進(jìn)入8月份以來，主產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)召彑o論是托市收購數(shù)量還是社會(huì)收購總量均已超過去年同期，受此支撐主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格尤其質(zhì)優(yōu)小麥價(jià)格穩(wěn)中顯得堅(jiān)挺。陳麥?zhǔn)袌鼍S持清淡，國家臨儲小麥競價(jià)交易出現(xiàn)流拍。國際市場供給充裕，受助于空頭回補(bǔ)和技術(shù)性買盤的推動(dòng)，美國小麥期貨價(jià)格連續(xù)三周小幅上行。

　　有關(guān)機(jī)構(gòu)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至8月19日的一周，周初小麥報(bào)價(jià)2368.00元/噸，周末報(bào)價(jià)2369.33報(bào)價(jià)元/噸，漲幅0.06%。

　　目前托市收購工作已進(jìn)入后半段，由于近幾年小麥行情一直不佳，農(nóng)戶囤糧惜售的情況減少，目前大部分糧源進(jìn)入托市糧庫，市場可流通優(yōu)質(zhì)糧源不多，再加之面粉消費(fèi)即將迎還相對回暖的周期，小麥?zhǔn)袌龅目春妙A(yù)期在不斷升溫。

　　8月15日，國家糧油信息中心召開小麥?zhǔn)袌龇治鲎剷?huì)。多數(shù)與會(huì)人士認(rèn)為，后期小麥?zhǔn)袌隹傮w將以上漲為主基調(diào)。

　　新麥價(jià)格整體穩(wěn)定，質(zhì)優(yōu)麥價(jià)表現(xiàn)堅(jiān)挺

　　進(jìn)入8月份以來，新小麥?zhǔn)召徥苁袌黾Z源不斷減少的影響，托市收購環(huán)比較7月份放緩，但與往年同期相比依然保持較高水平，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格尤其質(zhì)優(yōu)小麥價(jià)格穩(wěn)中延續(xù)堅(jiān)挺。

　　8月19日，河北石家莊地區(qū)容重780-800g/L、水分13%小麥面粉廠收購價(jià)1.20元/斤，山東淄博地區(qū)容重770g/L、水分13%小麥進(jìn)廠價(jià)1.19元/斤，河南濮陽地區(qū)容重760g/L、水分13%小麥貿(mào)易商收購價(jià)1.17-1.19元/斤，江蘇徐州地區(qū)容重780g/L、水分14%小麥面粉廠收購價(jià)1.15-1.16元/斤，安徽宿州蕭縣地區(qū)容重760g/L、水分13%小麥加工企業(yè)收購價(jià)1.16元/斤。當(dāng)前北方麥區(qū)小麥價(jià)格整體已基本運(yùn)行于政策價(jià)格區(qū)間，個(gè)別地區(qū)甚至已高于托市價(jià)格；而南方麥區(qū)因受小麥質(zhì)量偏差的制約，市場重心上行困難，部分麥價(jià)仍在最低收購價(jià)以下運(yùn)行。

　　據(jù)了解，河北自托市收購啟動(dòng)以來，小麥價(jià)格上漲較為明顯。目前全省33家重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)小麥平均收購價(jià)格為1.188元/斤，其中最高為石家莊河北良禾糧油購銷有限公司1.22元/斤，最低為衡水龍華糧食儲備庫有限責(zé)任公司1.16元/斤，其它企業(yè)收購價(jià)格在1.18-1.20元/斤之間，全省小麥平均收購價(jià)格較6月下旬上漲了0.041-0.055元/斤。

　　近來主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格維持堅(jiān)挺，當(dāng)前河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)為2660元/噸左右，河南鄭州地區(qū)鄭麥366進(jìn)廠價(jià)為2560元/噸左右，山東菏澤地區(qū)濟(jì)南17進(jìn)廠價(jià)為2520元/噸，優(yōu)普小麥差價(jià)為140-260元/噸。

　　8月中旬，華北黃淮產(chǎn)區(qū)小麥玉米（1450， 0.00， 0.00%）價(jià)差處在較高水平。山東地區(qū)價(jià)差超過480元/噸，河北地區(qū)價(jià)差超過460元/噸，河南地區(qū)接近390元/噸。由于新麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格整體穩(wěn)中有升，而玉米價(jià)格呈現(xiàn)偏弱走勢，使得飼用小麥替代消費(fèi)增長態(tài)勢受到階段性抑制。

