4月中旬主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體已趨向穩(wěn)定，局部地區(qū)因供需狀況不同略有小幅波動(dòng)；小麥拍賣交易活躍，成交維持高位水平。數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止4月20日全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價(jià)2583元/噸，周比下跌6元/噸；2017年第14期中儲(chǔ)糧全國小麥?zhǔn)召弮r(jià)格指數(shù)140.10，周比下跌0.46%。

 

　　4月17日，國家發(fā)改委、糧食局、財(cái)政部、農(nóng)發(fā)行聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于做好2017年小麥稻谷和油菜籽收購工作的通知》，2017年，三等小麥最低收購價(jià)為每50公斤118元。政策性收購繼續(xù)按照上年收購預(yù)案的規(guī)定執(zhí)行，這或預(yù)示著今年夏收小麥?zhǔn)召徴吲c上年變化不大。再有1個(gè)多月新麥即將上市，由于流通市場糧源基本枯竭，政策性小麥已成為市場供給的唯一主渠道。小麥拍賣對市場的影響是一把“雙刃劍”，預(yù)計(jì)后市的小麥?zhǔn)袌稣w將會(huì)以穩(wěn)為主，高質(zhì)量的小麥價(jià)格或仍難以下跌。

 

　　產(chǎn)區(qū)麥價(jià)整體穩(wěn)定，局部微幅下調(diào)

 

　　受河南2015年小麥陸續(xù)投拍的影響，偏緊的供需逐步緩解。主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體已趨向穩(wěn)定，局部地區(qū)略有小幅波動(dòng)。河北、山東兩省供給略顯偏緊，小麥價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行；河南、江蘇、安徽等地區(qū)供給相對充足，小麥價(jià)格以穩(wěn)為主，部分用糧企業(yè)試探性小幅下調(diào)收購價(jià)格。監(jiān)測顯示，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2680元/噸左右，山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2660元/噸左右，繼續(xù)維持在高價(jià)區(qū)的位置。河南新鄉(xiāng)地區(qū)制粉企業(yè)收購價(jià)2630元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)制粉企業(yè)收購價(jià)2580元/噸左右，安徽宿州地區(qū)制粉企業(yè)收購價(jià)2580元/噸左右，同上旬相比局部價(jià)格出現(xiàn)20元/噸的小幅下調(diào)。優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥?zhǔn)苁袌龉┬∮谇蟮挠绊懀瑑r(jià)格繼續(xù)延續(xù)穩(wěn)中走強(qiáng)態(tài)勢。當(dāng)前藁優(yōu)2018河北石家莊地區(qū)進(jìn)廠價(jià)為3000元/噸左右，濟(jì)南17山東菏澤地區(qū)進(jìn)廠價(jià)為2970元/噸，鄭麥366河南鄭州地區(qū)進(jìn)廠價(jià)為2950元/噸左右，均較上月上漲40-60元/噸。目前華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價(jià)差達(dá)到313元/噸左右，較上月同期擴(kuò)大51元/噸。市場預(yù)計(jì)，新麥上市前強(qiáng)筋小麥價(jià)格或仍有50元/噸左右的漲幅，優(yōu)普小麥價(jià)差將繼續(xù)呈擴(kuò)大走勢。據(jù)制粉企業(yè)反映，近來企業(yè)糧源采購多來自于小麥拍賣，進(jìn)廠成本也基本與當(dāng)前市場價(jià)格持平。河北小麥拍賣雖仍處于暫停狀態(tài)，但輪換仍在出庫之中，再加之河南2015年小麥陸續(xù)進(jìn)入市場，冀南部分企業(yè)采購渠道增加，該地區(qū)區(qū)域性供給偏緊的局面在逐步緩解，主產(chǎn)區(qū)市場心態(tài)整體上已基本趨于平穩(wěn)。

 

　　面粉價(jià)格小幅下跌，麩皮略有反彈

 

