11月份，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體趨穩(wěn)，局部?jī)r(jià)格小幅上行；國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣交易活躍，成交量環(huán)比大幅增加。國(guó)際市場(chǎng)小麥供給充裕，美國(guó)農(nóng)業(yè)部月度供需報(bào)告利空，芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥期價(jià)弱勢(shì)運(yùn)行。

 

　　中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，截至12月2日，全國(guó)主要糧油批發(fā)市場(chǎng)三等白麥交易均價(jià)2505元/噸，周比漲12元/噸，月比漲27元/噸。2016年第46期中儲(chǔ)糧全國(guó)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格指數(shù)139.30，周比漲0.09%，月比漲0.78%。

 

　　距春節(jié)已不到2個(gè)月時(shí)間，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求將迎來(lái)一年一度的高峰期。筆者認(rèn)為，在國(guó)家臨儲(chǔ)糧源投放力度不斷加大的情況下，小麥價(jià)格雖難以再度大幅走高，但整體偏強(qiáng)的態(tài)勢(shì)不會(huì)改變，尤其河北、山東小麥價(jià)格或仍有上行空間。

 

　　產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)姓w趨穩(wěn)，局部?jī)r(jià)格小幅上漲

 

　　進(jìn)入11月以來(lái)，隨著國(guó)家臨儲(chǔ)小麥投放數(shù)量的增加和投放區(qū)域結(jié)構(gòu)的調(diào)整，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需矛盾得到了有效緩解。但由于投放區(qū)域仍分布不均，局部地區(qū)供需矛盾仍顯偏緊。目前南方麥區(qū)小麥價(jià)格基本穩(wěn)定，而北方麥區(qū)仍在小幅上漲。

 

　　華北地區(qū)小麥價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中小幅上行。監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前普通小麥進(jìn)廠價(jià)，河北石家莊地區(qū)2650元/噸左右，河北衡水地區(qū)2620元/噸左右，山東濟(jì)南地區(qū)2610元/噸左右，山東菏澤地區(qū)2600元/噸左右，大部分地區(qū)均較11月初漲40－60元/噸。

 

　　豫蘇皖地區(qū)小麥價(jià)格運(yùn)行相對(duì)平穩(wěn)。監(jiān)測(cè)顯示，目前制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)，河南新鄉(xiāng)地區(qū)2600元/噸左右，河南鄭州地區(qū)2520元/噸左右；普通小麥進(jìn)廠價(jià)，江蘇徐州地區(qū)2540元/噸左右，安徽宿州地區(qū)2540元/噸左右，均與上周末基本持平。

 

　　受小麥需求高峰來(lái)臨提振及普麥價(jià)格上漲推動(dòng)，11月份主產(chǎn)區(qū)強(qiáng)筋小麥價(jià)格上漲較之前明顯。目前河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018進(jìn)廠價(jià)2760元/噸左右，山東菏澤地區(qū)濟(jì)南17進(jìn)廠價(jià)2700元/噸左右，河南鄭州地區(qū)鄭麥366進(jìn)廠價(jià)2700元/噸左右，均較11月初漲60－80元/噸。

 

　　生產(chǎn)方面，農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度信息顯示，秋冬播種進(jìn)展總體順利。北方冬小麥將陸續(xù)進(jìn)入越冬期，冷空氣活動(dòng)對(duì)其影響不大。麥區(qū)墑情整體適宜，冬小麥一類苗比例為42.31%，二類苗57.69%，比上年同期略好。

 

　　面粉市場(chǎng)穩(wěn)中偏強(qiáng)，麩皮價(jià)格漲至高位

 

　　11月份，國(guó)內(nèi)制粉企業(yè)開(kāi)工率不高，整體基本在40%－50%之間，專用粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)工率較高，在70%－80%之間。主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)面粉出廠價(jià)格穩(wěn)中略顯偏強(qiáng)，麩皮價(jià)格卻是一漲再漲，一路飆升。

 

　　監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)，河北石家莊地區(qū)3100－3180元/噸，山東德州地區(qū)3060－3160元/噸，河南周口地區(qū)3060－3120元/噸，江蘇徐州地區(qū)3040－3100元/噸，安徽宿州地區(qū)3060－3120元/噸，較11月初漲20－40元/噸。

 

　　由于制粉企業(yè)開(kāi)工率較低，麩皮供應(yīng)有限，加之天氣轉(zhuǎn)涼，保存時(shí)間延長(zhǎng)，11月份各地麩皮價(jià)格漲勢(shì)“搶眼”，一漲再漲。當(dāng)前麩皮出廠價(jià)，河北石家莊地區(qū)1540元/噸左右，山東濟(jì)南地區(qū)1580元/噸左右，河南鄭州地區(qū)1600元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)1620元/噸左右，較11月初漲220—280元/噸。

 

　　盡管當(dāng)前小麥面粉市場(chǎng)仍呈現(xiàn)“麥強(qiáng)面弱”格局，但近來(lái)麩皮價(jià)格的上漲也基本平衡了制粉企業(yè)的加工利潤(rùn)。監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)，河北石家莊地區(qū)－27元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)－1元/噸，河南鄭州地區(qū)51元/噸，三地平均為8元/噸，較11月初平均利潤(rùn)升48元/噸。

 

　　臨儲(chǔ)拍賣交易活躍，成交數(shù)量環(huán)比大增

 

