年初以來，我國北方大部分小麥產(chǎn)區(qū)氣溫偏低、降水偏少，不利于小麥產(chǎn)量的提高。與此同時，南方部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了較嚴(yán)重的病蟲害，小麥質(zhì)量受到影響。再考慮到部分產(chǎn)區(qū)調(diào)減了播種面積，市場預(yù)期今年小麥產(chǎn)量可能減少。

　　新麥產(chǎn)量預(yù)期減少，按常理來講，價格勢必上漲。然而，當(dāng)前麥價卻表現(xiàn)不佳，部分地區(qū)穩(wěn)中有降。

　　“經(jīng)過4月份的小幅上漲，小麥價格開始止?jié)q回穩(wěn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)回調(diào)。究其原因，市場進(jìn)入夏季需求淡季，加上南方新產(chǎn)小麥即將上市，業(yè)內(nèi)看漲情緒日漸消散。”江蘇省南京市小麥貿(mào)易商強盛告訴記者，5月份小麥平均價格延續(xù)上漲態(tài)勢的希望不大，月底還面臨下滑風(fēng)險。

　　記者在采訪時發(fā)現(xiàn)，隨著新麥上市日子的臨近，很多制粉企業(yè)開始控制采購量和庫存量，小麥需求較4月份萎縮不少。目前，雖然面粉價格有所提高，但制粉企業(yè)的麩皮積壓嚴(yán)重，且價格不高，中小型制粉企業(yè)進(jìn)行小麥加工仍無利可圖，他們采購原料和加大原料庫存的積極性未被調(diào)動起來。

　　另外，據(jù)了解，為給新麥?zhǔn)召忩v庫，各產(chǎn)區(qū)的涉糧企業(yè)近日加大了庫存小麥的出庫力度。部分產(chǎn)區(qū)的地方政府為了鼓勵糧食企業(yè)大量出庫庫存小麥，還出臺了補貼政策，這有利于增加小麥?zhǔn)袌龅墓?yīng)量。

　　“夏收在即，為盡量騰出倉容，南方一些產(chǎn)區(qū)的地方政府提出，地方儲備糧可以在保持一定庫存量的前提下，適當(dāng)提前并超量輪出。例如，省級儲備糧實物庫存在保持任何輪換時點不低于儲備規(guī)模二分之一的前提下，輪換架空期從4個月延長至6個月，延長期不扣除相關(guān)費用補貼。各地可根據(jù)市、縣儲備糧庫存實際，采取相應(yīng)有效措施，加快輪換，騰出倉容。”據(jù)河南省駐馬店市小麥?zhǔn)召徤虅㈤L江介紹，在一些最低收購價小麥庫存量較大的地區(qū)，為了解決拍賣底價高于市場價格導(dǎo)致成交率較低的問題，有關(guān)機(jī)構(gòu)還采取了對銷售庫存小麥實行一次性獎勵的措施。

　　從當(dāng)前生產(chǎn)形勢看，小麥單產(chǎn)和總產(chǎn)下降的概率較大。不過，很多業(yè)內(nèi)人士對新麥開秤價格及上市后的走勢并不看好，除了庫存偏大，新麥質(zhì)量預(yù)期不高也是一個原因。

　　劉長江認(rèn)為，新麥上市后，部分產(chǎn)區(qū)面臨倉容不足的問題，收購量不會一下子就上規(guī)模，新麥?zhǔn)召弮r格很難被人為抬高。更重要的是，質(zhì)量下滑的話，制粉企業(yè)也不會盲目收購。