正所謂“金九銀十”，小麥價格這一個月以來真可謂“風(fēng)風(fēng)火火，一路飆升”，河北、山東兩省面粉廠中等小麥?zhǔn)召弮r格從月初的1.22元/斤一直上漲到目前的1.3元/斤。其實相信很多小麥?zhǔn)袌龅膹臉I(yè)人士都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)小麥價格在上漲到1.3元/斤后，很難再進(jìn)一步攀高，那么小麥價格是否真的就無法再漲了呢？而現(xiàn)在究竟是不是出售小麥的好時機(jī)呢？中國糧油信息網(wǎng)分析師鄧晨光將在這里進(jìn)行簡要分析。

　　一、小麥原糧不足，支撐市場價格

　　就目前國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龉?yīng)端的狀態(tài)來看，價格高漲的原因其實很簡單，就是供不應(yīng)求。今年小麥整體質(zhì)量偏差，河南、安徽、江蘇等省份小麥均受到不同程度的澇災(zāi)、病蟲害影響，再加上國儲收購力度大以及河北、山東兩省質(zhì)優(yōu)小麥外流嚴(yán)重，市場上流通的可用于制粉加工的小麥糧源緊缺，而進(jìn)入秋冬季面粉作為人們的主食攝入量將會增多，以增加身體熱量，小麥用于面粉生產(chǎn)上的剛性需求將會逐漸增加，在日?？疾觳稍L時了解到，農(nóng)戶手中優(yōu)質(zhì)糧源早已售罄，制粉企業(yè)幾乎無糧可收，而最近一周華北、黃淮地區(qū)陰雨不斷，市場購銷處于暫停狀態(tài)，這一系列事件最終促成小麥價格不斷走高，同時也是目前小麥最強有力的支撐點。

　　二、面粉需求疲軟，廠家無利可尋

　　既然小麥供不應(yīng)求、價格堅挺，那么手中有貨的貿(mào)易商是否可以繼續(xù)存貨，等待價格進(jìn)一步上漲么？當(dāng)然不是，這個時候就需要考慮需求端--面粉廠的感受了。自從國家托市收儲結(jié)束后，面粉廠成為消化國內(nèi)小麥的主力。在經(jīng)歷了“雙節(jié)”面粉該旺不旺的尷尬后，面粉下游需求依然疲軟，走貨緩慢，廠家開機(jī)率也一直在低位徘徊。國內(nèi)麥強面弱格局明顯，小麥價格“一路高歌”，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品卻“一蹶不振”，雖然面粉價格在近期經(jīng)歷了一次上漲行情，但也是因為生產(chǎn)成本的不斷提高而被迫調(diào)整，實屬無奈。銷區(qū)面粉貿(mào)易商敏銳的察覺到面粉價格上漲的行情后更是增加采購量，就目前面粉的走貨速度來看，廠家想迎來下一個集中補貨周期怕是要等上一陣子了。而廠家就只能在這樣的壓力下保持低開機(jī)率、低消耗、低生產(chǎn)的三低模式，沒有足夠的利潤空間，小麥價格上漲的速度也只能放緩，甚至就此穩(wěn)定。

　　三、國儲拍賣在即，庫存壓力龐大

　　2017年小麥最低保護(hù)價格正式公布，近幾年國家對小麥的支持力度一直不變，就目前國家對糧食的調(diào)控力度來看，穩(wěn)定就是最大的支持。而隨著保護(hù)價出臺，另一項備受關(guān)注的重要政策--國儲輪換糧出庫拍賣被提上日程。

　　從10月25日的國儲小麥拍賣交易結(jié)果來看，小麥拍賣成交總量達(dá)98313噸，較上周上漲64518噸，總成交率上升2.75個百分點。在市場糧源緊缺的時期，制粉企業(yè)最為依賴的便是國儲拍賣。據(jù)本網(wǎng)不完全統(tǒng)計，截止目前，14年產(chǎn)小麥共計成交7107137噸，從互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中了解到，2015及以前年份小麥庫存3800余萬噸，國家去庫存任務(wù)艱巨。

　　就在28日，國家糧食交易中心出臺11月1日小麥交易公告，其中河北、山東兩省共計增加15萬噸15年產(chǎn)小麥準(zhǔn)備拍儲，就目前市場情形以及國家托市低價保持穩(wěn)定來看，起拍底價在1.25元/斤的可能性還是很大的，在考慮目前汽運成本增加等背景條件下，筆者估計輪換糧小麥的到廠價將達(dá)到1.29-1.3元/斤，與目前市場上流通的中等小麥價格相仿，如果后期小麥輪換糧出庫量龐大，且市場現(xiàn)有新麥價格偏高，那么國儲小麥必將對新麥價格造成一定程度打壓。雖然有部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為國儲陳糧質(zhì)量差，拍賣成本高，運輸成本增加會加大面粉廠采購輪換糧的難度，進(jìn)而繼續(xù)支撐今年小麥價格上行，但目前市場流通的新麥質(zhì)量也出現(xiàn)變差現(xiàn)象，優(yōu)質(zhì)糧源基本售空，小麥價位在1.30元/斤對于廠家來說尚有利潤，所以小麥價格在1.30-1.32元/斤之前也還是可以被廠家接受的。

　　綜上所述，小麥流通糧源緊缺、價格趨強不假，但廠家卻沒有繼續(xù)抬高小麥?zhǔn)召弮r格的能力。面粉作為國民日常生活的必須品，是必將受到國家的嚴(yán)格調(diào)控的，單純指望廠家上調(diào)面粉價格來帶動小麥?zhǔn)袌霾⒉滑F(xiàn)實。所以如果手中余糧質(zhì)量不佳，還是應(yīng)該盡快出手，回籠資金為其他方面做準(zhǔn)備，若手中小麥質(zhì)量足夠好，有一定倉儲能力的那些從業(yè)人士，還是可以繼續(xù)囤糧逢高出貨，畢竟未來好糧還是有好價的。

　　曾經(jīng)有一位朋友對我說，做糧食生意，重要的是對糧食出手時機(jī)的判斷，不要被所謂的上漲行情帶動，而錯過最佳的出貨時機(jī)，因為一旦市場變動，帶來的金錢損失不算什么，所牽動的資金流動以及還貸時遇到的信譽問題，這種損失不可估量。所以也在此提醒正在猶豫是否出手庫存的貿(mào)易商，請根據(jù)自身實際狀況，“路見麥價不上走，該出手時就出手”。