11月初開始，江蘇鹽城新季粳稻陸續(xù)收割上市。目前（至11月16日）鹽城鹽都地區(qū)粳稻收購(gòu)價(jià)1.34-1.35元/斤，收購(gòu)水分15%左右，出米率65-69%左右，低于去年（2014年）水平；射陽(yáng)地區(qū)粳稻收購(gòu)價(jià)1.35-1.36元/斤，出米率67-70%。兩地米廠出廠米價(jià)1.84-1.88元/斤，也低于去年平均水平。

　　今年當(dāng)?shù)鼐井a(chǎn)量較高，而另一方面當(dāng)?shù)丶Z庫(kù)庫(kù)存不足，使得糧源流向米廠。稻米加工企業(yè)新粳稻的開秤收購(gòu)價(jià)格為1.33-1.36元/斤，這一價(jià)格比去年1.41-1.44元/斤的粳稻開秤價(jià)格低許多，粳米的出廠價(jià)格也低于去年，粳稻米價(jià)格沒(méi)有延續(xù)近幾年來(lái)價(jià)格高開的行情，出現(xiàn)了價(jià)格走低的態(tài)勢(shì)。主要有兩點(diǎn)利空因素：

　　首先是整體大環(huán)境，糧食總體價(jià)格走勢(shì)的影響。隨著國(guó)際國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格總體走低態(tài)勢(shì)的影響，不論是秈稻還是粳稻都呈現(xiàn)總體價(jià)格走低的趨勢(shì)，粳稻的開秤收購(gòu)價(jià)格低于去年同期既在情理之中，也是在所難免。

　　其次收購(gòu)主體對(duì)粳稻價(jià)格的影響。由于目前國(guó)有糧食企業(yè)受到倉(cāng)容短缺以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)等原因的限制，收購(gòu)的數(shù)量不能滿足農(nóng)民售糧需求，主要以稻米加工企業(yè)收購(gòu)為主，而稻米加工企業(yè)的收購(gòu)價(jià)格在產(chǎn)能過(guò)剩以及稻米市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的情況下，主要以粳米銷售價(jià)格來(lái)確定稻谷收購(gòu)價(jià)格，當(dāng)然國(guó)家為了保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，及時(shí)啟動(dòng)粳稻臨儲(chǔ)收購(gòu)，使得稻谷有了最低收購(gòu)價(jià)的支撐。2015年粳稻最低收購(gòu)價(jià)價(jià)格為1.55元/斤，雖然前段期粳稻價(jià)格呈現(xiàn)走高態(tài)勢(shì)，達(dá)到歷史同期最高的價(jià)格1.59元/斤的高價(jià)，但隨著南方早稻的上市，加工出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，從高位走低至現(xiàn)在的價(jià)格，但由于2015年粳稻最低收購(gòu)價(jià)的支撐，粳稻價(jià)格繼續(xù)走低的空間有限，再加上今年國(guó)際稻谷總體庫(kù)存的調(diào)低，雖然總體上開秤收購(gòu)價(jià)格低于去年，但平穩(wěn)運(yùn)行的總體態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變。