受制粉企業(yè)陸續(xù)開(kāi)始補(bǔ)庫(kù)的影響，12月份主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)繼續(xù)維持穩(wěn)中偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)，局部地區(qū)因供需狀況不同，價(jià)格表現(xiàn)不一。南方麥區(qū)價(jià)格基本穩(wěn)定，北方麥區(qū)仍在小幅上漲；普通小麥價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格較前期明顯上漲。

 

　　隨著節(jié)日臨近，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)將逐步進(jìn)入敏感時(shí)期，有關(guān)部門(mén)市場(chǎng)調(diào)控力度也會(huì)不斷加大。筆者認(rèn)為，在流通糧源偏緊、需求增加的推動(dòng)下，小麥價(jià)格仍會(huì)維持強(qiáng)勢(shì)，市場(chǎng)將以高調(diào)姿態(tài)迎接新年到來(lái)。但調(diào)控的加強(qiáng)、供需矛盾的緩和亦會(huì)抑制其續(xù)漲空間，尤其隨著制粉企業(yè)備貨的結(jié)束，小麥?zhǔn)袌?chǎng)熱度將會(huì)降溫，這或預(yù)示著持續(xù)上漲的小麥價(jià)格基本到頂，當(dāng)然也不排除春節(jié)后價(jià)格有回落的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　普麥價(jià)格已基本漲至高點(diǎn)

 

　　今年下半年以來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情與上年同期相比截然不同，其上漲幅度之大、上漲周期之長(zhǎng)為近年來(lái)少有。夏糧集中收購(gòu)期間，由于國(guó)家在主產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)托市收購(gòu)時(shí)間較早，且執(zhí)行力度較大，政策對(duì)市場(chǎng)的支撐力度強(qiáng)勁，9月底主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)格較6月份上市初期上漲80～120元/噸。

 

　　10月份，夏糧集中收購(gòu)結(jié)束，但小麥價(jià)格并未因托市收購(gòu)?fù)顺龆霈F(xiàn)下滑，相反由于需求回暖、市場(chǎng)糧源趨緊，小麥價(jià)格一再走高，1個(gè)月內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格普遍上漲120～160元/噸。進(jìn)入11月份以來(lái)，面對(duì)扶搖直上的小麥價(jià)格，國(guó)家加大政策調(diào)控力度，山東、河北、江蘇三省相繼投放2015年小麥，市場(chǎng)總體供需矛盾得到有效緩解，但由于市場(chǎng)區(qū)域投放分布不均，局部地區(qū)供需仍顯偏緊，12月下旬小麥價(jià)格較11月初再度上漲40～60元/噸。

 

　　由于今年華北產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)受災(zāi)較輕，糧源質(zhì)量較好，小麥價(jià)格一直領(lǐng)漲全國(guó)市場(chǎng)，當(dāng)前河北、山東高點(diǎn)價(jià)格已達(dá)2680～2700元/噸。

 

　　2015年產(chǎn)小麥自11月1日開(kāi)始拍賣(mài)，從連續(xù)8周的拍賣(mài)結(jié)果來(lái)看，河北小麥競(jìng)搶激烈、且成交均價(jià)不斷攀升。以目前河北小麥成交價(jià)格推算，加上出庫(kù)、運(yùn)輸及相關(guān)費(fèi)用，中等以上小麥進(jìn)廠成本已達(dá)到2660～2700元/噸，與當(dāng)前小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格相差無(wú)幾，市場(chǎng)人士認(rèn)為華北小麥價(jià)格已基本漲至高點(diǎn)。

 

　　受小麥質(zhì)量偏差的影響，今年江蘇、安徽及湖北等南方地區(qū)的小麥價(jià)格相對(duì)于北方麥區(qū)處于低位。值得關(guān)注的是，近來(lái)江蘇2015年混合麥最高拍賣(mài)價(jià)達(dá)到2630元/噸，為江蘇2015年小麥投拍以來(lái)的最高價(jià)。有市場(chǎng)人士認(rèn)為，受面粉加工企業(yè)備貨推動(dòng)，蘇皖優(yōu)質(zhì)小麥或有補(bǔ)漲機(jī)會(huì)，但由于糧源質(zhì)量普遍偏差，市場(chǎng)整體重心也難以大幅度上移。

 

