該合作社主要經(jīng)營馬鈴薯粉條加工，每年可生產(chǎn)純手工馬鈴薯粉條140噸，實現(xiàn)銷售收入150多萬元。甘肅定西素有“中國薯都”之稱，常年種植馬鈴薯300萬畝以上，總產(chǎn)量達到500萬噸左右。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自古就有手工制作馬鈴薯粉條用于自食的傳統(tǒng)，近年來，隨著當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植面積的擴大，部分農(nóng)民瞅準(zhǔn)商機發(fā)展手工制粉，成了農(nóng)民增收的新渠道。