　　陳麥價(jià)格維持穩(wěn)定，臨儲小麥出現(xiàn)流拍

　　雖然目前新小麥上市高峰已過，但市場仍處集中上市期，相比較陳麥?zhǔn)袌鲑忎N相對清淡，價(jià)格基本維持相對穩(wěn)定。

　　當(dāng)前，山東濟(jì)南地區(qū)普通陳小麥進(jìn)廠價(jià)為2500-2520元/噸，河北石家莊地區(qū)普通陳小麥廠價(jià)為2500元/噸左右，河南鄭州地區(qū)普通陳小麥廠價(jià)為2440元/噸左右，江蘇、安徽地區(qū)普通陳小麥廠價(jià)為2400-2420元/噸。目前新陳小麥差價(jià)為140-240元/噸，較前期有所縮小。

　　8月16日，國家臨儲小麥拍賣投放253.37萬噸，全部流拍，這是今年第二次流拍，上次流拍是在2月初，即臨近春節(jié)的最后一次競價(jià)交易。三季度以來臨儲小麥拍賣周平均成交0.32萬噸，二季度5.6萬噸，一季度0.75萬噸。

　　8月17日，臨儲進(jìn)口小麥拍賣共投放美2號軟紅冬麥35667噸，成交2078噸，上海、江蘇、福建分別成交500噸、668噸和910噸。三季度以來臨儲進(jìn)口小麥周平均成交0.37萬噸，二季度0.5萬噸，一季度0.44萬噸。

　　匯總數(shù)據(jù)顯示，截至8月16日，2014年產(chǎn)政策性小麥拍賣累計(jì)成交745.13萬噸。其中，江蘇省累計(jì)成交436.67萬噸，安徽省累計(jì)成交154.3萬噸，湖北省累計(jì)成交36.84萬噸，河南省累計(jì)成交117.32萬噸，山東省全部流拍。

　　市場預(yù)計(jì)，鑒于國家臨儲小麥拍賣底價(jià)過高的現(xiàn)狀，再加之新麥的適用性增強(qiáng)，估計(jì)未來一段時(shí)間用糧企業(yè)仍會(huì)以采購價(jià)廉的新麥為主，政策性小麥拍賣對市場的有效供給難有放大。

　　面粉回暖略顯提前，麩皮逐步止跌趨穩(wěn)

　　今夏以來，國內(nèi)面粉市場在經(jīng)歷了5月下旬至7月中旬的大幅下跌以后，7月下旬以來的價(jià)格基本止跌趨穩(wěn)，近日河北、山東部分地區(qū)價(jià)格還出現(xiàn)小幅提高。按往年慣例，夏季是面粉的淡季，一般到了8月下旬才會(huì)出現(xiàn)回暖的局面，今年的回暖似乎較往年提前了1-2周左右。

　　據(jù)市場人士分析，近來面粉市場的回暖，一方面是因?yàn)樾←渻r(jià)格上漲，制粉企業(yè)生產(chǎn)成本增加；另一方面是麩皮等副產(chǎn)品價(jià)格下跌幅度較大，企業(yè)挺價(jià)面粉欲望增強(qiáng)，當(dāng)然市場預(yù)計(jì)后期面粉市場升溫也是一個(gè)重要的因素。

　　8月18日，河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價(jià)3020元/噸左右，山東濟(jì)南地區(qū)特一粉出廠價(jià)3000-3020元/噸，河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價(jià)2980-3000元/噸，江蘇徐州地區(qū)特一粉出廠價(jià)2980-3000元/噸，局部價(jià)格穩(wěn)中略升。

　　8月上旬國內(nèi)麩皮價(jià)格延續(xù)7月中下旬的跌勢，累計(jì)回落100元/噸以上，中旬價(jià)格總體基本止跌趨穩(wěn)。

　　8月18日，河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價(jià)格為1120-1140元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)麩皮出廠價(jià)1100-1140元/噸，河南鄭州地區(qū)麩皮出廠價(jià)1140-1160元/噸，江蘇徐州地區(qū)麩皮出廠價(jià)1200-1220元/噸，安徽宿州地區(qū)麩皮1240-1260元/噸，本周局部略升。

