離元旦還有一個(gè)月的時(shí)間，離春節(jié)也只剩下不到兩個(gè)月的時(shí)間，小麥下游企業(yè)的備貨熱情再次被點(diǎn)燃。而在此推動(dòng)下小麥價(jià)格近期又出現(xiàn)上漲，其下游產(chǎn)品面粉和麩皮的行情也將隨之出現(xiàn)調(diào)整。

 

　　需求回暖小麥價(jià)格迎新一輪上漲

 

　　小麥價(jià)格在11月中旬出現(xiàn)小幅下調(diào)后，進(jìn)入月底又出現(xiàn)了小幅反彈。據(jù)了解，當(dāng)前山東地區(qū)面粉廠小麥最高收購價(jià)達(dá)到1.33元/斤，河北地區(qū)更是達(dá)到1.34～1.35元/斤，較11月初上漲0.02元/斤。

 

　　卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳告訴記者，此輪小麥價(jià)格漲幅在各地區(qū)進(jìn)度不一，有些地區(qū)漲幅較大，有些地區(qū)仍較穩(wěn)定價(jià)格維持在1.28～1.29元/斤，但整體需求有所提高，市場(chǎng)糧源有所減小。“經(jīng)過11月中上旬貿(mào)易商集中售糧后，市場(chǎng)糧源不斷減少。面粉加工企業(yè)也都意識(shí)到隨著市場(chǎng)糧源的減少，后期收購會(huì)越來越難，加之考慮到元旦以及春節(jié)的備貨加工需求，企業(yè)對(duì)小麥的收購積極性都比較高。”王文鳳分析稱，企業(yè)多根據(jù)小麥到貨情況來決定是否提價(jià)，有的企業(yè)到貨量較少則會(huì)提漲小麥?zhǔn)召弮r(jià)格，有的企業(yè)庫存較充?；蜷_工率不高能滿足當(dāng)天上貨量則不急于提價(jià)。

 

　　而小麥價(jià)格的上漲，還與近期小麥主產(chǎn)區(qū)降溫及伴隨而來的雨雪天氣，加之汽運(yùn)費(fèi)的上調(diào)以及火車車皮較緊張等因素有關(guān)。不過，業(yè)內(nèi)人士表示，一旦天氣情況好轉(zhuǎn)，小麥的購銷恢復(fù)正常，低價(jià)小麥可能會(huì)小幅上漲，但高價(jià)小麥漲幅空間受限。

 

　　此外，由于市場(chǎng)糧源供應(yīng)偏緊局面持續(xù)存在，特別是在11月份開始投放2015年小麥以來，臨儲(chǔ)小麥成交比較活躍。據(jù)悉，截至11月份第四周，臨儲(chǔ)小麥成交量分別為47.32萬噸、18.97萬噸、20.62萬噸以及32.19萬噸，成交率分別為16.68%、7.18%、7.9%、11.78%。“當(dāng)前局部地區(qū)小麥的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到臨儲(chǔ)小麥進(jìn)廠成本價(jià)，因此無論是有資格參與競(jìng)拍的企業(yè)還是沒有資格參與競(jìng)拍的企業(yè)都對(duì)其關(guān)注度比較高。”王文鳳指出，從去年下半年到今年上半年，臨儲(chǔ)小麥的成交率不到1%，主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)市場(chǎng)糧價(jià)遠(yuǎn)低于競(jìng)拍底價(jià)。

 

　　進(jìn)入12月份，市場(chǎng)糧源在不斷減少，王文鳳預(yù)計(jì)小麥的價(jià)格還將維持高位運(yùn)行。“考慮到元旦及春節(jié)的影響，終端會(huì)有節(jié)前采購備貨需求，或許會(huì)出現(xiàn)像往年一樣旺季不旺現(xiàn)象，但會(huì)比11月份行情更好。特別是在需求增加、市場(chǎng)糧源減少情況下，企業(yè)將維持小麥高價(jià)收購。”

 

　　終端銷售為主面粉報(bào)價(jià)趨穩(wěn)

 

　　今年各地區(qū)小麥品質(zhì)相差較多，加工企業(yè)面粉報(bào)價(jià)一直有所差別，但整體來看近期面粉報(bào)價(jià)相對(duì)穩(wěn)定。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)市場(chǎng)特精粉最低報(bào)價(jià)為1.62元/斤，最高報(bào)價(jià)為1.68～1.7元/斤。“10月份隨著小麥價(jià)格的上調(diào)，面粉價(jià)格也出現(xiàn)上漲，特精粉價(jià)格最多時(shí)提漲0.08元/斤達(dá)到1.68～1.7元/斤高價(jià)。”卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳表示，每年面粉加工企業(yè)都會(huì)在國慶節(jié)后有所備貨，而進(jìn)入11月份則多以消化庫存為主，企業(yè)開工率出現(xiàn)下降，除了少數(shù)加工企業(yè)將面粉價(jià)格下調(diào)0.02元/斤外，多數(shù)企業(yè)維持穩(wěn)定報(bào)價(jià)。

 

