農(nóng)作物的價(jià)格走向時(shí)刻牽動(dòng)著農(nóng)戶(hù)的心，“蒜你狠”“ 豆你玩”“姜你軍”“向前蔥”……近兩年，這些調(diào)侃農(nóng)作物價(jià)格上漲的網(wǎng)絡(luò)詞匯可謂紅極一時(shí)。玉林作為廣西的農(nóng)業(yè)大市，也是我國(guó)南菜北運(yùn)北部灣蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)的主要基地，時(shí)值冬種黃金季節(jié)，昔日經(jīng)歷了大漲行情的多種農(nóng)產(chǎn)品種植、收獲情況和價(jià)格走勢(shì)如何？
近日，筆者走進(jìn)田間地頭和大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)這些農(nóng)產(chǎn)品的種植情況及價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行了梳理，并請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家對(duì)其后期價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行分析。今天，我們推出“初冬看農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)”系列報(bào)道的第一篇。
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化有時(shí)比股市的K線(xiàn)圖還快，2016 年的“蒜你狠”帶給蒜農(nóng)的笑聲猶在，“蒜你完”的后腳就已到來(lái)。這種過(guò)山車(chē)式的價(jià)格變化，蒜農(nóng)和大蒜收購(gòu)商都直呼“看不懂”。
日前，筆者走進(jìn)素有“大蒜之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的玉州區(qū)仁東鎮(zhèn)，一探今年蒜種的價(jià)格走向和大蒜的種植情況。
價(jià)格在6元—15元/公斤，同比下跌2/3
當(dāng)日，筆者來(lái)到仁東鎮(zhèn)時(shí)已接近上午8 時(shí)，但街道兩邊依然擺滿(mǎn)了大蒜。“今年來(lái)收購(gòu)蒜種的外地客商少了，有時(shí)到9 時(shí)還賣(mài)不完。”仁東鎮(zhèn)木根村一名姓謝的蒜農(nóng)告訴筆者，目前蒜種價(jià)格多在14元/公斤左右，“這還是上等蒜種的價(jià)格，與去年同期最高38 元/公斤的價(jià)格相比，降了近2/3，而差的蒜種甚至低到6元/公斤。”
筆者來(lái)到一個(gè)擺賣(mài)蒜種較多的攤位前，這攤的蒜種個(gè)頭大、顏色鮮潤(rùn)，攤主開(kāi)價(jià)也才14 元/公斤。這名攤主說(shuō)，去年他種了4 畝大蒜，本來(lái)是打算賣(mài)蒜苗的，但由于去年底蒜苗價(jià)格太低，收購(gòu)價(jià)大多才2 元/公斤，所以他把大部分蒜苗都留作蒜種了。“在我們村，像我這樣因蒜苗價(jià)格便宜而留成蒜種的，幾乎占了九成。”這名蒜農(nóng)認(rèn)為，蒜種增多是造成今年蒜種價(jià)格走低的主要原因。
走訪(fǎng)中筆者了解到，今年仁東蒜種價(jià)格最高賣(mài)到15 元/公斤，最低的僅6 元/公斤。盡管價(jià)格走低，一些個(gè)頭較小的蒜種還是很受群眾歡迎。一名蒜農(nóng)指著一袋個(gè)頭較小的蒜種告訴筆者，這種蒜種他一上午可以賣(mài)出100 公斤以上。“這主要是本地居民種來(lái)自己食用的，要求不高。”
今年種植面積增加，前景看好
雖然蒜種價(jià)格走低，但并未影響蒜農(nóng)種植的積極性。仁東鎮(zhèn)中龐村的陳先生說(shuō)，正是由于蒜種價(jià)格走低，使得大部分蒜農(nóng)有了“與其賤賣(mài)蒜種，不如自己種植，說(shuō)不定今年蒜苗價(jià)格會(huì)走高”的心理，而選擇了自己種植。“僅中龐村，今年大蒜種植面積至少增加了一倍。”
