后期天氣若不出現(xiàn)大的異常，新季小麥產量和質量將好于上年；托市收購仍會如期啟動，市場化收購熱情將較高；優(yōu)質優(yōu)價效應越發(fā)明顯，優(yōu)質小麥或成市場亮點。
一年一度的小麥夏收正在悄然拉開帷幕。今夏小麥市場購銷如何演繹成為市場關注的焦點。筆者認為，后期天氣若不出現(xiàn)大的異常，新季小麥產量和質量將好于上年；國家托市收購仍會如期啟動，市場化收購熱情將較高；優(yōu)質優(yōu)價效應越發(fā)明顯，優(yōu)質小麥或成市場亮點；陳麥依舊會在市場流通，價格將會穩(wěn)中趨弱。
預計新麥產量質量好于上年
近期，國內有關市場機構對主產區(qū)小麥生產情況進行了考察。結果顯示，今年新季小麥盡管主產區(qū)部分地區(qū)遇到病蟲害侵襲，但生產形勢整體較好，豐產預期較強，惟一的不確定因素仍然是收獲期的天氣。當前雖然對今年小麥豐產尚不能完全蓋棺定論，但后期如果不發(fā)生大的自然災害，市場多數(shù)預計今年的新季小麥產量和質量將會好于上年。
5月上旬，國家糧油信息中心首次對2017年我國小麥產量進行了預測。預計2017年全國小麥播種面積為2410萬公頃，較2016年減少8.7萬公頃，減幅0.4%；全國小麥單產為5.361噸/公頃，較2016年增加34公斤/公頃；全國小麥總產量12920萬噸，較2016年增加35萬噸，增長0.3%。其中，冬小麥單產為5432公斤/公頃，較2016年增加37公斤/公頃；冬小麥總產量為12250萬噸，較上年增加31萬噸。
美國農業(yè)部5月份供需報告顯示，中國2017/2018年度小麥產量預估為1.31億噸，相較于2016/2017年度產量預估1.2885億噸增加215萬噸。
目前主產區(qū)南方麥區(qū)小麥已陸續(xù)進入收獲期，而北方麥區(qū)收獲仍有一段時間，民間曾有“麥過小滿，仍有一險”的說法，這個“險”就是小麥剛剛進入乳熟階段，非常容易遭受不良天氣的侵害，后期小麥成熟期、收獲期天氣仍將是市場關注的焦點。
政策托市收購將會如期啟動
2016年夏糧小麥收購，國家最低收購價收購預案不僅啟動較早，而且執(zhí)行力度之大為近年少有。據統(tǒng)計，集中收購結束后，中儲糧系統(tǒng)共計收購托市小麥2853萬噸，同比增加774萬噸，增幅37.23%。
5月中旬以來，湖北部分地區(qū)新麥已陸續(xù)收割，局部已零星上市。據了解，當前湖北孝感地區(qū)容重750g/l左右、水分20%、不完善粒10%的新麥開秤價為1.00元/斤，烘干糧為1.05～1.10元/斤；荊門京山地區(qū)容重750g/l、折合水分12.5%、不完善粒不超標的小麥面粉廠收購價為1.15元/斤，較去年提高0.10元/斤。新麥開秤價同比明顯偏高，主要原因是受當前流通市場陳麥糧源枯竭、而政策性小麥拍賣價格高企的影響。
5月15日，全國夏季糧油收購工作電視電話會議認為，今年全國夏季糧油生產形勢總體較好，預計產量和收購量仍將保持較高水平。目前糧食供給總體寬松，市場價格低位運行，新糧上市后面臨下行走勢，啟動小麥和早秈稻最低收購價執(zhí)行預案的可能性較大。
按照慣例，受預期新糧上市壓力的影響，市場小麥價格往往會出現(xiàn)季節(jié)性的下跌，加之新小麥水分含量高，雜質含量大，新小麥上市價格要比陳麥低0.07～0.10元/斤。
筆者認為，今年政策性小麥托市收購仍將會如期啟動，但啟動范圍大小取決于后期小麥市場價格行情變化和新麥收購市場的博弈程度。預計南方麥區(qū)啟動預案的時間將會早些，而北方麥區(qū)啟動或會晚些。
從目前各方面消息推斷，今年的小麥托市可能重點在于市場的價格指導，國家托市收購小麥數(shù)量或會低于上年。
市場收購熱情應較上年積極
上年夏收，由于國家政策性收購力度較大，大量符合質量的小麥進入托市收購，導致后期流通市場質優(yōu)小麥糧源供應偏緊，尤其進入四季度以后的小麥價格更是一漲再漲。有了上年的教訓，估計今年夏收市場的收購熱情將會較高，階段性市場購銷將較上年競爭激烈。
對于收儲企業(yè)而言，由于收儲、貸款本息等費用都是由國家承擔，糧庫只要收上來糧食，就能有盈利，加之今年大部分地區(qū)倉容相對較好，預計托市預案一旦啟動，收儲企業(yè)收購將會積極。
對于制粉企業(yè)而言，上年小麥夏收期間積極性不高，集中收購結束后再想收購為時已晚。特別是第四季度以后市場高質量小麥供給緊張，面粉加工企業(yè)采購望市興嘆，“一麥難求”的現(xiàn)象屢見不鮮。