　　卓創(chuàng)資訊分析師李紅超也強(qiáng)調(diào)，進(jìn)入10月份，面粉價(jià)格受成本上漲支撐出現(xiàn)上調(diào)，同時(shí)也刺激了面粉加工企業(yè)客戶“買漲”心理，面粉銷售情況出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，推動(dòng)面粉價(jià)格提漲。“11月份，企業(yè)的銷售情況則出現(xiàn)了下降，但面粉價(jià)格波動(dòng)較小，基本維持穩(wěn)定。”

 

　　“面粉價(jià)格雖然會(huì)跟著小麥價(jià)格上漲不斷上調(diào)，但其上漲幅度有限。”艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰告訴記者，由于面粉加工企業(yè)較多，一旦面粉價(jià)格上漲幅度過快，將會(huì)對(duì)其下游產(chǎn)業(yè)帶來較大影響。因此，面粉加工企業(yè)多會(huì)通過提漲麩皮價(jià)格來平衡企業(yè)加工利潤。

 

　　此外，據(jù)了解，目前山東、河北、河南、安徽以及江蘇等地面粉加工企業(yè)平均開機(jī)率只有40%左右，低于10月份高點(diǎn)時(shí)43%～44%的平均開機(jī)率。不過，隨著元旦以及春節(jié)的臨近，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)12月份面粉加工企業(yè)會(huì)有采購小麥進(jìn)行加工備貨需求，預(yù)計(jì)企業(yè)開工率會(huì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

 

　　對(duì)此，王文鳳分析稱，近期小麥價(jià)格又出現(xiàn)上漲，對(duì)面粉加工企業(yè)而言，成本壓力增大?？紤]到后期受節(jié)日效益影響，下游企業(yè)備貨需求有所增加，部分面粉加工廠家會(huì)根據(jù)訂單情況稍微提漲面粉價(jià)格，但大多數(shù)廠家報(bào)價(jià)仍會(huì)較穩(wěn)定。

 

　　供需面將改變麩皮漲勢(shì)或趨緩

 

　　作為面粉加工企業(yè)的主要副產(chǎn)品，在面粉價(jià)格相對(duì)趨穩(wěn)情況下，麩皮漲勢(shì)之快有些出乎意料。目前麩皮價(jià)格已達(dá)0.78~0.8元/斤，部分地區(qū)麩皮價(jià)格較11月初上漲160~200元/噸。“麩皮價(jià)格的快速上漲主要與11月份面粉加工企業(yè)開工率下滑有關(guān)。”卓創(chuàng)資訊分析師王文鳳分析稱，目前加工企業(yè)開工率不穩(wěn)定，有的地區(qū)開工率尚達(dá)不到40%，因此麩皮的產(chǎn)量相對(duì)減少。“麩皮的價(jià)格在11月中上旬時(shí)為0.7元/斤左右，目前已上漲至0.8元/斤左右。”

 

　　不過，自上周起麩皮的價(jià)格已趨于穩(wěn)定，沒有再出現(xiàn)上漲。“當(dāng)前麩皮的價(jià)格已接近玉市場(chǎng)價(jià)格，上漲幅度受限。”王文鳳指出，由于麩皮價(jià)格與玉米價(jià)格相差較小，在飼料需求方面沒有較大優(yōu)勢(shì)，飼料企業(yè)對(duì)玉米的采購量會(huì)相應(yīng)增加。特別是一部分食用菌企業(yè)或在元旦和春節(jié)前對(duì)麩皮有一定采購需求，將對(duì)其價(jià)格形成一定支撐；但一旦食用菌企業(yè)對(duì)其需求減弱，其高價(jià)格將承壓。

 

　　業(yè)內(nèi)人士也多認(rèn)為后期麩皮價(jià)格上漲幅度將受限。在后期節(jié)日效應(yīng)帶動(dòng)下，面粉的需求量將會(huì)有所增長，從而促進(jìn)面粉加工企業(yè)開工率不斷上升，與此同時(shí)麩皮的產(chǎn)量將會(huì)隨之增加，其價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)成為必然。

 

　　業(yè)內(nèi)人士還指出，當(dāng)前麩皮價(jià)格較高，還與部分廠家出貨速度較慢有關(guān)。因?yàn)槎練鉁仄?，比較適合麩皮儲(chǔ)存，在麩皮價(jià)格不斷上漲的情況下，廠家惜售心理也會(huì)增強(qiáng)。不過，終端需求面對(duì)高價(jià)接受度有限，麩皮價(jià)格持續(xù)上漲概率也不會(huì)太大。

 

　　據(jù)了解，麩皮價(jià)格位于0.75~0.8元/斤的區(qū)間時(shí)尚屬于正常水平，而超過0.8元/斤則屬于偏高水平。今年以來麩皮價(jià)格也是“跌跌撞撞”，3~4月份曾出現(xiàn)近年來價(jià)格新低只有0.38~0.4元/斤，到7月份價(jià)格回升至0.6元/斤，進(jìn)入8月中旬價(jià)格開始趨穩(wěn)，而11月份開始麩皮價(jià)格又出現(xiàn)一路上漲行情。

 

　　隨著后期面粉加工企業(yè)開工率有所上升，其訂單量也將會(huì)有所增加，王文鳳預(yù)計(jì)屆時(shí)企業(yè)面臨的市場(chǎng)行情會(huì)略好于現(xiàn)在。“后期麩皮產(chǎn)量也會(huì)有所增加，其價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)下滑。”