皮石斛有限公司董事長吳呈勇告訴記者，總體今年價格上漲了10%左右，鐵皮石斛鮮條每公斤1000元，仿野生、種植在樹上的要6000元一公斤。他說，相對于大棚里面2年生產量300公斤，樹上種植的畝產只有100公斤，且三年才能采收。
云南石斛科技發(fā)展有限公司一位銷售人員告訴記者，他們的價格基本和去年差不多，每公斤鮮條2500元。不過他強調，他們公司鐵皮石斛是種在樹皮上的。
記者進入一個鐵皮石斛的QQ群，群里價格更是五花八門。但基本處于這樣一個價格，鐵皮石斛鮮條：云南產每公斤180元—260元之間，浙江產的也只要450元左右。
對于云浙價格如此大的差距，多位接受采訪者都表示，主要是云南那邊產量太大。吳呈勇告訴記者，云南那邊日照長、溫度高，鐵皮石斛的生長快，產量也高。他曾去過云南的一個鐵皮石斛種植基地，高的有將近180厘米，而浙江白晝的溫差大，鐵皮石斛生長慢，一般也就幾寸，高的也就一尺左右。
浙江農林大學教授斯金平告訴記者，中國從古代開始就對中藥材講究道地藥材，古代對于藥材的種植也有浙江為上、廣西為次、廣東再次之說，說明浙江是最好的產地。但實際上，從含量成分來說，未必云南的就差。就像我們民間所說的土雞蛋比普通雞蛋好，但從蛋白含量來看，未必土雞蛋就比普通雞蛋的含量高。他表示，今年的價格還是上漲的，價格下降的大部分還是一些小散戶。
無議價權 浙商掌握主動
“他們沒有議價權。”斯金平告訴《中國企業(yè)報》記者，云南大部分鐵皮石斛的種植大戶都是浙江人或者是浙江人投資的，而全國80%以上的鐵皮石斛的深加工都在浙江，采購的價格權都掌握在浙江人手上。
另外，斯金平認為，價格出現下滑，也有消費不足的原因。他說，全國鐵皮石斛的消費群體60%以上來自浙江。關鍵要做好宣傳，引導大家科學消費，這個行業(yè)遠不是現在這個產值，完全可以做到100億元、500億元甚至1000億元。目前，斯金平的團隊服務對象已經遍布全國15個省市。
“沒有深加工產業(yè)支撐是主要原因。”云南石斛科技產業(yè)協會一位工作人員告訴記者，云南作為全國石斛第一大產地，至今沒有一個像樣的品牌產品。全省石斛企業(yè)已具備生產膠囊、茶、含片、酒等各類產品數十個，受國家保健食品嚴管政策限制，目前僅有個別產品拿到國家保健食品許可，但做得并不成功。
浙江知名品牌有上十家。何伯偉告訴記者，浙江有21家企業(yè)生產鐵皮石斛類保健食品，以鐵皮石斛為主要原料、經國家批準的保健食品品種有45個，占全國品種總數的69%，產品包括了顆粒劑、膠囊、片劑、口服液、浸膏、茶劑、飲料等多種劑型。
盡管如此，何伯偉也擔心一些企業(yè)特別是原材料來自云南的企業(yè)的質量把控。他在調研文章《鐵皮石斛生產基地信息體系建設和產業(yè)標準制訂研究》上就指出：“浙江省企業(yè)在云南、廣西等產區(qū)建立的基地管理缺乏統一的技術質量標準，其產品對我省及全國市場的沖擊影響很大。”
“品質也是一個偽命題。”陳鋒告訴記者，浙江一些知名品牌有的在云南種植成千上萬畝鐵皮石斛，有的企業(yè)的原材料就來自云南，最終這些在云南種植的鐵皮石斛都拿到浙江加工，誰知道哪些是云南產的哪些是浙江產的？哪些用的是云南產的？含量怎么樣？
對于消費者來說，最后只能認品牌、認廣告了，誰的品牌知名度高、誰的廣告做得大就買誰的。他說，因為沒有真正的標準制約，最后大家都拼命地去打品牌，而忽視產品的真正內在品質。
何伯偉告訴記者，他們協會正在做好這樣幾件事：一是推行鐵皮石斛生產基地信息體系建設，實行質量可追溯；二是組織實施省級地方標準《鐵皮石斛生產技術規(guī)程》，推行標準化生產；三是參與鐵皮石斛專項檢查和產品質量抽檢，促進品質提升。同時他們也在做好企業(yè)品牌建設和企業(yè)誠信建設。他希望全國有鐵皮石斛產業(yè)的省都能去做好這幾件事，共同把這個產業(yè)做好。