　　隨著氣溫的升高，近來食品加工企業(yè)糕點(diǎn)、面包等逐步進(jìn)入消費(fèi)淡季。由于面粉銷售不暢，加上制粉企業(yè)競爭激烈，為爭奪市場部分企業(yè)小幅下調(diào)面粉出廠價(jià)格。山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)3230元/噸左右，河南鄭州地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)3170元/噸左右，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)3240元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3200元/噸左右，安徽宿州地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3220元/噸左右，多數(shù)較上周下降10-20元/噸。由于小麥價(jià)格處于高位，制粉企業(yè)加工成本壓力較大，行業(yè)整體開工不足，麩皮市場供應(yīng)較為緊張，加之近來面粉價(jià)格走弱，企業(yè)挺價(jià)麩皮的意愿增強(qiáng)。當(dāng)前山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)格為1420元/噸左右，河南鄭州地區(qū)麩皮出廠價(jià)格為1460元/噸左右，河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價(jià)格為1400元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)麩皮出廠價(jià)格為1500元/噸左右，安徽宿州地區(qū)麩皮出廠價(jià)格為1480元/噸左右，均較上周上漲10-30元/噸。監(jiān)測顯示，4月中旬華北黃淮地區(qū)小麥價(jià)格高位企穩(wěn)，麩皮等副產(chǎn)品價(jià)格反彈上行，面粉廠理論制粉加工利潤略有回暖。當(dāng)前河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為-74元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)為-56元/噸，河南鄭州地區(qū)-15元/噸，三地平均為-48元/噸，比上周提高7元/噸。

 

　　后期麥?zhǔn)幸苑€(wěn)為主，高質(zhì)麥仍難下跌

 

　　盡管市場預(yù)計(jì)未來供給將會(huì)增加，小麥?zhǔn)袌鲇行Ч┙o偏緊的局面將會(huì)緩和，但由于作為市場供給主渠道的政策性小麥拍賣將會(huì)主導(dǎo)市場，估計(jì)后期小麥?zhǔn)袌稣w將會(huì)以穩(wěn)為主，高質(zhì)量的小麥價(jià)格或仍難以下跌。

 

　　一是小麥拍賣價(jià)格相對穩(wěn)定。作為供給主渠道的小麥拍賣對市場的影響是一把“雙刃劍”，受此引領(lǐng)小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格基本圍繞拍賣采購成本進(jìn)行波動(dòng)。如4月份已進(jìn)行的兩次小麥拍賣，成交率分別為23.05%和21.33%，為近年來的最高水平；成交均價(jià)分別為2508元/噸和2506元/噸，周度僅有2元/噸的變化。

 

　　二是小麥輪換出庫多以市場定價(jià)。作為市場供給的輔助渠道，盡管各級小麥輪換也在不斷出庫，但小麥輪換的數(shù)量相對有限，據(jù)了解近來一些地區(qū)儲(chǔ)備糧輪換出庫已基本接近尾聲。由于各地輪換出庫小麥在價(jià)格上多以市場定價(jià)，出庫價(jià)格不低。當(dāng)前河北省小麥出庫價(jià)大多在2620元/噸以上，加上相關(guān)費(fèi)用成本基本與當(dāng)前小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格持平，部分地區(qū)甚至高于當(dāng)前市場小麥進(jìn)廠價(jià)格。

 

　　三是新麥生長進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，市場對此較為敏感。4、5月份是小麥形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，此階段的市場對天氣變化較為敏感。受去冬今春氣溫偏高、降水偏多等因素影響，今年主產(chǎn)區(qū)小麥病蟲害存在大面積流行的風(fēng)險(xiǎn)。距離新麥上市尚有一段時(shí)間，一旦氣候發(fā)生異常，影響到小麥產(chǎn)量和質(zhì)量，質(zhì)優(yōu)小麥價(jià)格將會(huì)率先受到支撐，當(dāng)前市場對上年夏收以來南北小麥因質(zhì)量不同、價(jià)格走向分化的價(jià)格行情仍歷歷在目，記憶猶新。