由于新麥上市初期小麥價格相對較低，為減輕生產成本壓力，估計今年大部分企業(yè)會及早上市，抓緊時間收購一批低價糧源。據了解，近段時間以來，各地眾多制粉企業(yè)采購員云集小麥上市較早的湖北，大有搶糧之勢，采購心態(tài)可見一斑。
對于貿易企業(yè)及市場經紀人而言，上年夏糧收購期間收購量大、持有小麥庫存的貿易商大多賺了個盆滿缽滿，而收購量少、出庫早的貿易商則后悔莫及。雖然這些企業(yè)抗風險能力較低，但由于其經營便利，隨購隨銷，轉手較快，估計他們會積極參與市場收購。特別是有了上年的甜頭，一些資金寬裕、倉容條件好的貿易商簽訂遠期合同、持有庫存的心態(tài)或會提高。
對于飼料企業(yè)而言，當前各地小麥、玉米價差保持在較高位置，小麥替代玉米進入飼用沒有優(yōu)勢。
國家糧油信息中心預計，2017/2018年度小麥飼用消費量為500萬噸，較上年度下降200萬噸，降幅30.8%。不過，考慮到新麥收購價格要比陳麥偏低的情況，新麥與玉米之間的差價也會縮小。新小麥價格一旦進入可替代范圍，一些飼料企業(yè)或許會在上市初期收購部分新麥。
優(yōu)質小麥收購或成市場亮點
2016年主產區(qū)部分地區(qū)小麥質量受損嚴重，尤其南方麥區(qū)小麥質量普遍偏差。由于各地小麥質量不一，市場收購主體收購價格按質定價、優(yōu)質優(yōu)價、劣質低價、涇渭分明。北方小麥價格上漲速度快、上漲幅度大，南北小麥價格走向分化特征極為明顯。
近年來，我國優(yōu)質小麥市場供需短板效應一直存在。據了解，目前我國優(yōu)質強筋小麥產量為300萬～450萬噸，而優(yōu)質小麥年需求量為500萬～750萬噸，年供需缺口為200萬～300萬噸。
受市場優(yōu)質小麥供小于求的影響，今春以來國內優(yōu)質強筋小麥價格后來居上，上漲幅度明顯大于普麥，優(yōu)普小麥差價持續(xù)拉大。5月中旬，“藁優(yōu)2018”河北石家莊地區(qū)進廠價為3010元/噸；“鄭麥366”山東菏澤地區(qū)進廠價為2990元/噸，河南鄭州地區(qū)為2980元/噸；“濟南17”山東菏澤地區(qū)進廠價為3000元/噸，江蘇南京地區(qū)2990元/噸。目前華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價差達到361元/噸左右，與上年底相比高出241元/噸。由于優(yōu)質小麥處于短缺狀態(tài)，沒有政策性庫存作為補充糧源，當前市場對優(yōu)質強筋小麥仍多持看漲預期。
有市場人士預計，新麥大規(guī)模上市前強筋小麥價格仍將保持上漲走勢，漲幅在30～50元/噸之間。
農業(yè)部數(shù)據顯示，今年冬小麥種植面積基本穩(wěn)定，部分產區(qū)優(yōu)質小麥種植面積增加，強筋、弱筋等優(yōu)質專用品種較上年增加400多萬畝。小麥生產大省河南今年優(yōu)質小麥種植面積達到800萬畝，較上年增加200萬畝，預計產量280萬噸。5月下旬，河南省“三夏”工作電視電話會議指出，今年將加強對優(yōu)質專用小麥的收購支持力度。
筆者認為，今年夏糧收購，小麥優(yōu)質優(yōu)價的市場效應仍會表現(xiàn)明顯，優(yōu)質強筋小麥收購或成市場亮點。以此而言，貿易商適量收購和存儲部分優(yōu)質小麥作為經營資本也未嘗不可。
陳麥以穩(wěn)為主繼續(xù)流通市場
隨著新小麥陸續(xù)上市，市場對陳麥的關注度將會降低。但由于新麥有一定時間的后熟期，并不能即時投入加工，陳麥依舊會在市場流通。后期陳麥價格雖穩(wěn)中趨弱，但總體價格行情仍將以穩(wěn)為主。
按照慣例，新麥上市前陳麥價格將會出現(xiàn)下滑。原因是5月底前為新麥收購做準備，部分存糧企業(yè)將騰倉出庫回籠資金，加之每周國家政策性小麥投放數(shù)量增加，市場小麥供給將保持充足。而需求上，由于天氣逐步趨熱，面粉市場消費需求步入淡季。
雖然制粉企業(yè)在新麥上市前一般會適量增加一些陳麥采購，但做多庫存意愿不會高。不過考慮到當前陳麥市場流通糧源較少，而作為主渠道供給的臨儲小麥成交價格穩(wěn)定，政策底部仍會支撐市場，陳麥價格大幅下跌的幾率仍然不會大。建議貿易商調整庫存，以備新糧收購；加工企業(yè)維持合理庫存，保證加工生產及新麥收購。