　　優(yōu)麥價(jià)格或仍有上行空間

 

　　隨著市場(chǎng)進(jìn)入面粉消費(fèi)旺季，近期專(zhuān)用粉需求也隨之增加，專(zhuān)用粉企業(yè)的優(yōu)麥需求相應(yīng)提高。與去年不同的是，今年專(zhuān)用粉企業(yè)并未大量囤積優(yōu)質(zhì)小麥，優(yōu)麥庫(kù)存并不高。進(jìn)入12月份以來(lái)，專(zhuān)用粉企業(yè)增加了優(yōu)質(zhì)小麥采購(gòu)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格較前期上漲明顯。

 

　　當(dāng)前河北石家莊地區(qū)“藁優(yōu)2018”進(jìn)廠價(jià)在2820元/噸左右，較上月同期上漲120元/噸；山東濟(jì)寧“濟(jì)南17”進(jìn)廠價(jià)在2760元/噸，上漲70元/噸；河南濮陽(yáng)“西農(nóng)979”車(chē)板價(jià)在2700元/噸，上漲80元/噸。

 

　　今年下半年以來(lái)，普通小麥價(jià)格漲勢(shì)強(qiáng)勁，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格的上漲更多體現(xiàn)為受普麥價(jià)格上漲推動(dòng)而跟漲，上漲幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通小麥。市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，目前主產(chǎn)區(qū)優(yōu)普小麥平均價(jià)差仍在80～100元/噸，比去年同期下降150元/噸左右。市場(chǎng)預(yù)計(jì)，由于價(jià)差偏小，同時(shí)消費(fèi)旺季即將到來(lái)，專(zhuān)用粉需求增加，將會(huì)繼續(xù)拉動(dòng)后期強(qiáng)筋小麥價(jià)格上行。

 

　　不過(guò)也有市場(chǎng)人士認(rèn)為，今年優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥與普通小麥差價(jià)縮小，其原因：一方面是普通小麥價(jià)格有政策支撐，而優(yōu)質(zhì)小麥靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)；另一方面則是我國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥?zhǔn)苓M(jìn)口麥影響較大，對(duì)國(guó)內(nèi)強(qiáng)筋小麥價(jià)格上行形成抑制。

 

　　海關(guān)公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月份我國(guó)進(jìn)口小麥2.7557萬(wàn)噸，年初迄今累計(jì)進(jìn)口315.0884萬(wàn)噸，同比增加14.22%。

 

　　由于進(jìn)口小麥中多為強(qiáng)筋小麥，其性?xún)r(jià)比高于國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，部分生產(chǎn)專(zhuān)用粉的企業(yè)尤其是沿海地區(qū)的一些生產(chǎn)廠家使用進(jìn)口小麥已成常態(tài)，今年以來(lái)主產(chǎn)區(qū)小麥貨源南下流通量明顯不足也基本說(shuō)明了這一點(diǎn)。

 

　　由于國(guó)際麥價(jià)處于低位，內(nèi)外小麥價(jià)差較大，進(jìn)口增加仍將制約國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格上漲空間。

 

　　面粉價(jià)格大幅上調(diào)相對(duì)困難

 

　　進(jìn)入12月份以來(lái)，制粉企業(yè)反映開(kāi)工率有所提高，但訂單未現(xiàn)明顯增加，出貨狀況仍顯一般。近來(lái)受小麥價(jià)格上漲及麩皮價(jià)格回落的影響，制粉企業(yè)面粉挺價(jià)心理雖然較強(qiáng)，但實(shí)際上調(diào)價(jià)格依然顯得謹(jǐn)慎。

 

　　受產(chǎn)能過(guò)剩、面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的制約，小麥、面粉市場(chǎng)“麥強(qiáng)面弱”的格局已成為市場(chǎng)運(yùn)行的常態(tài)。據(jù)了解，8月份以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體累計(jì)漲幅普遍超過(guò)270元/噸。而面粉價(jià)格在7月份回落40～80元/噸之后，8月份以來(lái)僅上漲180元/噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于小麥價(jià)格的上漲幅度。

 

　　隨著后期元旦、春節(jié)臨近，盡管市場(chǎng)面粉需求將逐步趨旺，但企業(yè)的開(kāi)工率也在提高，供給量也在增大，面粉價(jià)格上行空間將受到限制，制粉企業(yè)大幅上調(diào)面粉價(jià)格仍然困難。

