小麥?zhǔn)俏覈鴥H次于水稻的主要糧食作物，小麥的價(jià)格出現(xiàn)輕微的波動(dòng)，都會(huì)引起全社會(huì)的關(guān)注。從8月下旬開始，我國主產(chǎn)區(qū)新小麥的收購價(jià)格就開始逐漸上升，一周多的時(shí)間，從每斤一塊兩毛四，上漲到一塊兩毛七，每斤上漲了3分錢。

　　國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鏊赜?ldquo;金九銀十”的說法，市場價(jià)格也多會(huì)在此段時(shí)間出現(xiàn)階段性走高。但是，今年的價(jià)格漲勢(shì)還是來得有點(diǎn)猛！小麥價(jià)格的上漲會(huì)對(duì)我國的糧食市場帶來哪些影響？今年秋季的小麥?zhǔn)袌鲇謱⑷绾窝堇[？

　　九月開學(xué)季的到來為面粉加工廠帶來了不少訂單，但是，原本應(yīng)該熱火朝天開工的小麥加工企業(yè)，卻沒有想象繁忙的景象。近日，記者走訪各地面粉加工廠發(fā)現(xiàn)，由于從8月下旬開始，各地的小麥價(jià)格開始持續(xù)上漲，這讓加工企業(yè)有了些許壓力，河南開封小麥加工企業(yè)人員李磊：

　　李磊：年初的時(shí)候小麥的價(jià)格平穩(wěn)，然后就是到6月分的時(shí)候，新麥下來了以后這個(gè)價(jià)格就下來了?，F(xiàn)在麥子少了，平常他們個(gè)體戶收購的時(shí)候量比較小，我們現(xiàn)在收的是一塊二毛七，漲了大概六七分錢。

　　進(jìn)入9月，麥子的收獲季節(jié)已經(jīng)過去了，麥子貨源變少，麥價(jià)變高，屬于正常現(xiàn)象。導(dǎo)致今年市場上麥子少的最主要原因還是市場看漲心理及農(nóng)戶、貿(mào)易商惜售。河南延津國庫主任李振海告訴記者，由于去年小麥價(jià)格不錯(cuò)，很多人持續(xù)看好小麥行情，所以今年還想囤一部分糧食。

　　李振海：貿(mào)易商通過去年的經(jīng)驗(yàn)，去年小麥的貿(mào)易商利潤都很豐厚，一噸都賺了300塊錢，有的賺了四五百，所以他們今年他們還想囤積一部分糧食，農(nóng)民也有一些惜售，他們認(rèn)為去年小麥達(dá)到一塊三了，今年一定要撐到春節(jié)跟前，春節(jié)前后要出售。

　　記者了解到，農(nóng)戶和銷售商的惜售心理，已經(jīng)導(dǎo)致近期市場糧源不斷收緊，而且這種情況可能還會(huì)持續(xù)。不過，小麥的價(jià)格不會(huì)漲的過高。國家為了穩(wěn)定市場價(jià)格，保證市場健康發(fā)展，到了必要的時(shí)候，會(huì)開啟庫存小麥，提高供應(yīng)量，以此降低小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格。那么，今年的小麥價(jià)格是否已經(jīng)達(dá)到了放糧的標(biāo)準(zhǔn)呢？河南延津國庫主任李振海介紹：

　　李振海：目前的價(jià)位達(dá)不到出庫價(jià)格。現(xiàn)在面粉廠的價(jià)格最高才收到兩毛六七，國庫的收庫價(jià)目前來說兩毛四，所以說利潤也不是很豐厚，一塊二收來的小麥，現(xiàn)在收庫，加上銀行利息，加上出庫比，也沒啥利潤。所以達(dá)不到這個(gè)出庫價(jià)。

　　后期，各地小麥價(jià)格還會(huì)不會(huì)繼續(xù)保持持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)呢？對(duì)此，河南鄭州糧食市場分析師申洪源表示，2017年下半年，小麥價(jià)格的走勢(shì)將分為三個(gè)階段。第一個(gè)階段在九到十月份，這個(gè)階段小麥價(jià)格會(huì)在高位堅(jiān)挺。隨后的10月中旬到12月初是第二階段，2018年的托市價(jià)格會(huì)是影響小麥價(jià)格的重大因素，但小麥價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。分析師申洪源：

　　申洪源：明年的托市價(jià)格極可能會(huì)下調(diào)三分錢，如果這個(gè)消息證實(shí)，那么市場會(huì)造成一定的影響。在這個(gè)階段，下游的面粉及飼料消費(fèi)也處在一個(gè)平穩(wěn)狀態(tài)。如果宏觀經(jīng)濟(jì)層面沒有更大的促進(jìn)因素發(fā)生，小麥的消費(fèi)量將維持平穩(wěn)狀態(tài)。

　　進(jìn)入春節(jié)，元旦的第三階段，真正影響小麥價(jià)格的主要還是供求關(guān)系。

　　申洪源：這個(gè)時(shí)期是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，無論是企業(yè)還是貿(mào)易商都將積極備貨，那么對(duì)于后期的價(jià)格走勢(shì)，很多企業(yè)會(huì)有一個(gè)預(yù)期，很多企業(yè)會(huì)降低自有庫存，以防止在春節(jié)以后價(jià)格下跌帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)。