進(jìn)入1月份以來(lái)，伴隨著拍賣小麥持續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)的購(gòu)銷熱度較元旦前降溫，各地小麥價(jià)格整體趨向穩(wěn)定，局部地區(qū)報(bào)價(jià)略有下調(diào)。小麥拍賣交易基本維持活躍，成交量與成交價(jià)格亦有小幅下滑。受美國(guó)農(nóng)業(yè)部月度報(bào)告預(yù)計(jì)美國(guó)冬小麥種植面積減少的影響，CBOT小麥期貨價(jià)格大多收漲。

 

　　中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，截止1月12日，全國(guó)主要糧油批發(fā)市場(chǎng)三等白麥交易均價(jià)2554元/噸，周比下降4元/噸；2017年第2期中儲(chǔ)糧全國(guó)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格指數(shù)140.94，周比下跌0.02%。

 

　　按照往年慣例，臘月二十三小年過(guò)后農(nóng)戶及貿(mào)易商基本將暫停售糧，面粉加工廠的節(jié)前備貨也基本結(jié)束。距離春節(jié)已不到兩周時(shí)間，估計(jì)市場(chǎng)的購(gòu)銷很難再發(fā)生大的變化，以穩(wěn)為主的小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情將逐步進(jìn)入春節(jié)休整期。

 

　　產(chǎn)區(qū)麥價(jià)整體穩(wěn)定，局部報(bào)價(jià)小幅回落

 

　　元旦過(guò)后，面粉加工企業(yè)小麥采購(gòu)放緩，而與此同時(shí)拍賣小麥投放力度未減，再加之糧庫(kù)、貿(mào)易商在價(jià)格高點(diǎn)出貨積極，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需較前段時(shí)間寬松。體現(xiàn)在市場(chǎng)上，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體維持穩(wěn)定，局部地區(qū)價(jià)格略有小幅下調(diào)。

 

　　監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前河北石家莊地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2680元/噸左右，衡水地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2670元/噸左右；山東濟(jì)南地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2640元/噸左右，菏澤地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2640元/噸左右；河南新鄉(xiāng)地區(qū)制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)2630元/噸左右，鄭州地區(qū)制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)2580元/噸左右；江蘇徐州地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2570元/噸左右，安徽宿州地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2570元/噸左右。就近日市場(chǎng)看，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體走向趨穩(wěn)，局部地區(qū)價(jià)格出現(xiàn)了10-20元/噸不等的下調(diào)。

 

　　主產(chǎn)區(qū)強(qiáng)筋小麥價(jià)格保持穩(wěn)中堅(jiān)挺。監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018進(jìn)廠價(jià)在2820元/噸左右，山東菏澤地區(qū)濟(jì)南17進(jìn)廠價(jià)在2760元/噸左右，河南鄭州地區(qū)鄭麥366進(jìn)廠價(jià)在2760元/噸左右，較上周基本持平。受優(yōu)普小麥差價(jià)過(guò)小及專用粉市場(chǎng)需求增加的支撐，市場(chǎng)預(yù)計(jì)后期優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格下跌的幾率不會(huì)大。

 

　　農(nóng)業(yè)部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，上年入冬全國(guó)主要農(nóng)區(qū)平均氣溫接近常年同期，氣象條件良好，土壤墑情適宜，冬小麥及其他作物總體長(zhǎng)勢(shì)正常。目前主產(chǎn)區(qū)冬小麥一類苗比例為44.6%、二類苗比例為38.6%。據(jù)全國(guó)農(nóng)作物病蟲(chóng)測(cè)報(bào)網(wǎng)監(jiān)測(cè)調(diào)查和專家會(huì)商分析，2017年農(nóng)作物病蟲(chóng)害呈重發(fā)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)發(fā)生面積比上年增加9.7%。

 

　　面粉價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，麩皮價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行

 

　　上年12月中旬以來(lái)，面粉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，市場(chǎng)購(gòu)銷活躍，同時(shí)受小麥價(jià)格的高位支撐，面粉價(jià)格進(jìn)本延續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)態(tài)勢(shì)。不過(guò)據(jù)制粉企業(yè)反映，今年節(jié)前面粉經(jīng)銷商備貨情況不溫不火，整體狀況旺季不旺。

 

　　當(dāng)前河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價(jià)3300元/噸左右，山東濟(jì)南地區(qū)特一粉出廠價(jià)3280元/噸左右，河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價(jià)3200元/噸左右，安徽宿州地區(qū)特一粉出廠價(jià)3220元/噸左右，部分地區(qū)周比上漲20元/噸，較上月上漲80-100元/噸。

 

　　來(lái)自浙江杭州市糧油批發(fā)交易市場(chǎng)的消息，近來(lái)場(chǎng)內(nèi)部分品牌面粉價(jià)格小幅上漲。與1月3日相比，1月10日25公斤裝的“五得利”雪花高筋小麥粉批發(fā)價(jià)格從103元漲至105元，“中糧”特二面粉從80元漲至82元，“五得利”特精高筋粉從99元漲至100元，“牡丹”超級(jí)粉從88元漲至90元。

 

