本周（10月3日~7日），隨著節(jié)日效應(yīng)褪去，國內(nèi)面粉市場步入階段性淡季。終端需求方面，由于面粉零售市場轉(zhuǎn)淡，購銷活動進入間歇性的休整階段。

　　部分地區(qū)現(xiàn)貨價格如下：江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.74~1.77元/斤，較節(jié)前下跌0.01元/斤；安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價1.73~1.75元/斤，下跌0.01元/斤；河南地區(qū)特一粉批發(fā)價1.64~1.66元/斤，持平；山東地區(qū)特一粉批發(fā)價1.62~1.64元/斤，持平；河北地區(qū)特一粉批發(fā)價1.62~1.64元/斤，持平。

　　麥?zhǔn)羞M入休整階段

　　隨著托市收購結(jié)束，各地小麥?zhǔn)袌鲑忎N開始進入休整階段，在各方因素的影響下，當(dāng)下麥?zhǔn)锌闪魍Z源日漸稀缺，受此支撐，小麥價格或?qū)⑸蠞q。

　　各地現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.23~1.24元/斤；山東地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.22~1.25元/斤；河南北部地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.18~1.23元/斤，河南南部地區(qū)容重770g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.16~1.19元/斤；安徽、江蘇地區(qū)新麥?zhǔn)召弮r1.15~1.17元/斤，容重從750~770g/l不等。

　　麩皮方面則延續(xù)著弱勢震蕩行情，從地域角度來看，以黃河為界，南北表現(xiàn)略有不同。河北以及山東等北方產(chǎn)區(qū)麩皮價格在原有基礎(chǔ)上 小幅反彈，河北地區(qū)麩皮出廠價0.59~0.61元/斤，山東地區(qū)出廠價0.60~0.62元/斤，較節(jié)前上漲0.02元/斤左右。安徽以及江蘇等黃河以南地區(qū)麩皮出廠價0.60~0.62元/斤，較節(jié)前下跌0.02~0.03元/斤。

　　筆者預(yù)計，未來麩皮價格會迎來階段性上漲行情，其上漲動力主要來自于面粉市場整體需求轉(zhuǎn)淡，面企開工率低拉低麩皮產(chǎn)量，使得麩皮供應(yīng)量在未來一至兩月出現(xiàn)階段性低谷。考慮到目前生豬存欄量正在緩慢增長，在生豬養(yǎng)殖分布較為密集的地區(qū)，麩皮需求將會帶動價格出現(xiàn)上漲。由于整體供需結(jié)構(gòu)變化不大，加之面企開機率在年底將迎來高峰，其上漲空間有限。

　　面價很難“hold”住

　　從當(dāng)下市場的供需結(jié)構(gòu)來看，在小麥?zhǔn)召徔偭坑绕涫钦呒Z收購數(shù)量大幅超過去年的前提下，市場上的可流通糧源同比大幅減少。例如，河南共收購?fù)惺行←?214.2萬噸，占該省夏糧收購總量的近60%，是自2010年以來收購量最多 的一年。加之今年江蘇、安徽等地小麥質(zhì)量超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，使得未來市場上符合國標(biāo)的小麥數(shù)量變得捉襟見肘。未來，只要政策方面沒有大的變化，未來麥價上漲已成定局，很有可能迎來近3年來的再次“起飛”，屆時，面價也很難保持現(xiàn)有水平，加上年底以及春節(jié)的需求高峰，面粉價格很難“hold”住。

　　筆者在之前的文章不止一次提及，國內(nèi)面粉加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了3年多整合，產(chǎn)業(yè)格局基本穩(wěn)定，大浪淘沙后能夠生存下來的面企多數(shù)是上規(guī)模的大型面企以及在地域內(nèi)有著固定消費群的特色面企。可以說，當(dāng)下面企生產(chǎn)出的面粉絕大多數(shù)都是“剛需”消費。在這樣的情況下，即便價格出現(xiàn)明顯浮動，整體的需求量也不會有太大變化。

　　因此，如果未來小麥價格出現(xiàn)較大漲幅，面粉價格勢必跟漲，這樣一來，在前期做好遠期合約，用較低價格拿到小麥的面企勢必會在2016/2017年度元旦以及春節(jié)這波傳統(tǒng)的“雙節(jié)”需求高峰中獲利頗豐。