現(xiàn)在這時節(jié),正是吃數(shù)烤紅薯的季節(jié),熱氣騰騰、甜甜軟軟,很受歡迎。我國紅薯產(chǎn)區(qū)較多,幾乎各省市均有種植,縱觀2013年整個紅薯行情,早期紅薯市場南北統(tǒng)一下滑,直至2013年9月中旬才趨于穩(wěn)定,這樣的行情只短短地維持了一個半月,市場平均批發(fā)價格就跌底,只有2.14元/公斤。而在2015年稍有轉(zhuǎn)好態(tài)勢的紅薯市場在近期又出現(xiàn)了回落。
1月本來是紅薯銷售旺季,但紅薯價格不升反降,是什么原因?qū)е录t薯低價?分析師預(yù)計后期紅薯市場易跌難漲,依據(jù)又是什么?
在河南省開封市開封縣范村鄉(xiāng)郭莊村萬畝紅薯基地,全是沙地,種植商署19紅薯,龍九紅薯,面甜爽口,紅薯塊大小勻稱,銷售到了全國各地,負責(zé)人李鵬在采訪中告訴記者,今年以來的紅薯市場沒有大變化。
李鵬:去年也沒賣完,都一樣,差不多,沒有什么變化。
據(jù)記者了解,從紅薯品種上來看,2013年鮮食型紅薯市場前期蕭條,到2014年才稍有起色,而淀粉型紅薯市場價格相對比較平穩(wěn)。卓創(chuàng)資訊分析師于雙雙介紹,2015年國內(nèi)紅薯市場交投氣氛整體歸于平淡態(tài)勢,基層需求略顯不足,庫存消化緩慢。
于雙雙:2015年蔬菜板塊整體表現(xiàn)疲軟,部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)能過剩導(dǎo)致價格難以達到農(nóng)戶心里出貨價位,市場交投僵持,市場貨源供大于求,存貨消化緩慢,卓創(chuàng)資訊監(jiān)測國內(nèi)重點區(qū)域了解河北地區(qū)均價0.75元/斤,山東均價0.70元/斤,河南均價0.72元/斤。
從一畝田價格行情走勢來看,2013年下半年,紅薯價格經(jīng)歷2次比較大的價格下跌,主要原因是河南、河北、山東產(chǎn)區(qū)紅薯開始大量進入市場,紅薯價格也相應(yīng)開始下滑。在湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場分析師王良貴看來,去年好氣候帶來的大豐收讓今年的紅薯價格有些站不住腳了。
王良貴:現(xiàn)在貨源比較多,價格不怎么好,紅薯最好的也就賣到1塊4一公斤,今年氣候比較好大部分農(nóng)產(chǎn)品都豐收了,去年紅薯還有一點行情,和同期相比要高一點,三峽紅心王賣得是一塊七、一塊八,今年的話最好的也就賣到1塊四一公斤。
此外,外地紅薯的流入也對市場產(chǎn)生了沖擊,在本地售價一塊二三的外地紅薯拉低了整體紅薯價格。據(jù)于雙雙分析,去年國內(nèi)紅薯價格表現(xiàn)較好,呈一路上漲狀態(tài),去年春節(jié)前一個月是國內(nèi)紅薯出貨較快的時間,但今年紅薯走貨緩慢。
于雙雙:庫存方面,今年庫存整體處于高位水平,截止目前余量月三分之二,而去年同期庫存余量不足三分之一。導(dǎo)致此局面的主要原因是因為種植面積增加,前幾年紅薯銷售利潤較高激增了農(nóng)戶種植積極性,今年紅薯種植面積整體增加約三分之一。
在價格方面,目前國內(nèi)紅薯均價為0.73元每斤,而去年同期為0.85元每斤,今年較去年相比環(huán)比下調(diào)0.12元每斤,跌幅為14.12%。
于雙雙:在經(jīng)濟表現(xiàn)略顯疲態(tài)的背景下,紅薯需求量較去年同期相比有所下降,并且市場存在買漲不買跌得心里,現(xiàn)在客商多存在壓價心里,價格提升難度偏強。
紅薯的市場價格受到多方面的影響,淀粉加工廠的需求、紅薯的本身質(zhì)量還有天氣原因影響,最重要的是市場出貨數(shù)量以及出貨效率等因素,天氣越來越?jīng)觯鞯貐^(qū)紅薯需求量增加,拉動其價格小幅上漲,但于雙雙預(yù)計后期大幅度漲價很難出現(xiàn)。
于雙雙:對于普通種植戶而言,盈利才是硬道理,2015年紅薯市場低迷態(tài)勢的影響下,現(xiàn)在部分農(nóng)戶利潤較低,直接挫傷了種植積極性,預(yù)計明年種植面積會區(qū)域正常水平,而現(xiàn)在對于高庫存的紅薯,農(nóng)戶多有在春節(jié)前拋售一部分減輕庫存壓力的意向,預(yù)計春節(jié)前國內(nèi)紅薯價格易跌難漲。
于雙雙認為,想要應(yīng)對易跌難漲的紅薯行情,首先不要著急入窖,減少爛貨現(xiàn)象,其次及時分揀,好貨耐存,擇機處理次貨。
于雙雙:延遲入窖時間:以山東地區(qū)為例,現(xiàn)在農(nóng)戶的紅薯窖存時間基本從寒露開始,入窖時間不要太急,因為趕著入窖的貨源熱量及水分較高,在發(fā)酵等作用下較容易產(chǎn)生爛貨現(xiàn)象。分揀入庫:對于各規(guī)格紅薯入窖時,及時分揀,既有利于提高馬鈴薯的存貨質(zhì)量,又有利于提升馬鈴薯銷售利潤,好貨耐存,一般貨級次貨擇機出售,避免風(fēng)險。