 

　　近來(lái)制粉企業(yè)反映生產(chǎn)壓力增加，由于小麥價(jià)格居高不下，副產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)回落，而面粉為保住銷(xiāo)售份額，價(jià)格卻難以上調(diào)，導(dǎo)致廠家加工利潤(rùn)下滑。

 

　　麥價(jià)再度大漲幾率已經(jīng)不大

 

　　10月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格一漲再漲，尤其北方小麥已漲至近年來(lái)高點(diǎn)。雖然春節(jié)前小麥價(jià)格仍會(huì)維持強(qiáng)勢(shì)，但隨著國(guó)家調(diào)控力度的不斷增強(qiáng)，市場(chǎng)供需將會(huì)進(jìn)一步緩和，小麥價(jià)格再度大漲的幾率已經(jīng)不大。

 

　　一是政策調(diào)控將會(huì)抑制小麥續(xù)漲預(yù)期。依據(jù)往年運(yùn)行規(guī)律，國(guó)家對(duì)節(jié)日市場(chǎng)的調(diào)控將會(huì)不斷加強(qiáng)。近日國(guó)家發(fā)改委和國(guó)家糧食局共同下發(fā)2017年“兩節(jié)”和“兩會(huì)”期間糧油市場(chǎng)供應(yīng)的通知，要求各地要針對(duì)節(jié)日期間市場(chǎng)需求旺盛等特點(diǎn)，及時(shí)采取有效措施，加強(qiáng)糧源組織調(diào)度，確保市場(chǎng)原糧充足和成品糧油不斷檔、不脫銷(xiāo)。11月份以來(lái)，河北、山東、江蘇2015年托市小麥已相繼投放市場(chǎng)，安徽12月27日也開(kāi)始銷(xiāo)售2015年產(chǎn)最低收購(gòu)價(jià)小麥。隨著國(guó)家競(jìng)價(jià)交易平臺(tái)小麥投放量和成交量的不斷放大，將會(huì)大大緩解市場(chǎng)的供需矛盾，抑制小麥價(jià)格上漲預(yù)期。

 

　　二是部分貿(mào)易商將會(huì)選擇麥價(jià)高點(diǎn)適時(shí)出庫(kù)。雖然當(dāng)前流通市場(chǎng)小麥糧源已經(jīng)有限，但部分貿(mào)易商及糧庫(kù)仍存有一定數(shù)量的小麥。面對(duì)國(guó)家市場(chǎng)調(diào)控力度的加大，一些存糧貿(mào)易商會(huì)擔(dān)心后期小麥價(jià)格漲幅將會(huì)放緩，大多會(huì)選擇在小麥價(jià)格處于高位時(shí)出手庫(kù)存，這也將進(jìn)一步增加市場(chǎng)的糧源供給。

 

　　三是終端市場(chǎng)需求難以出現(xiàn)大幅度的增加。由于消費(fèi)者對(duì)面粉的采購(gòu)相對(duì)理性，節(jié)前這一時(shí)段市場(chǎng)總體行情也大體穩(wěn)定，節(jié)日效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的影響已不是十分明顯，近年來(lái)“旺季不旺”的行情已屢見(jiàn)不鮮。從往年經(jīng)驗(yàn)看，寄希望于節(jié)日需求增加來(lái)拉動(dòng)小麥價(jià)格大幅上漲并不現(xiàn)實(shí)。

 

　　四是警惕節(jié)后小麥價(jià)格有回落風(fēng)險(xiǎn)。12月份以來(lái)，為應(yīng)對(duì)節(jié)日備貨之需，制粉企業(yè)采購(gòu)力度加大，尤其國(guó)家政策性小麥拍賣(mài)成交保持在較高水平。隨著競(jìng)拍小麥的到貨，制粉企業(yè)庫(kù)存緊張狀況一定程度上得到緩解。后期補(bǔ)庫(kù)進(jìn)程一旦放緩，小麥價(jià)格上漲動(dòng)能將會(huì)受到抑制。尤其春節(jié)過(guò)后，面粉節(jié)日消費(fèi)旺季退去，需求降低亦不排除小麥價(jià)格有回落的風(fēng)險(xiǎn)。