市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，河南省鄧州市2016年本地產(chǎn)2級(jí)白小麥到廠價(jià)2520元/噸，湖北省武漢市2015年本地產(chǎn)3級(jí)紅小麥批發(fā)2300元/噸，襄陽2015年3級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格2340元/噸，江蘇高郵2016年本地產(chǎn)3級(jí)紅小麥小船板交貨價(jià)2490元/噸，均與昨日持平。

　　自去年10月初起，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)。其中山東、河北地區(qū)制粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)為1.25元/斤~1.29元/斤，短短一周每斤上漲0.04元~0.06元。

　　2016年，我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)遭遇嚴(yán)重災(zāi)害天氣，河南、安徽、江蘇等地小麥減產(chǎn)降質(zhì)，少數(shù)地區(qū)不完善粒超標(biāo)在60%以上。優(yōu)質(zhì)小麥供給相對(duì)短缺與需求旺季來臨疊加，造成小麥供需階段性失衡。制粉企業(yè)為了滿足加工需求不斷提高收購(gòu)價(jià)格，導(dǎo)致去年第四季度小麥價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。

　　為了穩(wěn)定價(jià)格，滿足市場(chǎng)需求，2016年11月，山東、河北、安徽、江蘇等地相繼掛拍2015年產(chǎn)最低價(jià)收購(gòu)的小麥，臨儲(chǔ)小麥拍賣為制粉企業(yè)提供了穩(wěn)定、充足的貨源，使小麥價(jià)格趨于平穩(wěn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年11月中旬以來，最低價(jià)收購(gòu)小麥拍賣單周成交量持續(xù)穩(wěn)定在40萬噸左右，成交價(jià)穩(wěn)定在2500元/噸左右。

　　2016年12月，大部分地區(qū)小麥進(jìn)廠價(jià)與月初持平，僅部分地區(qū)上漲0.01元/斤左右。在經(jīng)歷了近3個(gè)月的大幅上漲后，國(guó)內(nèi)小麥現(xiàn)貨價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)。

　　雖然春節(jié)前是面粉需求旺季，但由于加工產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，大多數(shù)廠家為維持市場(chǎng)份額不敢貿(mào)然提價(jià)格。截至2016年12月底，國(guó)內(nèi)30粉主流價(jià)格為3160~3480元/噸，60粉主流價(jià)格為3040~3360元/噸，部分地區(qū)較上月上漲40~80元/噸。在食品多樣化、物流發(fā)達(dá)的背景之下，面粉節(jié)前備貨意識(shí)越來越淡，按需采購(gòu)已經(jīng)成為常態(tài)。

　　目前，春節(jié)小麥備貨已接近尾聲，且面粉走貨緩慢，面粉廠開機(jī)率低，預(yù)計(jì)短期內(nèi)小麥價(jià)格將以穩(wěn)為主，個(gè)別地區(qū)面粉廠根據(jù)小麥庫(kù)存與到貨量略微調(diào)整收購(gòu)報(bào)價(jià)。