麥強面弱格局凸顯，小麥價格高位平穩(wěn)。2017年第1期中儲糧全國小麥收購價格指數(shù)140.97，周比上漲0.01%。

 

　　拍賣情況：1月3日小麥拍賣投放263.69萬噸，成交31.89萬噸，成交率12.09%，均價2506元/噸。

 

　　4日進口麥拍賣計劃銷售2013年美2號軟紅冬麥9.23萬噸，實際成交0.098萬噸，成交率1.06%，均價2550元/噸。

 

　　影響因素

 

　　市場購銷量增價漲，麥價保持高位平穩(wěn)。小麥市場受供應(yīng)減少、需求增大的影響，價格持續(xù)攀升。春節(jié)臨近，面粉加工企業(yè)進入加工旺季，對原糧需求也逐漸增多，本身市場余糧處于低位，加之農(nóng)戶售糧數(shù)量與往年同期相比偏低，流通市場購銷非常清淡。小麥陸續(xù)拍賣出庫，緩解了市場糧源不足的矛盾，但受拍賣底價和物流等出庫成本升高影響，對小麥價格保持高位形成支撐。

 

　　面粉價格基本平穩(wěn)，麩皮價格有所下降。本周加工企業(yè)利潤較前期有所下滑，挺價心態(tài)較重，面粉價格基本穩(wěn)定。山東德州地區(qū)特一粉出廠價3500元/噸左右，河北石家莊地區(qū)3450元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)3440元/噸左右，與上周基本持平。麩皮市場熊市已顯，價格有所下降。當前河南地區(qū)麩皮出廠價1560元/噸，河北地區(qū)1520元/噸，山東地區(qū)1440元/噸，江蘇地區(qū)1560元/噸，部分地區(qū)周比跌30元/噸。

 

　　后期走勢

 

　　目前，貿(mào)易商及糧食經(jīng)紀人手中存糧較少，市場供應(yīng)糧源偏緊。而面粉企業(yè)主要采購對象的貿(mào)易商及糧庫，增加了保管、利息等成本，對小麥價格形成支撐。且近年來面粉市場出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象，企業(yè)經(jīng)營較為吃力，對糧源大多采取隨采隨用的策略，沒有建立大的庫存，隨著節(jié)日的臨近，制粉企業(yè)用糧需求增加，出現(xiàn)了集中采購的現(xiàn)象，對小麥價格有一定的拉升。但從中長期來看，后市小麥價格不易過于看高。小麥總體糧源充足，供需格局難以改變；雖然面粉市場會出現(xiàn)階段性升溫，但總體行情趨于穩(wěn)定。隨著銷售旺季的過去，國內(nèi)面粉加工企業(yè)糧源采購力度放緩，流通市場麥市購銷趨于清淡。在國內(nèi)麥市“供增需降”格局下，需求端弱化使得供給端變化對麥價影響增強，預(yù)計國內(nèi)麥價走勢整體或?qū)⑻幱趨^(qū)間運行態(tài)勢，麥價底部重心或?qū)⒊尸F(xiàn)緩慢下移態(tài)勢。