　　11月29日，國(guó)家投放臨儲(chǔ)小麥272.49萬(wàn)噸，實(shí)際成交39.58萬(wàn)噸，較上周增加7.39萬(wàn)噸；成交率14.52%，比上周高2.74個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　從交易狀況看，2015年托市麥成交率保持較高水平。11月29日河北2015年產(chǎn)白小麥計(jì)劃銷售50595噸，實(shí)際成交50595噸，成交率100%，比上周高1.4個(gè)百分點(diǎn)。山東2015年產(chǎn)白小麥計(jì)劃銷售10萬(wàn)噸，實(shí)際成交45861噸，成交率45.82%，比上周高12.64個(gè)百分點(diǎn)。江蘇2015年產(chǎn)白小麥計(jì)劃銷售10.9萬(wàn)噸，實(shí)際成交89894噸，成交率82.79%，比上周高16.47個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　初步統(tǒng)計(jì)，11月份國(guó)家臨儲(chǔ)小麥共投放1354.76萬(wàn)噸，實(shí)際成交158.69萬(wàn)噸，平均成交率11.71%。相比之下，10月份小麥拍賣市場(chǎng)共投放糧源745.0281萬(wàn)噸，實(shí)際成交13.8056萬(wàn)噸，平均成交率僅1.85%

 

　　由于小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，目前主產(chǎn)區(qū)價(jià)格已達(dá)到甚至高于政策性糧源采購(gòu)成本，新陳麥價(jià)已基本接軌。在今年集中收購(gòu)量大幅增長(zhǎng)、市場(chǎng)流通糧源相對(duì)偏緊的情況下，制粉企業(yè)小麥采購(gòu)重心已基本轉(zhuǎn)移到拍賣上來(lái)。預(yù)計(jì)后期臨儲(chǔ)小麥拍賣成交狀況將繼續(xù)向好，國(guó)家政策性小麥“去庫(kù)存”迎來(lái)新機(jī)會(huì)。

 

　　粉企補(bǔ)庫(kù)相繼啟動(dòng)，需求支撐麥價(jià)上行

 

　　進(jìn)入12月份，隨著節(jié)日逐步臨近，市場(chǎng)需求逐漸轉(zhuǎn)旺，制粉企業(yè)節(jié)前的原料備貨將相繼啟動(dòng)。由于市場(chǎng)糧源仍顯偏緊，加之臨儲(chǔ)小麥拍賣成交價(jià)格高企，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格仍有望繼續(xù)上行。

 

　　一是由于今年小麥的品質(zhì)、產(chǎn)量跟去年相比有所下降，再加之山東、河北兩省在新小麥上市不久就啟動(dòng)了托市收購(gòu)，質(zhì)優(yōu)小麥多數(shù)流入國(guó)庫(kù)。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的消化后，市場(chǎng)糧源供應(yīng)顯得更加緊張。尤其對(duì)市場(chǎng)高質(zhì)量的小麥，盡管下游面粉加工企業(yè)一再調(diào)高收購(gòu)價(jià)格，但“一麥難求”現(xiàn)象仍較突出。

 

　　二是盡管國(guó)家臨儲(chǔ)小麥投放量增加和投放區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整，利于緩和市場(chǎng)整體供需矛盾，但局部區(qū)域間、不同品種偏緊的態(tài)勢(shì)從根本上難以解決，局部地區(qū)小麥價(jià)格仍有上漲空間。

 

　　受糧源供給依舊偏緊的影響，近來(lái)河北2015年臨儲(chǔ)小麥拍賣不僅幾乎全部成交，而且成交價(jià)也在不斷沖高。11月29日，最高成交價(jià)1.315元/斤，成交均價(jià)超過(guò)1.29元/斤。據(jù)推算，加上出庫(kù)、運(yùn)輸及相關(guān)費(fèi)用，國(guó)儲(chǔ)拍賣一等小麥進(jìn)廠成本已達(dá)到1.34－1.35元/斤。

 

　　就優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥?zhǔn)袌?chǎng)而言，今年夏收以來(lái)，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價(jià)格運(yùn)行弱于普麥，即使價(jià)格上漲也主要的是受到普通小麥價(jià)格大幅上行的推動(dòng)。當(dāng)前優(yōu)普小麥平均價(jià)差在120元/噸左右，同比降150元/噸。由于價(jià)差偏小，加之消費(fèi)即將進(jìn)入旺季，專用粉需求將增加，由此將拉動(dòng)后期強(qiáng)筋小麥價(jià)格繼續(xù)上漲。

 

　　三是10月以來(lái)小麥價(jià)格持續(xù)上漲，而面粉價(jià)格漲幅相對(duì)較小，“麥強(qiáng)粉弱”的市場(chǎng)運(yùn)行格局造成面粉與小麥的價(jià)差大幅縮減。據(jù)監(jiān)測(cè)，11月中下旬，國(guó)內(nèi)特一級(jí)面粉與三等白小麥均價(jià)價(jià)差為995—1000元/噸，同比降40—50元/噸。由于面粉價(jià)格的上漲相對(duì)于小麥滯后，加之市場(chǎng)需求將進(jìn)入季節(jié)性旺季，當(dāng)前大部分制粉企業(yè)認(rèn)為后市面粉價(jià)格會(huì)有一定補(bǔ)漲空間。面粉價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行，或?qū)⒗^續(xù)支撐小麥價(jià)格進(jìn)一步走高。