據(jù)來自國家糧油信息中心的監(jiān)測顯示，山東濟南地區(qū)特一粉出廠價3060元/噸左右，河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價3040元/噸左右，河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價3100元/噸左右，均較節(jié)前上漲40-60元/噸。其實上漲的不僅僅只有面粉，還有麩皮，目前麩皮價格逐漸接近0.70-0.75元/斤的價位，可以說比今年的玉米都值錢了。

　　據(jù)分析稱，造成麩皮面粉價格上漲的主要原因是小麥價格上漲了！據(jù)悉，由于今年國家托市收購數(shù)量龐大，加上今年小麥質(zhì)量不是太好，市場流通的合格優(yōu)質(zhì)小麥數(shù)量較少，用糧企業(yè)不得不抬價收購，特別是山東、河北等地的質(zhì)優(yōu)小麥，到廠價已經(jīng)逼近1.30元/斤的高位，較國慶節(jié)前上調(diào)了0.04-0.06元/斤之間。

　　不過小麥的價格并未引起農(nóng)戶再次售糧。據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道顯示，農(nóng)戶認為“今后一個時期，小麥價格還有可能上漲。”

　　而在采訪中，新習鄉(xiāng)某糧食收購站負責人趙光輝也表示，價格比以前稍微的高一點，（農(nóng)民）都在家里面放著，整體都是這個價，老百姓不舍得賣，還想著等等價高了再賣，主要原因就是市場上糧源少的問題，所以后期小麥價格還得上漲。

　　就目前來看，由于市場糧源較少，未來國家糧庫里存放的政策糧出庫價格和出庫規(guī)模將決定小麥價格的最終走向！

　　對于未來走勢，據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道顯示，預(yù)期明年托市價或下調(diào)。據(jù)一德期貨小麥市場分析師李連勝說，目前市場預(yù)測2017年度的小麥托市價格比2016年或?qū)⒂兴抡{(diào)，主體依據(jù)主要認為，目前國內(nèi)小麥市場托市收購量較往年有所加大，就國家儲備量來看，小麥依然處于較高位置，2017年的小麥市場提升的可能性較往年有所減小。所以，我們認為2017年，國家托市價格或較2016年度有所下調(diào)。一市斤估計1到2分錢。

　　不過，就糧油關(guān)注小編收集的信息和往年觀察來看，2017年托市價持平的可能性更大，畢竟今年的玉米是一塊試金石，而且在基層的信息反饋來看，并不樂觀，明年玉米會如何誰也說不準。如果再這個時候調(diào)低小麥價格，相信未來的中國糧食市場將風險巨大。但要說往上調(diào)的可能性更是微乎其微。