很多不種地的朋友都不知道，夏季涼菜“煮毛豆”跟“大豆”是什么關(guān)系。其實(shí)毛豆就是大豆的小時(shí)候。當(dāng)作為蔬菜賣的時(shí)候，大豆就成了毛豆。
雖然都是一樣?xùn)|西，但目前的市場行情可是差了很多。咱們國家作為大豆種植大國，目前各地大豆已陸續(xù)上市。那么今年大豆行情如何呢？
再過十天左右，河南省漯河市后謝鄉(xiāng)后鄉(xiāng)村一組村民康路偉家的大豆就該收獲了，雖說今年干旱嚴(yán)重，但康路偉還是認(rèn)為耐旱的大豆會(huì)像往年一樣豐產(chǎn)又增收。
按現(xiàn)在長勢看，400斤是有把握。大豆是耐旱作物，不需要澆水。
說起即將收獲的大豆，康路偉喜上眉梢，連續(xù)幾年價(jià)格穩(wěn)定，還不愁賣。豆子都不用拉回家，直接就收走了，這讓在外打工的康路偉非常踏實(shí)：
康路偉：機(jī)器收割，收了之后，不需要往家運(yùn)，田間地頭就可以把它賣掉。
自2014年取消臨儲(chǔ)大豆收購后，大豆價(jià)格明顯下跌，東北大豆收購價(jià)由2.45元/斤，下跌至最低點(diǎn)的1.75元/斤。一段時(shí)間內(nèi)，農(nóng)戶種植積極性大大下降，目前國內(nèi)大豆產(chǎn)量總體是供不足需。卓創(chuàng)資訊分析師張瑾節(jié)認(rèn)為，今年大豆的收購價(jià)格依舊穩(wěn)定，且穩(wěn)中有升：
張瑾節(jié)：今年全國降水不均，導(dǎo)致大豆各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量整體下降。其中湖北遭遇洪澇，河南、安徽及東北干旱明顯。目前湖北豆已進(jìn)入上市中期，其他產(chǎn)區(qū)預(yù)計(jì)9月底集體上市。由于今年大豆減產(chǎn)，農(nóng)戶惜售的情緒比較濃，預(yù)計(jì)今年大豆價(jià)格不會(huì)太低，東北豆開秤收購價(jià)在2塊錢左右，河南安徽豆預(yù)計(jì)在2塊3左右。南方大豆相較去年1塊9的開秤價(jià)漲幅超過20%。
正是認(rèn)準(zhǔn)了市場，連續(xù)種植大豆的康路偉堅(jiān)信今年的收購價(jià)格也不會(huì)低：
康路偉：去年的價(jià)格是1塊8一斤，不可能再掉了，大豆的用處太廣了。在我們當(dāng)?shù)?，很多黃豆的加工廠太多了，每畝收入700--800元。
作為重要的糧食作物，康路偉家的大豆每畝地能給家里帶來七八百元的收入，這讓他十分滿意。安徽肥西縣中派社區(qū)大豆種植戶馬紅梅家的收入則要高出許多：
馬紅梅：我們種的是作為蔬菜用的，已經(jīng)收完了。最早的是4、5塊、一般相對(duì)晚一點(diǎn)3塊多、2塊多，時(shí)間往后推就稍微便宜點(diǎn)，畝產(chǎn)一般能達(dá)到3000--6000。
同樣是大豆，價(jià)格懸殊為何如此之大？畝產(chǎn)收入從七八百躥升到3000--6000，關(guān)鍵在于上市期和怎么賣。安徽肥西縣中派社區(qū)大豆種植戶馬紅梅是將大豆作為蔬菜，大量批發(fā)，供食客們煮毛豆或者做菜，價(jià)格自然高不少。但這樣誘人的價(jià)格不是所有的大豆都能觸摸的到，卓創(chuàng)資訊分析師張瑾節(jié)：
張瑾節(jié)：新鮮毛豆作為蔬菜，只是階段性供應(yīng)的一種食材，缺乏保存，市場沒有這樣的深加工，農(nóng)民朋友還是要選擇合適的方式進(jìn)行出售。
價(jià)格沒法比，但產(chǎn)量還是能提高的，安徽肥西縣中派社區(qū)大豆種植戶馬紅梅建議同行康路偉要多請(qǐng)教農(nóng)技人員：
馬紅梅：我們有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員專門做指導(dǎo)。
大豆市場的穩(wěn)定，也讓河南省漯河市后謝鄉(xiāng)后鄉(xiāng)村一組村民康路偉堅(jiān)定了繼續(xù)種的信心：
康路偉：一是比較省時(shí)省力，像我們種玉米做個(gè)比較，種玉米需要投入150元的化肥，而我們種大豆一點(diǎn)化肥不需要上。
雖然大豆陸續(xù)上市，但市場需求仍舊巨大，如果具備儲(chǔ)存條件，卓創(chuàng)資訊分析師張瑾節(jié)認(rèn)為，農(nóng)民朋友不妨觀望之后再出售：
張瑾節(jié)：由于洪澇災(zāi)害湖北豆整體減產(chǎn)30%左右，農(nóng)戶較為惜售。早熟黃豆裝車價(jià)最高價(jià)的2.80元/斤跌至目前2.70元/斤，跌幅較小，且后市預(yù)計(jì)仍有回漲空間。今年大豆單產(chǎn)明顯下降，供應(yīng)量減少，預(yù)計(jì)后期大豆價(jià)格還將上漲，希望農(nóng)民朋友也可以不著急賣掉手中的黃豆，觀望一下市場價(jià)格再出手。