玉州區(qū)仁厚鎮(zhèn)的種植大戶(hù)余政去年種植了10 多畝大蒜，今年擴(kuò)種到了50 畝。他告訴筆者，去年蒜苗價(jià)格便宜，在2元—4 元/公斤，所以種得少；今年擴(kuò)種，主要是看好明年春節(jié)前的蒜苗價(jià)格。“如果這個(gè)冬天不太暖，預(yù)計(jì)明年春節(jié)前上市的蒜苗少說(shuō)也可賣(mài)到3 元—4元/公斤。”
今年福綿區(qū)正龍種養(yǎng)合作社也種植了近20 畝大蒜，“從目前的天氣情況看，只要能爭(zhēng)取在明年春節(jié)前上市，蒜苗價(jià)格會(huì)高于2016 年。”該合作社負(fù)責(zé)人告訴筆者，這是他們首次種植大蒜，“我們已經(jīng)和廣東的客戶(hù)商定合作協(xié)議，他們承諾可以幫我們銷(xiāo)售蒜苗30 萬(wàn)公斤以上。如果有農(nóng)戶(hù)加入合作社，我們還將發(fā)展更多種植。”他表示，如果這次種植在產(chǎn)量上能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，明年還將繼續(xù)擴(kuò)大種植。
改良蒜種，玉林蒜頭才能走得更遠(yuǎn)
常年在仁東鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)收購(gòu)蒜種的韋先生告訴筆者，他從事蒜種生意已有10 多年，客戶(hù)主要在兩廣地區(qū)，大部分蒜種銷(xiāo)往廣西北海、欽州、靈山和廣東化州一帶。“玉林蒜頭和外地蒜頭相比，最大的缺點(diǎn)是個(gè)頭較小，在市場(chǎng)上不太受歡迎。”常年在仁東鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)收購(gòu)蒜種的韋先生告訴筆者，他從事蒜種生意已有10 多年，客戶(hù)主要在兩廣地區(qū)，大部分蒜種銷(xiāo)往廣西北海、欽州、靈山和廣東化州一帶。“玉林蒜頭和外地蒜頭相比，最大的缺點(diǎn)是個(gè)頭較小，在市場(chǎng)上不太受歡迎。”
韋先生說(shuō)，較受歡迎的食用蒜頭還是外地蒜，“個(gè)頭大，使用起來(lái)方便。”特別是酒店和很多餐飲店，一般不用玉林蒜頭。“玉林蒜頭被列為廣西土特產(chǎn)，還獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，本來(lái)有著諸多優(yōu)勢(shì)，但由于一直沒(méi)有進(jìn)行品種改良，在市場(chǎng)上沒(méi)有打開(kāi)局面。要想玉林蒜頭走得更遠(yuǎn)，品種改良勢(shì)在必行。”
玉林市農(nóng)科院副院長(zhǎng)周?chē)?guó)列介紹，近年來(lái)玉林大蒜種性退化嚴(yán)重，加上農(nóng)戶(hù)栽培技術(shù)欠佳等原因，玉林這一特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫苡绊?。為此，?015 年起，玉林市農(nóng)科院就對(duì)玉林大蒜進(jìn)行資源收集、品種提純復(fù)壯及高效栽培研究與繁育推廣。在獲得玉林市科技局的專(zhuān)項(xiàng)資金后，玉林市農(nóng)科院對(duì)大蒜進(jìn)行了提純復(fù)壯，并取得了成功，目前這項(xiàng)技術(shù)已開(kāi)始輻射部分農(nóng)戶(hù)。“經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯的蒜種抗病能力強(qiáng)，香氣更加濃郁，個(gè)頭也比農(nóng)家常規(guī)種植蒜種產(chǎn)出的更均勻、更大。”
筆者了解到，玉州區(qū)仁厚鎮(zhèn)的種植戶(hù)余政去年也根據(jù)玉林市農(nóng)科院的技術(shù)資料對(duì)蒜種進(jìn)行提純復(fù)壯，并取得了初步成功。去年他種植的大蒜比之前增產(chǎn)了10%，今年他種植的50 畝大蒜也全部進(jìn)行了提純復(fù)壯。