　　2016年12月份以來(lái)，隨著企業(yè)開(kāi)工率的不斷提升，市場(chǎng)麩皮價(jià)格持續(xù)回落。近來(lái)跌勢(shì)雖有所緩和，但整體弱勢(shì)運(yùn)行的態(tài)勢(shì)變化不大。當(dāng)前山東濟(jì)南制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)為1500元/噸左右，河北石家莊麩皮出廠價(jià)為1480-1500元/噸，河南鄭州麩皮出廠價(jià)為1500-1530元/噸，仍普遍較一周前回落40元/噸，較11月底回落60-80元/噸。

 

　　由于麩皮價(jià)格不斷回落，而面粉價(jià)格大幅上調(diào)又相對(duì)困難，進(jìn)入1月份以來(lái)制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)預(yù)估變化不大。據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)，目前一些中型面粉廠逐步在減少生產(chǎn)線，一些小型面粉廠干脆提前停工

 

　　小麥拍賣仍屬活躍，量?jī)r(jià)出現(xiàn)小幅下滑

 

　　1月10日，國(guó)家投放小麥267.39萬(wàn)噸，實(shí)際成交37.5萬(wàn)噸，周比增加5.61萬(wàn)噸，成交率14.02%，周比提高1.93個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　從成交情況看，成交數(shù)量基本集中于2015年小麥拍賣。河北2015年產(chǎn)白小麥銷售計(jì)劃50054噸，實(shí)際成交50054噸，成交率100%；江蘇2015年產(chǎn)白小麥銷售計(jì)劃11.8萬(wàn)噸，實(shí)際成交10.8萬(wàn)噸，成交率91.97%；山東2015年產(chǎn)白小麥銷售計(jì)劃9.86萬(wàn)噸，實(shí)際成交22610噸，成交率22.93%，比上周高1.77個(gè)百分點(diǎn)；安徽2015年產(chǎn)白小麥銷售計(jì)劃4.75萬(wàn)噸，實(shí)際成交2.29萬(wàn)噸，成交率48.12%，比上周高5.23個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　1月11日，進(jìn)口小麥拍賣計(jì)劃銷售2013年美2號(hào)軟紅冬麥10.10萬(wàn)噸，實(shí)際成交0.76萬(wàn)噸，周比增加0.662萬(wàn)噸；成交率7.52%，周比回升6.46個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　進(jìn)入新年以來(lái)，小麥拍賣交易雖基本維持活躍，但成交數(shù)量與成交價(jià)格也已經(jīng)出現(xiàn)了回落跡象。

 

　　統(tǒng)計(jì)顯示，2016年12月份，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥周均投放量269萬(wàn)噸，月內(nèi)周均成交40.2萬(wàn)噸，周平均成交率為14.94%。而新年后兩次拍賣的成交率分別為12.09%和14.02%，分別下降了2.85、0.92個(gè)百分點(diǎn)。1月10日，河北2015年小麥拍賣成交均價(jià)為2578元/噸，較上年12月6日成交均價(jià)2594元/噸下跌了16元/噸。江蘇2015年混合麥最高拍價(jià)曾達(dá)到2630元/噸，而1月10日的最高成交價(jià)為2540元/噸，下跌了90元/噸。

 

　　粉企節(jié)前備貨謹(jǐn)慎，節(jié)后或有回落風(fēng)險(xiǎn)

 

　　按照常規(guī)，春節(jié)過(guò)后小麥?zhǔn)袌?chǎng)節(jié)日消費(fèi)將會(huì)減退，一旦市場(chǎng)各供應(yīng)主體增加小麥上市量，市場(chǎng)極易出現(xiàn)階段性供過(guò)于求的局面。

 

　　一方面，市場(chǎng)供給將會(huì)保持充裕。一是小麥庫(kù)存依然高企，政策性供給并不缺糧。二是市場(chǎng)面臨國(guó)儲(chǔ)小麥輪換出庫(kù)。春節(jié)過(guò)后，多數(shù)儲(chǔ)備企業(yè)將會(huì)啟動(dòng)國(guó)儲(chǔ)小麥輪出計(jì)劃，一些地方儲(chǔ)備為推陳儲(chǔ)新也將會(huì)抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行輪換出庫(kù)，屆時(shí)市場(chǎng)的供給相會(huì)增加。三是盡管當(dāng)前農(nóng)戶及貿(mào)易商小麥余糧已經(jīng)不多，但估計(jì)在新糧上市前也會(huì)出凈手中小麥。

 

　　另一方面，節(jié)后市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)相對(duì)減弱。通常春節(jié)后是面粉消費(fèi)的淡季，但從近幾年的情況來(lái)看，面粉銷售旺季與淡季的區(qū)分并不十分明顯。就筆者之見(jiàn)，節(jié)后隨著農(nóng)民工陸續(xù)外出，大中專學(xué)生陸續(xù)返校，面粉銷售速度雖不及節(jié)前，但也不會(huì)明顯降低，小麥價(jià)格有望保持基本穩(wěn)定。不過(guò)進(jìn)入5月份以后，市場(chǎng)將再次面臨新糧上市的壓力。