近年來，我盟將沙生資源植物產(chǎn)業(yè)化作為“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”的重要抓手，積極推進(jìn)肉蓯蓉、鎖陽(yáng)、沙蔥等沙生植物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。其中，黑果枸杞作為一種適應(yīng)性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富的植物，具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　一、黑果枸杞概述

　　《中國(guó)植物志》中記載，黑果枸杞蒙名為“喬諾英-哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。分布于我國(guó)西北、歐洲、中亞等地。

　　經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢驗(yàn)，黑果枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素c、b1、b2、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素(opc)，含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含opc3690mg/100g；藍(lán)莓含opc330～3380mg/100g)，是迄今為止已發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是vc的20倍、ve的50倍。

　　與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于紅枸杞，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于紅枸杞，鈉含量相當(dāng)，游離氨基酸、vc和脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，特別是含有紅枸杞所沒有的天然原花青素。因此，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。

　　因其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的原花青素，黑果枸杞具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、美容養(yǎng)顏、改善睡眠、預(yù)防癌癥等功效。另外，《維吾爾藥志》中，維吾爾族醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中記載，黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，藥效顯著。

　　此外，黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)，耐貧瘠、耐旱、耐鹽堿，是沙漠、戈壁上的先鋒植物。易種植、好管理，對(duì)土壤條件、水分條件選擇寬泛，沙地、戈壁、鹽堿地都可種植，是優(yōu)秀的防沙治沙、改善生態(tài)環(huán)境的造林植物。

　　二、我國(guó)黑果枸杞種植加工及市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　目前，我國(guó)黑果枸杞生產(chǎn)主要是野生黑果枸杞的采集和粗加工，產(chǎn)品為黑果枸杞干果。全國(guó)野生黑果枸杞主要分布于內(nèi)蒙古西部、青海柴達(dá)木盆地、甘肅河西走廊和新疆的部分地區(qū)，我盟額濟(jì)納旗和青海的柴達(dá)木盆地分布較為集中。野生黑枸杞生長(zhǎng)條件惡劣，產(chǎn)量稀少，擇十為一，即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10公斤鮮果可以晾曬1公斤干果(干、鮮果比例為1：10)，非常珍貴。全國(guó)野生黑果枸杞干果年生產(chǎn)量不足5噸。

　　在人工種植方面，據(jù)報(bào)道，青海人工種植黑果枸杞面積已有近1000畝，寧夏人工種植枸杞取得成功，但未見到其產(chǎn)品上市。甘肅省有縣市將黑果枸杞作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃的重點(diǎn)，新疆也出現(xiàn)了黑果枸杞種植企業(yè)。

　　目前，北京、上海、廣州、深圳、西安等地已有黑果枸杞銷售。產(chǎn)品全部為干果，產(chǎn)地為青海、甘肅和新疆，其品質(zhì)以青海黑果枸杞為優(yōu)，價(jià)格在每千克八百元至一萬多元不等。

　　三、黑果枸杞市場(chǎng)預(yù)測(cè)及前景分析

　　通過比較，黑果枸杞在人們逐步認(rèn)識(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用后，其市場(chǎng)容量可以用紅果枸杞市場(chǎng)價(jià)值和容量來估算。

　　2011年，全國(guó)枸杞種植面積達(dá)10萬公頃，枸杞行業(yè)直接產(chǎn)值70億元，種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，其中以寧夏、青海、新疆、內(nèi)蒙古和甘肅等地區(qū)種植面積較大。

　　寧夏作為我國(guó)枸杞最早的種植地區(qū)，生產(chǎn)規(guī)模、果品質(zhì)量和市場(chǎng)占有率等均居全國(guó)前列。枸杞種植面積達(dá)到5萬公頃(2011年)，約占全國(guó)種植面積的51.3%，干果總產(chǎn)量約11萬噸，占全國(guó)枸杞產(chǎn)量的57.8%，制干后甲級(jí)率達(dá)75%，直接產(chǎn)值超過48億元。中寧縣是寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)，種植面積占寧夏的26.2%，每年枸杞干果總產(chǎn)值達(dá)18億元。在此基礎(chǔ)上，不斷延伸枸杞產(chǎn)業(yè)鏈，由干果流通為主發(fā)展到枸杞酒、枸杞汁、枸杞籽油、枸杞芽菜、枸杞飲料、枸杞葉茶等系列產(chǎn)品的開發(fā)，形成10大類、數(shù)十個(gè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。“中寧枸杞”、“寧夏紅”枸杞酒榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，寧夏“百瑞源”枸杞在上海世博會(huì)期間受到廣泛親睞。枸杞產(chǎn)品走向全國(guó)乃至世界60多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，全年出口量超過7000噸。

　　與紅果枸杞相比，中國(guó)黑果枸杞種植和產(chǎn)品開發(fā)還處于萌發(fā)階段。但是，隨著人們對(duì)黑果枸杞的認(rèn)識(shí)在逐步提高，黑果枸杞的發(fā)展?jié)摿o限。

　　據(jù)調(diào)查，生長(zhǎng)較好的黑果枸杞每株每年可產(chǎn)鮮果2-5公斤，折合干果0.3-0.5公斤，每畝種植500株，每畝可產(chǎn)150-300公斤黑果枸杞干果。如按畝產(chǎn)200公斤、每斤300元計(jì)算，每畝產(chǎn)值可達(dá)6萬元，扣除人工采摘費(fèi)用3萬元以及種植加工成本(農(nóng)田管理500元/畝、分選包裝等費(fèi)用1000元)，每畝的純收可達(dá)2.85萬元。發(fā)展10萬畝種植基地，便可形成60億初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)值。對(duì)黑果枸杞進(jìn)行深加工，增加產(chǎn)品附加值，如生產(chǎn)黑果枸杞酒、固體飲料、軟飲料、枸杞油、茶飲料、花青素及衍生產(chǎn)品，市場(chǎng)前景十分廣闊。進(jìn)一步形成種植、加工、銷售、科技研究的系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)(如旅游產(chǎn)品、包裝、物流、環(huán)保)，產(chǎn)值可增加數(shù)倍。