　　監(jiān)測顯示，如以新麥加工面粉，目前河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)理論面粉加工利潤為-14元/噸；山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)理論面粉加工利潤為6元/噸，河南鄭州地區(qū)理論面粉加工利潤為81元/噸；三地平均24元/噸左右，低于一周前的42元/噸，為連續(xù)第四周下滑。

　　糧源減少需求回暖，后市麥價(jià)上行可期

　　近日，國家糧食局發(fā)布了2016年我國夏收小麥質(zhì)量檢測報(bào)告。從檢測數(shù)據(jù)看，9省收獲小麥整體質(zhì)量明顯不如去年。容重和三等以上小麥比例有所下降，不完善粒超標(biāo)問題較為突出，除山西省外，各省小麥不完善粒皆有超標(biāo)。

　　國家相關(guān)機(jī)構(gòu)中心8月份預(yù)計(jì)，2016年全國小麥總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為12858萬噸，較去年減少160萬噸，減幅1.2%，已連續(xù)兩個(gè)月下調(diào)預(yù)測數(shù)字。

　　國家糧食局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購小麥5657萬噸，同比增加285萬噸。

　　由于國家今年在主產(chǎn)區(qū)全部啟動(dòng)最低收購價(jià)預(yù)案時(shí)間較早，且執(zhí)行力度較大，各地托市收購數(shù)量在全部收購量中占比增大。距離小麥集中收購尚有一個(gè)多月時(shí)間，市場預(yù)計(jì)到9月底主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召徔偭繉?huì)高于上年，而最低收購價(jià)小麥?zhǔn)召徚恐辽贂?huì)達(dá)到2500-2600萬噸，高于上年500-600萬噸。在今年部分地區(qū)小麥?zhǔn)転?zāi)嚴(yán)重、產(chǎn)量質(zhì)量雙降的情況下，較高的收購量將會(huì)導(dǎo)致后期的市場糧源同比價(jià)下降。特別是大量的符合質(zhì)量的小麥進(jìn)入托市收購，質(zhì)優(yōu)糧源市場供求形勢將會(huì)趨于緊張，市場流通糧源的偏緊或驅(qū)使小麥價(jià)格上漲。

　　從市場需求來看，每年進(jìn)入9月份以后，面粉市場回暖的速度將會(huì)加快。一方面天氣轉(zhuǎn)涼，利于面粉貿(mào)易商備貨；另一方面大中專院校已陸續(xù)開學(xué)，集團(tuán)消費(fèi)增加，再加之中秋、國慶雙節(jié)對終端需求提供利好，面粉將會(huì)迎來階段性的消費(fèi)旺季。筆者認(rèn)為，為應(yīng)對小麥價(jià)格上漲，穩(wěn)定加工利潤，特別是隨著面粉需求的不斷回暖，制粉企業(yè)極有可能會(huì)提高面粉出廠價(jià)格。面粉價(jià)格的穩(wěn)步趨強(qiáng)，將會(huì)一定程度上支撐小麥價(jià)格上行。

　　空頭回補(bǔ)買盤拖動(dòng)，美麥連續(xù)三周上行

　　美國農(nóng)業(yè)部8月份供需報(bào)告預(yù)計(jì)，今年全球小麥產(chǎn)量7.43億噸，較上月預(yù)測值增加493萬噸；2016/17年度全球小麥期末庫存預(yù)計(jì)為2.528億噸，低于上月預(yù)測的2.537億噸。

　　上周，受助于空頭回補(bǔ)和技術(shù)性買盤的推動(dòng)，美國小麥期貨價(jià)格繼續(xù)小幅上漲。8月19日，芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥期貨9月合約收于4.27美元，盤中觸及7月25日以來最高價(jià)。本周該合約累計(jì)上漲1.0%，為連續(xù)第三周上漲。不過全球供應(yīng)充裕抑制了小麥價(jià)格的漲幅，供應(yīng)充裕仍抑制海外買家對美國小麥的需求。

　　美國農(nóng)業(yè)部周度出口銷售報(bào)告顯示，截至8月11日的一周， 2016/17年度小麥凈銷售量為48.95萬噸，比上周低19%。當(dāng)周出口量71.79萬噸，比上周高77%，其中對日本出口12.75萬噸，對墨西哥出口6.33萬噸，對中國臺灣出口5.3萬噸。

　　8月19日，美國美灣9月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價(jià)格為176.4美元/噸，合人民幣1168元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1660元/噸，比去年同期下跌293元/噸。